Cijene bijelog kupusa na ruskom tržištu nastavljaju rasti zbog smanjenja njegove količine na farmama, kao i u uvjetima velikog interesa za kupnju od veleprodajnih tvrtki i maloprodajnih lanaca, izvještavaju analitičari projekta EastFruit.
Neki proizvođači povrće prodaju suzdržano, izazivajući intenzivniji rast cijena u ovom segmentu. U pravilu se radi o vlasnicima specijaliziranih prodavaonica povrća, koji glavninu proizvoda planiraju prodati kasnije, pa stoga sada iznose prodajne cijene na prilično visokoj razini.
Danas se prodajne cijene bijelog kupusa kreću od 44-58 rubalja/kg (0,56-0,73 USD/kg), što je u prosjeku 10% skuplje nego tjedan dana ranije.
Glavni razlog ove situacije je smanjenje ponude ovih proizvoda u središnjoj zoni Ruske Federacije, gdje je većina farmi završila prodaju. Osim toga, zbog jakih mrazova dostava povrća iz Dagestana bila je komplicirana, što je prošlog tjedna uzrokovalo nestašicu u nekim regijama, što je zauzvrat također "zagrijalo" cijene u ovom segmentu.
Trenutno je cijena bijelog kupusa u Rusiji već znatno viša od prošlogodišnje razine. Dakle, danas ruski proizvođači uspijevaju isporučiti ove proizvode u prosjeku 4,6 puta skuplje nego na kraju siječnja 2021. Većina sudionika na tržištu ne isključuje mogućnost daljnjeg povećanja cijene ovog proizvoda, a po njihovom mišljenju stopa rasta cijena će se ubrzati kako se zalihe bijelog kupusa na lokalnim farmama smanjuju.