Zahvaljujući državnoj potpori nabavljena je visokoprofesionalna specijalna oprema. Sada je proizvodnja značajno porasla i stalno povećava svoje performanse. Rad poduzeća pregledao je guverner regije Igor Babuškin tijekom radnog putovanja. Oko 40 tona proizvoda dnevno - takve rezultate već 16 godina pokazuje pogon Moderne brze kuhinje.
Tvrtka se bavi proizvodnjom smrznutih proizvoda od povrća i poluproizvoda. Temelji se isključivo na astrahanskoj berbi. “Primamo do 4 tisuće tona povrća: tikvice, patlidžan, rajčica, paprika, bundeva, mrkva, luk, kopar. Radimo na proširenju asortimana proizvoda. Doslovno smo nedavno uveli kopar i bundevu u naš asortiman", kaže Sergej Sorokin, generalni direktor tvornice Modern Fast Kitchen.
Do 4 tisuće tona povrća po sezoni je 5-7% više nego prije nekoliko godina. U postizanju tako visokih rezultata tvrtki je uvelike pomogla nova visokoprofesionalna oprema nabavljena zahvaljujući državnoj potpori. Prošle godine izdvojena su dodatna sredstva posebno za razvoj agroindustrijskih kompleksa i tvrtki za preradu povrća u regiji. Kao što je Igor Babuškin primijetio tijekom radnog posjeta tvornici, subvencije će se nastaviti. “Štoviše, činimo sve kako bismo osigurali mogućnosti povećanja količina. Ove godine uspjeli smo izdati još više poticaja kao mjere potpore za poljoprivredne proizvođače i one koji se bave naknadnom preradom”, rekao je guverner.
Tijekom ljetne sezone odvija se glavni unos povrća s polja, a bliže jeseni isporučuju se luk i mrkva. Potom se svi primljeni proizvodi čuvaju u posebnom rashladnom skladištu do zime. Temperatura tamo doseže 20 stupnjeva ispod nule, tako da ne morate brinuti za kvalitetu povrća ovdje. Kada dođe vrijeme za obradu, proizvodi prolaze kroz nekoliko faza: pranje, čišćenje, rezanje i ponovno zamrzavanje u uređajima za fluidizaciju. Dakle, poduzeće prima oko 2 tone proizvoda na sat, a količine rastu. „Ova tvrtka je stabilno poduzeće koje svake godine povećava obim prerade i porezne olakšice. Također je važno napomenuti da naše kolege imaju veliku kartu ponude svojih proizvoda,” napominje ministar poljoprivrede i ribarske industrije regije Astrakhan, Ruslan Pashayev. Geografija je doista impresivna. Moderna brza kuhinja isporučuje svoje proizvode diljem Rusije. Abakan, Novosibirsk, Sankt Peterburg, Moskva. Inače, pakiranje povrća odvija se i u glavnom gradu. U budućnosti se planira proširenje proizvodnje povrća.