U Moskvi je 20. svibnja 2022. održana konferencija “ProStarch 2022: Trendovi na tržištu dubinske prerade žitarica” u organizaciji Udruženja poduzeća za dubinsku preradu žitarica. Događaj je održan uz potporu ruskog Ministarstva poljoprivrede u hibridnom formatu - online i offline. Generalni partner konferencije je Alfa Laval.
Prva zamjenica ministra poljoprivrede Ruske Federacije Oksana Lut komentirala je organizaciju konferencije: „Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije posvećuje veliku pozornost mjerama podrške žitarskoj industriji općenito, a posebno smjeru dubinske prerade žitarica. . Industrija duboke prerade proizvodi desetke vrsta proizvoda koji su sastavni dio suvremenog agroindustrijskog kompleksa i koriste se u stočarstvu, prehrambenoj i prerađivačkoj industriji.” Dodala je: “Tržište žitarica i njegovih proizvoda strateški je važno. Razvoj duboke prerade žitarica posljedica je potrebe zadovoljavanja domaće potražnje, smanjenja uvozne ovisnosti o proizvodima prerade žitarica s visokom dodanom vrijednošću. Duboka prerada također stvara mogućnosti za rast domaće potražnje za žitaricama, šireći područja njegove uporabe.
Prva sesija konferencije bila je posvećena globalnim trendovima i njihovom utjecaju na tržište dubinske obrade. Daria Snitko, voditeljica Centra za ekonomsko predviđanje JSC Gazprombank, govorila je o trendovima u ruskom agroindustrijskom kompleksu i mogućnostima za industriju duboke prerade žitarica. Aleksej Lomanov, zamjenik Predsjednik Upravnog odbora Unije proizvođača šećera Rusije, održao je prezentaciju "Novi gospodarski izazovi za industriju šećera i izgledi za razvoj industrije". Vyacheslav Lashmankin, izvršni direktor Udruge poduzeća konditorske industrije, objasnio je sudionicima konferencije trenutno stanje i izglede razvoja tržišta slastica u Ruskoj Federaciji.
Miriam Morath, ekonomistica pri Međunarodnom vijeću za žitarice, sa sjedištem u Velikoj Britaniji, komentirala je: „Bilo je zadovoljstvo biti dio tako značajnog događaja na kojem se raspravljalo o izazovima i mogućnostima tržišta škroba. Iako se industrija škroba trenutno suočava s brojnim izazovima, važnost škroba u potrošačkom i industrijskom sektoru otvorit će mnoge mogućnosti u 2022.-2023.
Dr. Velamur Krishnakumar, izvršni direktor GIRACT-a, govorio je online iz Švicarske i govorio o aktualnim trendovima u industriji škroba. “Očekuje se da će škrobovi s čistim etiketama potaknuti rast na razvijenim tržištima. No upotreba škroba "čiste oznake" ograničena je, na primjer, za smrznute i mliječne proizvode. Visoka cijena prirodnih škroba smatra se ograničavajućim čimbenikom u rastu proizvodnje ovih škroba. Među krajnjim korisnicima u Europi i Sjevernoj Americi također postoji percepcija da škrobovi s čistim etiketama nemaju funkcionalnost kemijski modificiranih škroba pa je njihova upotreba vrlo ograničena na određene proizvode”, komentirao je.
U drugoj sesiji događaja razmatrani su izazovi i trendovi tržišta proizvoda visoke dodane vrijednosti. Christian Landbo, Alfa Lavalov globalni menadžer prodaje, istaknuo je globalni trend: "Postoji jasan trend na globalnom tržištu hrane prema diversifikaciji sirovina za proizvodnju biljnih proteina - to je trend u sljedećem desetljeću."
Pavel Paramonov, voditelj istraživanja tržišta u Cargillu, smatra da nakon rekorda 2020-2021. aktualna sezona svakako će biti vrhunac u proizvodnji melase i sirupa. “Iako za melasom, rast potražnje se usporava. Razlog je smanjenje izvoznih programa konditorskih tvrtki, kao i općenito blagi, ali pad domaće potražnje. Proizvodnja škroba raste iz godine u godinu. 2021-2022 neće biti iznimka. Razloga za to je nekoliko: rast potražnje za nativnim škrobom iz industrije valovitog lima, kao i rekordni izvoz autohtonog kukuruznog škroba”, dodao je stručnjak.
Polina Semenova, izvršna direktorica Unije proizvođača prehrambenih sastojaka, govorila je o situaciji na tržištu sastojaka: „Situacija u sektoru sastojaka u prehrambenoj industriji je zaista teška - rastuća nestašica, logistička oluja, fluktuacije valuta nisu dali optimizma proizvođačima hrane i dobavljačima sirovina. Ako je primarni rast cijena sastojaka bio izazvan rastom tečaja u veljači-ožujku 2022., sada je već došlo do osnovnog povećanja troškova proizvodnje (obrnuti sirovinski val) zbog rasta cijena energije i povećanja troškova u stranim tržištima koja reproduciraju glavni popis sastojaka.” “U sektoru škrobnih proizvoda najkritičnija situacija se razvila u segmentu prehrambenih modificiranih škroba. Akutna nestašica koju prehrambena i prerađivačka industrija trenutno proživljava povezana je i s općim nedostatkom na inozemnim tržištima pozicija kao što su E1412, E1414, E1420, E1422 i E1442, ograničenjem isporuke ovih proizvoda grupe 3505 TNVED od strane EU Sankcije #5, i s malim količinama domaće proizvodnje u Ruskoj Federaciji. Zemlja ne proizvodi ni 10% ukupnih potreba za modificiranim škrobom, dodao je stručnjak.
Sergey Mikhnyuk, izvršni direktor National Feed Union, dotaknuo se hitnog problema uvoza osnovnih aditiva za stočnu hranu. „Dakle, za 4 mjeseca 2022. godine, količina isporuka lizina u Rusiju iznosila je 30,5 tona. Dok je obujam potrošnje uvezenog lizina u Rusiji 2021. bio na razini od 40 tona. Naime, od siječnja do svibnja uvoz je činio 76,3% ukupne potrošnje u 2021. Za ostale aminokiseline, kao što su treonin, metionin, valin, triptofan, situacija je slična: uvoz je iznosio 35% do 48% ukupne godišnje potrošnje”, rekao je govornik.
Mihail Eršov, generalni direktor Centra za razvoj aditivne proizvodnje, govorio je o važnosti proizvodnje bioetanola u Rusiji. “Pokretanje prve faze projekta za proizvodnju goriva E25 kapaciteta 1,5 milijuna tona godišnje osigurat će dodatnu potražnju za žitom u iznosu od 1,4 milijuna tona godišnje. Kao i dodatna potražnja za etanolom od 0,4 milijuna tona godišnje, koji će omogućiti potpuno punjenje neaktivnih destilerija i povlačenje značajnih količina alkohola iz ilegalnog polja, privući ulaganja u izgradnju kompleksa za duboku preradu žitarica. Uz to, moguće je otvoriti 3000 radnih mjesta u poljoprivredi, 2500 u proizvodnji alkohola, 100 u poduzeću koje proizvodi gorivo E25”, objasnio je govornik.
Oleg Radin, predsjednik Udruge Soyuzkrakhmal, komentirao je završetak konferencije: „Međunarodna konferencija ProKrakhmal etablirala se kao tražena platforma za profesionalne rasprave o širokom spektru problema globalnog i regionalnog razvoja tržišta za duboko preradu biljnih sirovina, te traženje optimalnih načina za njihovo rješavanje. Siguran sam da će sudionici formirati nove pristupe rješavanju zadataka koji stoje pred domaćim agroindustrijskim kompleksom u području dubinske prerade poljoprivrednih sirovina. Nadam se da će konferencija biti poticaj za razvoj industrije duboke prerade žitarica.”
Na konferenciji "ProStarch 2022" sudjelovalo je 50 ljudi iz Rusije, Velike Britanije, Njemačke, Moldavije, Danske, Švicarske - predstavnici kompanija "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Istraživački institut škrobnih proizvoda, Symbio, Banka Otkritie, Grupa kompanija Gorkunov, Uralsko državno agrarno sveučilište, Aston škrobni proizvodi, TavrosEcopulse, Inženjersko-kemijsko-tehnološki centar, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Rusko udruženje za biogorivo, Agroprom, T Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod", "Nižnji Novgorod". Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.