Upravljanje proizvodnom linijom za pakiranje svježeg krumpira uključuje uzimanje u obzir toliko varijabli da postaje poput žongliranja. A u vezi s pandemijom COVID-19, ovaj je postupak postao još složeniji. Ono što se činilo nemogućim, sada je sasvim stvarno uz podršku TOMRA Food... Optički strojevi za sortiranje TOMRA, nadaleko poznati po svojoj visokoj točnosti i maloj količini otpada od hrane, mogu riješiti čitav niz zadataka, čiji se broj samo povećao u vezi s COVID-19.
Ponuda potražnje
Kako su potrošači masovno prešli na domaću kuhinju, prodaja krumpira povećala se za 30-40%. No, napori da se brzo udovolji ovoj potražnji naišli su na ograničenja linije za pakiranje koja koristi ručno sortiranje. Ovome se dodaju i problemi uzrokovani činjenicom da ljudi jednostavno nisu u stanju neprestano izvoditi radnje u načinu maksimalne koncentracije. Strojevi za sortiranje zauzvrat mogu raditi punim kapacitetom danonoćno bez umora i fokusa. Optički stroj za sortiranje TOMRA 5A uklanja više od 98% neželjenog materijala s linije, a istovremeno pruža najveću produktivnost u industriji.
Radna snaga: zapošljavanje i zadržavanje
Situaciju zapošljavanja za ručno razvrstavanje pogoršala su ograničenja putovanja povezana s koronavirusom i visoki napadi u prehrambenoj industriji. Strojevi mogu značajno smanjiti razinu ručne ovisnosti poduzeća za sortiranje. To će omogućiti poslodavcima da preusmjere radnike na područja linije za pakiranje gdje je socijalno distanciranje lakše održavati.
Jedna od mnogih tvrtki koje posebno cijene ovu prednost korištenja strojeva je Gumz Farms, proizvođač i paker sa sjedištem u Wisconsinu, SAD. Rod Gumz, vlasnik tvrtke, komentirao je: „Srećom, naš stroj za sortiranje iz TOMRA smanjio broj ljudi potrebnih za sortiranje krumpira, osigurao socijalno distanciranje naših zaposlenika i povećao proizvodnju u skladu s povećanom potražnjom. "
Još jedan dobar primjer je talijanska tvrtka Ortofrutticola Parma koja je u svibnju ove godine kupila novi stroj za sortiranje linije za preradu krumpira. Ivan Parma, direktor prodaje tvrtke, podijelio je svoje dojmove: "Učinkovitost stroja pomogla nam je da ljude oslobodimo rada u području sortiranja i pošaljemo u druga područja, što je povećalo produktivnost cjelokupne proizvodnje."
Trenutni odgovor
Sposobnost brze promjene postavki linije za pakiranje krumpira ovisno o specifikaciji proizvoda od velike je važnosti, jer smanjuje vrijeme zastoja. U posljednje vrijeme ova je opcija postala još relevantnija, jer trgovci mješovitom robom često mijenjaju sorte krumpira, koje se prodaju kao "promotivne ponude". Dakle, od proizvođača pakiranog krumpira može se u petak popodne zatražiti da pronađe i isporuči do početka sljedećeg tjedna određenu sortu krumpira točno definirane veličine i kvalitete, bez vidljivih mjesta, pakiranu u vrećice određene težine. Stvarno je teško. Ali TOMRA 5A može pomoći tvrtkama za pakiranje da ispune ove zahtjeve s najvećom preciznošću i minimalnim zastojima.
Povećajte produktivnost
Visoka produktivnost i maksimalna brzina obrade danas igraju veliku ulogu jer se potražnja za svježim krumpirom znatno povećala. I, kako je saznao Olivier Vandaele, izvršni direktor francuske tvrtke Flandre Pomme de Terre, nakon što je nabavio stroj za sortiranje TOMRA ova bi tehnologija mogla "revolucionirati proizvodne procese". Kada je obiteljska tvrtka za proizvodnju i pakiranje krumpira postavila ambiciozni cilj povećanja proizvodnje za 30%, tvrtka je otkrila da je upotreba stroja za sortiranje, Olivierovim riječima, „najbolji način da se osiguraju dosljedne stope sortiranja po satu uz minimaliziranje organizacijskog utjecaja, čime se povećava učinak na kraju sezone i postići željene stope rasta. "
Porast produktivnosti također je potaknut povećanom profitabilnošću i smanjenim rasipanjem hrane. To je ono postavljanje TOMRA Model 5A izvrsno radi: sortira krumpir niže kvalitete za prodaju kao proizvod nižeg stupnja. Osim, TOMRA 5A poboljšava produktivnost smanjenjem ili uklanjanjem potrebe za usporavanjem crte za ručni pregled i minimiziranjem lažnih odbijanja, što rezultira većim prinosima proizvoda.
Zajamčena stabilna kvaliteta proizvoda
Kako bi zadovoljili povećanu potražnju, uzgajivači krumpira u pakiranju mogu pokušati povećati količinu proizvoda na liniji ili ubrzati njezin rad. Ali postaje teže kontrolirati kvalitetu proizvoda, a kvaliteta je presudan čimbenik u osiguranju sigurnosti hrane za potrošače, zaštiti ugleda proizvođača i ispunjavanju zahtjeva kupaca.
Na isplativost također može utjecati sposobnost pakirača da točno odredi kvalitetu krumpira koji mora doći do kraja reda i pasti u vreće. Iako visokokvalitetni proizvodi mogu osigurati ulazak na atraktivnija tržišta, značajna dobit može se ostvariti ponovnim razvrstavanjem odbačenog krumpira i prodajom nižeg stupnja. Ovaj je cilj zajamčen samo kada se koristi oprema za precizno optičko sortiranje. Olivier Wandel iz Flandre Pomme de Terre kaže: „Za svaku seriju proizvoda koji idu u sortiranje, jednostavno postavljamo određene postavke stroja za sortiranje kako bi postupak sortiranja mogao biti prilagođen kriterijima kvalitete koje su postavili naši kupci. Proizvodne serije dobivene optičkim strojem za sortiranje TOMRAodlikuju se iznimnom homogenošću ".
Uz to, optički razvrstavači imaju još jednu ugodnu prednost. Sergio Pinho, direktor portugalske obiteljske tvrtke Oliveira Pinho & Filhos, koja se specijalizirala za proizvodnju pakiranog krumpira i luka, rekao je: „Stroj TOMRA nam je omogućio da poboljšamo kvalitetu konačnog proizvoda s manje troškova rada. Uspjeli smo postići veće zadovoljstvo kupaca, dok se proces proizvodnje u našem pogonu značajno poboljšao. "
Naša druga rješenja
Neke tvrtke za pakiranje preferiraju da im dobavljači prethodno očiste krumpir. Za ovo "prethodno sortiranje" pakari mogu svojim dobavljačima preporučiti optički stroj za sortiranje. TOMRA 3A... Idealan je za prepoznavanje i uklanjanje stranih materijala koji se obično nalaze u velikim svježe ubranim krumpirovima, poput poljskih miševa, plastičnih boca, kamenja, drva, štapića, stabljika i vinove loze.
Veće tvrtke za pakiranje mogu razmisliti o smanjenju ručnog rada i o potpuno uklanjanju potrebe za ljudskom intervencijom. To se može učiniti dodavanjem strojeva za sortiranje. TOMRA Food višetračna sortirka (MLS) iz Compac, član grupe tvrtki TOMRA Food... Jedno od vodećih rješenja u industriji, Compac MLS, sortira povrće i voće što je točnije moguće prema težini, veličini, obliku, boji, površinskim mrljama i unutarnjoj kvaliteti, a poznato je po nježnom rukovanju proizvodima i velikoj propusnosti.
O pravima oglašavanja