Iz časopisa: Broj 1 2016
Kategorija: Specijalističke konzultacije
Thomas Bottner, Direktor izvoza EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Priprema sjemenskog materijala za ranu sezonu krumpira vrlo je odgovoran i težak zadatak. Vrlo je teško dobiti dobro naklijao sjemenski krumpir bez posebnih znanja i korištenja naprednih tehnologija. Predlažemo da obratite pozornost na pet čimbenika koji uvijek utječu na kvalitetu klijanja krumpira.
Prvi faktor: Raznolikost
Pronalaženje sorte krumpira koja je idealno prilagođena klimatskim uvjetima i tehnologiji uzgoja nije lako. A ako odaberete rani krumpir, čija će proizvodnja zahtijevati klijanje gomolja, povećava se razina složenosti: u ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir dodatne karakteristike sorte. Vrlo je važno npr. stabilnost sadnica i sposobnost sorte da regeneracija u slučaju oštećenja i fragmentacije sadnica. Stabilnost sadnica uglavnom ovisi o dubini pupova. Što je dublje oko, veća je stabilnost sadnice, zahvaljujući ovoj prirodnoj depresiji. Duboke oči su tehnički neranjive, ali nažalost, postaju sve više začepljene zemljom i dovode do velikog otpada tijekom čišćenja i obrade, smanjujući tržišni prinos. Stoga su se posljednjih desetljeća u oplemenjivanju selekcionirali vizualno atraktivni gomolji s plitkim očima, što se pokazalo kontraproduktivnim za stabilnost presadnica.
Ništa manje značajan za sortu i regenerativna sposobnost (odnosno sposobnost sadnica da ponovno klijaju nakon mehaničkog oštećenja ili lomljenja tijekom sadnje). Svaki uzgajivač krumpira može samostalno odrediti sposobnost regeneracije pojedine sorte krumpira ili partije sjemena. Da biste to učinili, dovoljno je zabiti čavle u dasku i posaditi gomolje na oštrom kraju (kao što je prikazano na slici), tako možete utvrditi razlike između sorti ili serija sjemena puno prije sadnje (Slika 1). Ispitivanje je najbolje provesti na različitim temperaturama kako bi se odredili najprikladniji uvjeti za regeneraciju. Pri određivanju optimalnog roka sadnje potrebno je voditi računa o sporoj regeneraciji. Sorte/partije sa sporom regeneracijom zahtijevaju posebno pažljivo rukovanje tijekom sadnje i pažljivo praćenje temperature tla. Gubitak presadnica tijekom sadnje u suboptimalnim uvjetima i niskim temperaturama utječe na prinos.
Slika 1. Samotestiranje svojstava sorti
Drugi faktor: Zagrijavanje gomolja
Zagrijavanjem se mogu potaknuti fiziološki procesi klijanja krumpira. Uglavnom, grijanje je potrebno za sorte/partije koje su u fazi mirovanja. Uzimajući u obzir fiziološku starost gomolja, zagrijavanje se provodi na temperaturi od 18 ° C tijekom 7-14 dana.
Prije sezone važno je uzeti u obzir stanje svake partije sjemena. Sorte sklone klijanju moraju se suzdržati, a one u mirovanju forsirati zagrijavanjem gomolja. Trenutno stanje svake partije sjemena može se odrediti testom klijanja (tri tjedna čuvanja u tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi).
Sorte sklone dugotrajnom mirovanju (poticanje klijanja)
— Zagrijati do max. t 20°S
— Izbjegavajte izravan kontakt gomolja s grijanim zrakom (koristite crijeva za grijanje)
— Izbjegavajte stagnaciju topline (zrak mora cirkulirati)
— Dodijelite posebne prostorije za klijanje svake sorte
— Izbjegavajte promjene temperature (pomoć: termometri)
— Nakon zagrijavanja šaržu čuvati na niskim temperaturama
Sorte sklone brzom klijanju (obuzdavanje klijanja)
— klijati na niskim temperaturama (3-5°C)
— Koristite lampe za klijanje s niskom toplinom
Zagrijavanje treba provesti vrlo pažljivo, pazeći da su svi gomolji u istim uvjetima. Potrebno je izbjegavati temperaturne promjene, inače će biti razloga za neravnomjeran razvoj sadnica. Odlučujući čimbenik za to je volumen prostorije: topli zrak koji se diže ne bi se trebao nakupljati u području gornjih spremnika. Stoga se mora paziti da se osigura dovoljno prostora (kako bi se osigurala slobodna cirkulacija zraka). Ako nema posebne prostorije, prostor za zagrijavanje možete privremeno ograditi folijom s mjehurićima. Budite oprezni: film ne smije dodirivati posljednje posude, inače neće biti tampon zone za ventilator i dižući topli zrak. To će uzrokovati nakupljanje topline (Slika 4).
Kod zagrijavanja treba paziti na dovoljnu opskrbu kisikom. Uslijed zagrijavanja prostorije vrlo brzo raste sadržaj CO2 u zraku, a ako se prostorija ne provjetrava (barem 2x15 minuta dnevno) dolazi do ugušenja krumpira (crna jezgra).
Slika 2. Ista temperatura gomolja
Slika 3. Neprofesionalno - film leži na krumpiru
Slika 4. Različite temperature gomolja iz različitih spremnika i visine skladištenja
Preporuka: Grijanje bez tehničke kontrole i regulacije praktički je nemoguće. Temperatura se mjeri pomoću sonde termometra. Ako je moguće, termovizijom provjerite raspodjelu temperature u skladištu.
Treći faktor: Temperatura
Važan parametar za kontrolu klijanja krumpira je reguliranje sobne temperature. Da bi se dobila željena duljina sadnica do planiranog roka sadnje, treba uzeti u obzir individualne temperaturne zahtjeve sorte.
U studenom-prosincu preporučljivo je postaviti temperaturu zraka u posebnoj prostoriji unutar 4-6 ° C. Na ovoj temperaturi može se odgoditi klijanje gomolja. Smanjenje sobne temperature može se postići provjetravanjem u ranim jutarnjim satima.
Oprez: na temperaturama nižim od 3°C sadnice počinju uginuti! U nedostatku ventilacije zraka u prostoriji, uočava se brzi pad temperature od nekoliko stupnjeva (Slika 6). U najgorem slučaju, zbog razlike u temperaturi u posudama, serija krumpira neće ravnomjerno proklijati. Klice na gomoljima imat će različite duljine, što će povećati rizik od njihovog lomljenja tijekom sadnje i, zauzvrat, dovesti do neravnomjernog klijanja gomolja. Stropni ventilator sa senzorom temperature pomoći će u rješavanju problema, što će osigurati potrebnu cirkulaciju zraka u skladištu. To će osigurati ravnomjernu raspodjelu temperature među spremnicima.
Uz temperaturu zraka posebnu pozornost treba obratiti na temperaturu poda. Na razini poda zimi se konstantna temperatura održava unutar 4°C (Slika 5). Ako je sadni materijal izložen različitim temperaturama 50 dana, to će dovesti do različitih faza razvoja u procesu klijanja gomolja. Svako skladište je individualno, pa stoga klijanje gomolja sjemenskog krumpira zahtijeva posebno upravljanje. Reguliranje temperature tijekom klijanja vrlo je teško! Prisutnost temperaturnih promjena postaje vidljiva golim okom kada je prekasno da se nešto ispravi!
Slika 5. Hladna refleksija poda negativno utječe na razvoj sadnica
Grijanje s naglim povećanjem temperature prepuno je opasnosti - čak i ako proces traje samo nekoliko sati. Svaka, čak i mala, kondenzacija stvara idealne uvjete za razvoj srebrne kraste i fuzarija. Kondenzacija se može izbjeći samo polaganim podizanjem temperature. Za to je potrebna oprema za grijanje i ventilaciju velike snage. Nije dovoljno postaviti ventilatorsku grijalicu u sredinu skladišta i uključiti je na 20 sati: kako temperatura raste, kondenzacija će procuriti u donje slojeve posuda - a s njom i srebrnasta krasta! Za intenzivno zagrijavanje zraka (ispod 20°C) bolje je koristiti ventilator koji cirkulira zrak i kontrolira temperaturu pomoću temperaturnih senzora.
Četvrti faktor: Rasvjeta
Uz temperaturu, na duljinu sadnica značajno utječe i svjetlost. Ako započnete osvjetljavanje gomolja na vrijeme, postaje moguće učinkovito utjecati na duljinu sadnica. Kada dolazi povoljan trenutak? Najsigurnije vrijeme za spajanje rasvjete je dan prije nego što se prve sadnice pojave u očima.
Osnova za homogenu rasvjetu je tehnika koja mora pokriti svaki spremnik (360° potatolight; Slika 6).
Nedostatak rasvjete ili kasno spajanje uzrok su izduženih sadnica (ako je sadnica dosegla određenu duljinu, to je nepovratan proces).
Kasnije je veza rasvjete jasno vidljiva u sadnici duž linije suženja.
Zašto na suženju? Sadnica po prirodi traži svjetlo: počinje proizvoditi klorofil samo na svjetlu. Na fotografiji 7 različita suženja su vrlo jasno vidljiva. U ovom slučaju, svjetiljka je visjela nisko ili su ladice bile vrlo visoko u stropu, ili rasvjeta još uopće nije bila spojena. Obje sadnice razlikuju se u vremenu početka osvjetljenja. U takvim slučajevima ne treba očekivati istovremeno klijanje gomolja.
Slika 6. 360° - lampa za paljenje krumpira
Slika 7. Pretapeciranje ovisno o datumu početka paljenja
preporuka: Homogeno osvjetljenje osigurava homogene sadnice. Lampa za klijanje od 360° jamči sve prednosti optimalnog osvjetljenja.
Peti faktor: Slijetanje
Klijavost gomolja ne ovisi samo o duljini sadnica. Uspjeh uvelike ovisi o tehnologiji sadnje i kvaliteti sadnje. Prilikom sadnje, sadnice su neizbježno izložene mehaničkom stresu.
Pri korištenju neispravne opreme za sadnju ili loše pripremljenog sadnog materijala moguće je značajno lomljenje sadnica. Štoviše, postotak gubitaka obično je puno veći nego što mnogi ljudi pretpostavljaju! Klice odlomljene tijekom sadnje glavni su problem lošeg klijanja krumpira. Zbog miješanja oštećenih i slomljenih mladica uočavaju se različite faze regeneracije. Ove faze odlučujuće utječu na početak formiranja gomolja odnosno veličinu budućeg gomolja. Ne može se spriječiti mehaničko oštećenje klica ili njihovo lomljenje (osim kod ručne sadnje). Vjeruje se da što je dulja klica, to je veća vjerojatnost oštećenja. Već pod težinom vlastite težine gomolja (oko 50 g) i visine slobodnog pada od 30 cm, za klicu površine oko 1 mm2, - već puno. Stoga je potrebno da se svaki gomolj “provali” prije nego što preuzme teret svoje težine s klicom.
Kako biste provjerili sklonost klica da se lome tijekom sadnje, trebali biste ponovno provesti jednostavan samotest: simulirajte sadnju krumpira bacanjem kutije s klicama na betonski pod. Nakon toga ponovno sakupite krumpir u kutiju - očit je broj klica koje su otpale. Ovakvim ispitivanjem jasno se vidi razlika u kvaliteti naklijalih gomolja, razlika između sorti i skladišnih šarža.
Najpouzdaniji način za sadnju proklijalog gomolja u tlo bez oštećenja i dalje je ručna sadnja. Naravno, nema veliku produktivnost i vrlo je radno intenzivan, ali pri testiranju proklijalog sadnog materijala daje najbolje rezultate. Proces klijanja je završen tek kada se skupo uzgojena sadnica posadi u tlo, i to na gomolj, a ne uz njega.
Prijateljski izdanci i visoka utrživost usjeva za prodaju zasluga su uspješnog klijanja gomolja krumpira.
Zaključci
Klijanje gomolja krumpira složen je proces; svaka jednostavna pogreška može dovesti do gubitaka. Stoga je vrlo važno da se svaki od gornjih pet utjecajnih čimbenika razmatra zasebno. Zbog sve većih zahtjeva tržišta, svaki proizvođač je pozvan na postizanje visokih prinosa. Objektivan uvid u sjemenski materijal, u kombinaciji s odgovarajućim iskustvom i specijaliziranom uporabom tehničkih pomagala, osigurat će dugoročni uspjeh u klijanju sadnog krumpira!