Primjer visokotehnološkog kalifornijskog prerađivača povrća to dokazuje znanje - Snaga: Tvrtka koristi podatke za poboljšanje produktivnosti linije, kvalitete proizvoda, prinosa i profitabilnosti.
George Chiala Farms, američka poljoprivredna i prehrambena tvrtka, uvjerena je da je digitalizacija proizvodnih procesa ključna konkurentska prednost. Tvrtka je postala jedan od mnogih prerađivača povrća u svijetu koji koriste podatkovnu platformu TOMRA Uvid. Imati TOMRA Insight je u dobroj poziciji za revoluciju u prehrambenoj industriji prikupljanjem podataka iz strojeva za sortiranje, tako da se informacije mogu odmah koristiti za optimizaciju postavki stroja, a potom i za donošenje informiranih strateških poslovnih odluka.
GC Farms specijaliziran je za izradu gotovih biljnih sastojaka za poznate potrošačke robne marke čiji se proizvodi, poput juha, salse i smrznutih grickalica, prodaju diljem Sjedinjenih Država. Tvrtka ima dva pogona za preradu u središnjoj Kaliforniji. Jedan od njih nalazi se u Hollisteru, a drugi, kako i dolikuje tako obećavajućoj tvrtki, nalazi se u Morgan Hillu na rubu Silicijske doline, globalnog centra visoke tehnologije i inovacija.
Priča o dugoročnom uspjehu
GC Farms je obiteljsko poduzeće osnovano 1942. godine u dolini Santa Clara. Prvi pogon za preradu tvrtke otvoren je 1984. Dvije tvornice GC Farms -a, koje zapošljavaju oko 500 ljudi, rade tijekom cijele godine. Godišnje prerade preko 54 milijuna kilograma biljnih sastojaka. Za to je potrebno oko 68 milijuna kilograma sirovog povrća: dio ovog volumena je vlastiti urod GC Farms-a, dio opskrbljuju proizvođači trećih strana.
Glavni izvršni direktor GC Farms Charles Cutler objašnjava: „Kvaliteta svake serije naših sirovina može uvelike varirati, ali kvaliteta krajnjeg proizvoda koji naši klijenti dobivaju mora biti stalno visoka. Kako bi našim klijentima pružio kvalitetu koju traže, George Chiala Jr. slijedi strategiju digitalizacije koja nam omogućuje da budemo na čelu industrije. ”
Cutlerov posao je pomoći ostvariti Chialin san. Napominje: „Kako se industrija kreće prema gotovim proizvodima, očekivanja naših kupaca po pitanju kvalitete značajno rastu. U prošlosti je kvaliteta hrane značila sigurnost hrane. Sada se radi o postizanju izvrsnosti proizvoda. To je razlog zašto smo u posljednjih nekoliko godina napravili veliki iskorak od ručnog sortiranja do automatskog sortiranja. To je poboljšalo kvalitetu naših proizvoda, smanjilo broj zaposlenih i stabiliziralo naše osoblje općenito, kao i smanjilo troškove rada osoblja uključenog u sortiranje na našoj liniji u Hollisteru za 75%. I važno je da naši kupci znaju da koristimo tehnologije sortiranja iz TOMRA Food, - to znači da nam mogu vjerovati. I platforma TOMRA Uvid nam je omogućio da maksimalno iskoristimo ove strojeve. ”
TOMRA Uvid otvara velike mogućnosti
TOMRA Insight prikuplja podatke u gotovo stvarnom vremenu i pohranjuje ih sigurno u oblaku tako da im se može pristupiti s bilo kojeg mjesta pomoću računala ili mobilnog uređaja putem web sučelja. Ova podatkovna platforma kontinuirano mjeri kvalitetu protoka materijala proizvodne linije, tako da operateri mogu brzo prilagoditi postavke stroja u slučaju promjena u sastavu materijala. I od TOMRA Insight pruža uvide koje je prije bilo nemoguće prikupiti, menadžeri sada mogu donositi odluke o tijekovima rada i razvoju poslovanja na temelju potpunijih informacija.
Potencijalna vrijednost takvih informacija je ogromna. Praćenje zdravlja opreme, poboljšanje upravljanja prevencijom i održavanjem temeljeno na stanju i sprječavanje neplaniranih ispada opreme mogu pomoći u smanjenju zastoja. Promjene u produktivnosti mogu se procijeniti radi poboljšanja učinkovitosti: na primjer, upravitelj procesa može otkriti da optimiziranje protoka prema sortirnici istiskuje još jednu tonu po satu bez ugrožavanja kvalitete sortiranja. Troškovi se mogu smanjiti minimiziranjem otpada i povećanjem produktivnosti: na primjer, utvrdilo je GC Farms, procjenom kvalitete sirovina kako bi se za njih utvrdila poštena cijena. Kvaliteta se može poboljšati: na primjer, ako je postotak nedostataka veći od prihvatljivog, voditelj nabave može udružiti snage s proizvođačem kako bi utvrdio koji su nedostaci pronađeni i kako poboljšati kvalitetu sljedećih serija. Što je još važnije, iskorištavanje podataka također daje tvrtkama konkurentnu prednost u svakodnevnom poslovanju. GC Farms iskustvo svjedoči tome.
Povećana brzina obrade i poboljšana kvaliteta proizvoda
Tvornica Morgan Hill tvrtke GC Farms trenutno upravlja s dva grederja TOMRA Sentinel II i jedan remenski razvrstač TOMRA 5A. U tvornici Hollister također radi jedan sortirnik TOMRA 5A, jedan Genius greder i Blizzard gravitacijski gravitacijski greder. Tvrtka planira instalirati dva nova sortirnika gravitacije TOMRA 3C na glodalici na Morgan Hillu, i TOMRA 5C kao zamjena za Blizzard do kraja 2021. Cutler kaže: „S polja dobivamo puno stranog materijala koji je izvan naše kontrole, osobito kada uzgajivači koriste mehaničku, a ne ručnu berbu. Automobili TOMRA dobro s tim. Oni su značajno poboljšali kvalitetu naših proizvoda. "
Tri automobila u Morgan Hillu i TOMRA 5A u Hollisteru bili su spojeni na platformu TOMRA Uvid. To je Georgeu Cutleru omogućilo u stvarnom vremenu pristup strojnim podacima iz obje tvornice. I u prvih nekoliko mjeseci korištenja TOMRA Tvornica Insight Morgan Hill već je ubrala dvije velike prednosti. Jedan je poboljšana kontrola brzine linije, što povećava učinkovitost linije i propusnost. Drugi je mogućnost točne procjene kvalitete ulaznih sirovina, što tvrtku spašava od preplaćivanja u slučajevima kada kvaliteta ne zadovoljava potrebnu razinu.
Cutler objašnjava: „Kad god smo imali stvarno lošu pošiljku povrća, mogli smo o tome razgovarati s našim dobavljačima dijeleći izvješće s njima. TOMRA Uvid. To nam omogućuje da osiguramo da plaćamo poštenu cijenu za ono što primamo i može pomoći proizvođačima da utvrde postoje li problemi koje trebaju riješiti kako bi poboljšali svoje tijekove rada i povećali profit. "
Osim sastavljanja izvješća o postotku nedostataka u obliku dijagrama, TOMRA Insight korisnicima također omogućuje generiranje izvješća koja su specifična za grupe, a ne za određene vremenske okvire. Automatsko izvješćivanje uskoro dolazi radi lakšeg pristupa i pregledavanja podataka. Pomoću nje možete odrediti broj zahtjeva za koje će se izvješćivanje obavljati, učestalost izvješća i adrese e-pošte na koje se trebaju automatski slati.
platforma TOMRA Insight odmah poboljšava učinkovitost linije - značajku koja se najviše cijeni u GC Farms. Cutler kaže: “Sjajno je vidjeti toliko podataka o kvaliteti naših sirovina u stvarnom vremenu. Način na koji su optimizirani i filtrirani na nadzornoj ploči koja se lako čita omogućuje nam donošenje odluka gotovo trenutno. Sada možemo stabilizirati linijsku brzinu radi optimizacije sirovina. Za bilo koji nagovještaj problema sa sirovinama, odmah pregledavam Insight podatke, često samo sa svog telefona. Ove nam informacije govore trebaju li se prilagoditi linije, a zatim nam novoprikupljeni podaci govore djeluju li mjere. Stoga ne moramo pogađati niti čekati da trčanje završi da bismo vidjeli što se dogodilo.
To sam očekivao TOMRA Insight će odmah dokazati svoju vrijednost na djelu. S vremenom će postati još moćniji, jer TOMRA redovito savjetuje korisnike o njihovim potrebama i dodaje nove značajke i mogućnosti. Nedavna ažuriranja uključuju serijska izvješća, grafikone postotaka grešaka, konverzije između imperijalnih i metričkih jedinica uključujući pondere jedinica i poboljšanja upotrebljivosti koja će nam pomoći da najbolje iskoristimo svoje podatke.
Iako su nova ažuriranja još uvijek u razvoju, TOMRA Insight je već premašio moja očekivanja. S podacima i na temelju njih poboljšavamo svoje proizvodne linije, poboljšavamo kvalitetu naših proizvoda i povećavamo rezultat. ”
Affiliate materijal