Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Unije krumpira
Bruto žetva, prinos i prodajnost
Prema Ministarstvu poljoprivrede Ruske Federacije, do 13. studenog 2020. krumpir u poljoprivrednim poduzećima i seljačkim (poljoprivrednim) gospodarstvima ubran je s površine 268,2 tisuće hektara ili 95,5% zasijane površine, iskopano je 6,6 milijuna tona uz prinos od 244 c / ha. Konačni rezultati žetve u zemlji još nisu sažeti, ali mogu pretpostaviti da malo vjerojatno da će obim žetve premašiti 7 milijuna tona, u odnosu na 7,6 milijuna tona prošle godine.
To je prirodan rezultat, s obzirom na to da je površina sadnje ove sezone smanjena za 20 tisuća hektara, a pokazatelji prinosa u većini regija smanjeni su zbog teških vremenskih uvjeta tijekom vegetacije.
Istodobno, prilično je teško govoriti o tome koji su određeni teritoriji posebno pogođeni i od kojih pojedinih kataklizmi, budući da su se u različitim točkama iste regije (na primjer, Krasnojarski kraj ili Moskovska regija) tijekom sezone mogli promatrati fundamentalno višesmjerni vremenski uvjeti.
Podsjetimo, na Uralu i u zapadnom Sibiru ljetos je bila jaka suša, niz regija najavio je uvođenje izvanrednog režima u nekim područjima, ali nakon sumiranja rezultata berbe, završnu sezonu ocijenili su dobrom: očigledan nedostatak na nekim farmama u regiji nadoknadio je uspjeh drugih.
Kvaliteta dobivenog usjeva, uzimajući u obzir navedene probleme vegetacijske sezone, općenito se može smatrati zadovoljavajućom. Mislim da će ubrani krumpir općenito normalno preživjeti razdoblje skladištenja.
Iako su početkom jeseni postojali čimbenici koji su izazvali zabrinutost među poljoprivrednicima: na primjer, brojni proizvođači u središnjoj Rusiji i Povolžju zabilježili su da ove sezone, srednje sezone i kasne sorte krumpira nisu mogle dugo stvarati koru, zbog čega su morali pomaknuti vrijeme berbe.
Odvojeno je vrijedno dotaknuti se tržišnosti usjeva krumpira u 2020. Unatoč činjenici da su se poljoprivredna poduzeća zemlje ove godine borila s posljedicama različitih vremenskih događaja, pokazalo se da je rezultat rada sličan, barem u jednom: krumpir je rastao manji nego inače (značajan udio usjeva - gomolji manji od 55 mm u promjeru). Zbog toga su se poljoprivredna poduzeća koja dobavljaju proizvode trgovačkim lancima po ugovorima suočila s prijetnjama otkazivanjem ugovora i plaćanjem kazni, a lanci s nedostatkom krumpira, jer na tržištu jednostavno nije bilo proizvoda s uobičajenim parametrima. Unija krumpira uspjela je ublažiti situaciju i tijekom pregovora postigla je dogovor s trgovačkim lancima o reviziji kriterija za odabir proizvoda: smanjeni su zahtjevi za veličinom (za različite regije utvrđene su vlastite granice, ovisno o situaciji "na terenu") Nedavno je Sergej Beljakov, predsjednik predsjedništva Udruženja trgovačkih društava (AKORT), primijetio da se na ovu priču može gledati kao na jasan primjer činjenice da su lanci i proizvođači, uključujući uz pomoć Unije krumpira, sposobni doći do kompromisa i pronaći obostrano korisna rješenja.
Kretanje prema gore
Smanjenje količine žetve u pravilu dovodi do povećanja tržišnih cijena. Nije iznenađujuće što u tekućoj sezoni krumpir pouzdano dodaje vrijednost svakim novim tjednom. Trenutno su u svim regijama zemlje cijene stolnog krumpira u prosjeku 50-60% više nego prošle godine.
regije | Prosječna cijena | Godišnji rast,% |
---|---|---|
Belgorod | 15 | 66.67 |
Bryansk | 16 | 100 |
Volgograd | 15 | 50 |
Voronjež | 16 | 77.78 |
Краснодарский край | 15 | 50 |
Lenjingrad | 16 | 60 |
Moskva | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
Republika Tatarstan | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Krilati plod | 15 | 66.67 |
Saratov | 15 | 50 |
Ставропольский край | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyumen | 16 | 77.78 |
Porast cijena potvrđuje da na tržištu postoji određeni nedostatak proizvoda (i tržišnog krumpira i sorti za preradu). Iako u tome zasigurno nema ništa kritično, a potrošački troškovi s prosječnom godišnjom potrošnjom od 60-80 kg povećavat će se za najviše 300-500 rubalja po sezoni.
Teško je predvidjeti kako će se događaji razvijati u budućnosti. Vjerujem da još nema preduvjeta za oštre uspone, ali postupno povećanje, uzimajući u obzir rast različitih troškova, tradicionalno će se nastaviti do lipnja-srpnja sljedeće godine.
Uvoz s naglaskom na sjeme
Kraj kalendarske godine je optimalno vrijeme za kupnju sjemena za sljedeću berbu. Pogotovo ako se ovaj materijal dostavlja iz inozemstva.
Ove jeseni bilježimo porast aktivnosti ruskih poljoprivrednika u nabavi izvornog materijala (mikro biljke, mini gomolje) - taj trend potvrđuju gotovo sve europske selekcijske i sjemenske tvrtke koje posluju na našem tržištu. Zanimljivo je da se značajan dio takvih zaliha, različitih proizvođača, organizira iz škotskih laboratorija, koji su dokazali vrlo visoku razinu kvalifikacija u ovom segmentu.
I još nekoliko riječi o ovom programu. Unija krumpira predložila je Ministarstvu poljoprivrede i Ministarstvu obrazovanja i znanosti da osnuju Međukoordinacijsko vijeće za provedbu potprograma FNTP i da ovoj organizaciji povjere odgovornosti za interakciju između poljoprivrednih proizvođača i znanosti. Prema zapažanjima stručnjaka Unije, danas je vrlo teško razumjeti kako se točno provodi interakcija sjemenskih tvrtki i istraživačkih / uzgojnih centara (kojima je povjerena provedba zadataka programa), kao i za koja područja se dodjeljuju sredstva iz saveznog i regionalnog proračuna. Konkretno, više smo puta usmjerili pozornost državnih dužnosnika i znanosti na činjenicu da u zemlji nedostaju domaće sorte krumpira pogodne za preradu, ali nismo dobili informacije o tome kako se radi u tom smjeru.
Lov na radne ruke
U travnju 2020., nakon što su migranti napustili Rusiju, agrarni sektor suočio se s akutnim nedostatkom radne snage. Prema Ministarstvu poljoprivrede Ruske Federacije, industriji je nedostajalo oko 23 tisuće radnika. Najvjerojatnije su stvarni brojevi puno veći.
Tradicionalno postoje zahtjevi za sjemenskim krumpirom visoke reprodukcije europske proizvodnje. Primjećujem da su krajem listopada održani pregovori između predsjednika Unije krumpira Sergeja Lupekhina i zamjenice šefa Rosselkhoznadzora Julije Shvabauskene, tijekom kojih je izviješteno da je, u pozadini restriktivnih mjera s COVID-19, uvoz sjemenskog krumpira iz provođenje kontrole prije otpreme od strane inspektora odjela na mjestima proizvodnje. Partije krumpira dopuštene su na temelju zahtjeva tvrtki uvoznica u sustavu ARGUS-FITO, a njihova fitosanitarna sigurnost mora biti potvrđena jamstvima nacionalnih organizacija za karantenu i zaštitu bilja Europske unije - u kontekstu određenih serija. U trenutnoj je situaciji uvođenje tako pojednostavljenog postupka razumno i neophodno rješenje.
Očekujemo da će se u bliskoj budućnosti svi predstavnici tržišta moći osigurati da shema uspješno funkcionira: imamo zahtjev za opskrbu krumpirom iz Finske, ova je zemlja osigurala naručene lotove (mali volumen: oko 400 tona), čekamo odluku Središnjeg ureda Rosselkhoznadzora ... Vjerujemo da će uvoz sjemena iz Europske unije u tekućoj sezoni iznositi 8-9 tisuća tona.
No, tema uvoza stolnog krumpira, mislim da neće biti najrelevantnija za ovu sezonu. U uvjetima devalvacije rublje, proizvodi iz Egipta, Izraela, Maroka neće se moći ozbiljno natjecati s domaćim. Najvjerojatnije će ove zemlje biti više orijentirane na tržišta EU-a (pogotovo jer postoje vrlo kontradiktorne informacije o količini žetve krumpira u Europi).
Izgledi za izvoz
Prošle sezone Ukrajina je neočekivano postala jedan od najvećih kupaca ruskog stolnog krumpira. Ove godine predstavnici industrije uzgoja krumpira ove zemlje više su puta izjavili da očekuju dobru žetvu i da neće ustupiti mjesto uvoznim proizvodima. Ali sada dobivamo informaciju da su cijene krumpira i povrća od garniture borsch naglo porasle u Ukrajini, a to je signal ne sasvim povoljne situacije za domaće tržište.
Jasan deficit krumpira na domaćem tržištu primjećuje se i u Moldaviji.
Ipak, s velikim stupnjem vjerojatnosti mogu pretpostaviti da Rusija ove sezone neće moći nastaviti isporuke krumpira tim zemljama u istim količinama kao i prethodne godine. Iako će mali potok - izravno ili kroz Bjelorusiju - sigurno ostati.
Sad o Bjelorusiji. Prema službenim podacima, Republika je dobila dobar urod krumpira. Istodobno iz izvora u industriji krumpira znamo da u zemlji postoji određeni nedostatak sjemenskog materijala i sirovina (u sektoru sorti za industrijsku preradu).
Određujući upute za moguću interakciju u opskrbi krumpirom između Rusije i susjednih zemalja, ne mogu vas podsjetiti da su razne karantenske provjere, koje svaka država organizira prema svojim pravilima, ozbiljno ograničenje na ovom putu. Nažalost, fitosanitarna situacija u svijetu iz godine u godinu postaje sve napetija i svaka država pokušava zaštititi svoj teritorij od karantenskih objekata. Istodobno posao trpi gubitke. Kako napominje jedan od članova Unije krumpira, zbog svih vrsta kašnjenja i birokratskih kašnjenja na granicama, njegova tvrtka godišnje izgubi oko 1,5 tisuća tona krumpira.
Mogući korak prema racionalizaciji zahtjeva moglo bi biti usvajanje Sporazuma o suradnji u području biljne karantene čiji je nacrt razvijen još 2016. godine. Sada se u našoj zemlji priprema zakon o njegovoj ratifikaciji.
Pretpostavlja se da će uz Rusiju sporazum potpisati Azerbajdžan, Armenija, Bjelorusija, Ukrajina, Moldavija, Kazahstan, Kirgistan, Tadžikistan, Turkmenistan i Uzbekistan. Više informacija o tekstu dokumenta nalazi se na web mjestu regulativa.gov.ru.
Interakcija sa znanošću
U studenom je Ministarstvo obrazovanja i znanosti Rusije sumiralo rezultate sljedećeg odabira programa za stvaranje i razvoj selekcijskih i sjemenskih centara. Na sastanku Međuresornog vijeća odobren je popis od 15 organizacija na temelju kojih će se stvoriti selekcijski i sjemenski centri u 9 prioritetnih područja. Odlukom vijeća, razvoj smjera krumpira povjerit će se Federalnom istraživačkom centru Kazanjski znanstveni centar Ruske akademije znanosti.
Važni kriteriji za odabir bili su postojeće znanstvene temelje organizacije, dostupnost znanstvene i tehnološke infrastrukture, visoki ljudski potencijal (uključujući prisutnost mladih znanstvenika u timu), iskustvo suradnje s poduzećima iz stvarnog sektora gospodarstva i doprinos provedbi Doktrine o sigurnosti hrane.
Sa stajališta Unije krumpira, otvaranje još jedne udruge za istraživanje i proizvodnju u zemlji može se samo pozdraviti. Nadamo se da će novi uzgojno-sjemenski centar postići velik uspjeh i dati značajan doprinos provedbi aktivnosti sektorskih potprograma Saveznog znanstvenog i tehničkog programa za razvoj poljoprivrede za 2017.-2025.
Unija krumpira sudjelovala je u potrazi za mogućim rješenjima, pokrenula je ovu temu na različitim web mjestima, ali problem je i dalje relevantan do danas. Berba je gotova, ali mnoga poljoprivredna gospodarstva koriste ručni rad u pripremi krumpira i povrća prije prodaje.
Globalno se u zemlji lovi na radnike: ljude mame dalje od gradilišta, pokušavaju ih pozvati iz drugih regija i inozemstva (Uzbekistan je najspremniji odgovoriti na zahtjeve). Istodobno, glavno sredstvo privlačenja radnika je povećanje njihovih plaća. Inače, povećanje troškova na ovom području jedan je od razloga rasta troškova krumpira i povrća ove sezone.
Daleki istok
Tijekom 2020. godine vlasti posvećuju veću pozornost opskrbi krumpira i povrća regijama Dalekog istoka. Trenutno se tamošnja situacija okarakterizira kao stabilna.
Prema preliminarnim rezultatima sezone, u Primorju je postignuta dobra žetva krumpira: bruto žetva veća je za 25-30 tisuća tona od prošlogodišnjeg rezultata. Položeno je 30% od prikupljenog iznosa. Prema vlastima, ovaj je iznos više nego dovoljan da osigura cijelo stanovništvo regije tijekom zime.
Veleprodajne cijene krumpira u Rusiji, podaci Unije krumpira na dan 06.11.2020, rubalja / kg
Uz to, usjevi se na Daleki istok isporučuju iz Uralskog i Sibirskog federalnog okruga (dobavljači dobivaju naknadu za troškove željezničkog prijevoza). Iako predstavnici strane domaćina predlažu prijenos subvencija na cestovni prijevoz poljoprivrednih proizvoda koji je relevantniji za lokalna područja.
Čeka se nova sezona
Sezona 2020/21 za uzgajivače borša od krumpira i povrća i dalje se razvija uspješnije od mnogih prethodnih. Naravno, malo je vjerojatno da će se postići razina prinosa iz 2010. godine, ali trenutna razina cijena još uvijek nadahnjuje. Obično to uvijek dovodi do povećanja broja ljudi koji se žele baviti uzgojem krumpira, pa 2021. možemo očekivati povećanje površina za ovu kulturu, što već potvrđuje velika potražnja za visokokvalitetnim sjemenskim materijalom.
Napominjemo da će ta tendencija točno odgovarati željama Ministarstva poljoprivrede Rusije: na jednom od sastanaka u studenom odjel je preporučio da proizvođači usjeva povećaju proizvodnju u svim područjima za 5%.
Sasvim je moguće da će u novoj sezoni površina namijenjena uzgoju domaćih sorti krumpira osjetno rasti, budući da će se 70% troškova za kupnju perspektivnog sjemenskog materijala domaće selekcije nadoknaditi iz saveznog proračuna. Nisam siguran da će veliki proizvođači specijalizirani za opskrbu proizvoda trgovačkim lancima biti spremni brzo se preorijentirati, ali za male farme ovo je zanimljiva vijest.
Nadamo se da će se sektor prerade i dalje razvijati. Unatoč svim problemima uzrokovanim uvođenjem karantenskih mjera, zatvaranjem restorana itd., Ovo područje ostaje jedno od najvažnijih za tržište. Vidimo da su posljednjih godina mnogi poljoprivredni proizvođači uvidjeli blagodati interakcije s prerađivačkim poduzećima i spremni su za daljnju obostrano korisnu suradnju.
Na globalnoj je razini lakše prosuditi izglede prerade u srodnim industrijama. Uzmimo za primjer proizvodnju žitarica ili suncokreta. Država danas izravno poručuje proizvođačima koji rade na tim područjima da neće poticati izvoz sirovina (žitarice, sjeme) u inozemstvo, prioritet će imati izvoz duboko prerađenih proizvoda. Naravno, to nema nikakve veze s krumpirovom industrijom: obujam izvoza krumpira nije jako velik i nema značajniji utjecaj na domaće tržište. Ali na trend vrijedi obratiti pažnju.