Uvjeti uzgoja krumpira na teritoriju Ruske Federacije razlikuju se po primjetnoj raznolikosti. Prirodno, najuspješnije sorte u zemlji su one koje se odlikuju najvećom plastičnošću i mogu se uspješno uzgajati u različitim regijama.
Anastasia Borovkova, dr. Sc. s-x. Znanstvenik, šef Odjela za krumpir, Savez njemačkog sjemena
Unatoč nedavno raširenom mišljenju o smanjenju potrošnje krumpira od strane stanovnika Rusije, Rosstat svjedoči suprotno. Primjerice, 1990. potrošnja krumpira po glavi stanovnika iznosila je 106 kg, 2000. - 118 kg, a 2016. - 113 kg. Odnosno, krumpir je i dalje "drugi kruh" i čvrsto zauzima svoje mjesto kako na policama s hranom i stolovima Rusa, tako i na poljima seoskih radnika.
Prema podacima AB centra, 2017. krumpir u komercijalnom sektoru uzgajao se na površini od 299,9 tisuća hektara u osam saveznih okruga i 78 regija. Nije li to pokazatelj široke geografije uzgoja? Naravno, da, pogotovo ako pogledate kako su područja pod kulturom preraspodijeljena tijekom posljednjih sedam godina.
Općenito, dinamika površina pod krumpirom od 2010. do 2017. godine nije tako ružičasta: u Rusiji su se tijekom tog razdoblja površine smanjile za 16,2%, u Volžanskom saveznom okrugu dogodile su se kolosalne promjene - minus 50,7%, Sjevernokavkaski savezni okrug je prestao za sadnju krumpira na više od 32% prethodno korištenih površina.
Ne toliko, ali ipak su područja na Središnjem, Južnom, Sjeverozapadnom i Dalekom istoku opala - za 10,8; 7,0; 3,3; 2,0%. Istodobno, Uralska i Sibirska regija dale su napredak u usporedbi s ostalim, dodavši 18,6 i 50,4% površine pod "drugim kruhom".
Krumpir je zakoračio daleko u prethodno netipična i "surova" područja. To je djelomično posljedica klimatskih promjena i njihovog zagrijavanja, ali, po mom mišljenju, to su zasluge uzgajivača: pojavile su se sorte koje u takvim uvjetima mogu uspješno rasti.
Napokon, zadaća uzgajivača je upravo ova: kombinirati sve čimbenike (prirodne i tržišne) i izvesti sortu koja je maksimalno prilagođena regionalnim uvjetima, što daje ne samo visok prinos, već i udovoljava suvremenim zahtjevima tržišta - to jest, odlikuje se lijepom svijetlom bojom kore, površnom pojavom očiju , prikladnost za pranje i čišćenje, otpornost na mehanička oštećenja i potamnjenje nakon čišćenja, s dugim vremenom čuvanja bez gubitka kvalitete.
To mogu potvrditi podaci o količini bruto žetve u komercijalnom sektoru, pokazatelji su se gotovo udvostručili: s 3388,0 na 6737,6 tisuća tona od 2010. do 2017., unatoč smanjenju zasijanih površina.
Uvođenjem napredne opreme i suvremenih tehnologija, upotreba novih sorti omogućuje vam ubiranje žetve različite razine u pogledu količine i kvalitete.
Glavni pokazatelj tehnološkog razvoja biljne industrije, kombinirajući utjecaj korištenih biljnih sorti, mineralnih i organskih gnojiva, sredstava za borbu protiv bolesti i štetnika, je prinos poljoprivrednih kultura.
Njemački savez sjemena (GSA), čiji je jedan od dioničara njemačka tvrtka za uzgoj i sjeme SOLANA (Solana), godišnje opskrbljuje rusko tržište sjemenskim krumpirom iz Europe, a sjeme u našoj zemlji proizvodi i više od 20 godina. Imajući široku mrežu demonstracijskih testova i komercijalne proizvodnje u cijeloj Rusiji, možemo pouzdano reći kako se sorte SOLANA ponašaju u različitim zemljišnim i klimatskim uvjetima.
Na sl. 1 prikazuje prosječni prinos za 2016.-2017. S prosječnim prinosom u Rusiji od 236 c / ha, pet od 14 sorti pokazalo je prinos koji je bio dvostruko veći od ovih pokazatelja (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
Vođa pokusa bila je rana sorta Laperla - 575 c / ha. Prinos ostalih sorti kretao se od 385 do 448 kg / ha. Čak i "veterani" portfelja Zekura i Rosara ne gube svoje pozicije, njihova je produktivnost bila 396, odnosno 434 c / ha.
Ako je ova kultura tražena na tržištu, kako je onda poljoprivrednik može uzgajati uz maksimalnu ekonomsku učinkovitost? Ovdje je važan integrirani pristup. U tehnologiji nema suvišnih elemenata, svaki od njih daje vlastiti doprinos "kasici prasci" žetve i, na kraju, dobiti.
Prema riječima ravnatelja Odjela za uzgoj bilja, mehanizaciju, kemizaciju i zaštitu bilja Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije P.A. Čekmarev, uloga sorte i visokokvalitetnog sjemenskog materijala velika je, njezin doprinos prinosu procjenjuje se na 20%.
U 2017. godini udio usjeva u proizvodnji sjemena novih sorti iznosio je 603 milijarde rubalja (24%). Ostali elementi nisu ništa manje važni: rezultat proizvodnje ovisi o opremi i tehnologijama za 25%, o gnojivima i sredstvima za zaštitu bilja - za 23%, o tlu i klimatskim uvjetima - za 20%, o plodoredu - za 12%.
Čitav kompleks čimbenika i stupanj njihovog doprinosa konačnom rezultatu - prinosu - može se pratiti na sl. 2, što pokazuje prosječni prinos za sorte krumpira SOLANA testirane u tim regijama 2017. godine.
Pokazalo se da je sezona 2017. bila teška i u većini regija karakteriziralo je produljeno hladno proljeće, što je dovelo do kasne sadnje i dugih sadnica. Ljeto se također nije razlikovalo u povoljnim vremenskim uvjetima; višak vlage na duljim temperaturama ispod klimatske norme ostavio je traga na formiranju usjeva.
Čišćenje u mnogim dijelovima zemlje također je bilo komplicirano stalnim kišama. Istodobno, u regijama koje su vodeće u područjima pod krumpirom - Bryansk, Nižnji Novgorod, Tula, Sverdlovsk regije - dobiven je maksimalan prinos: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Farme u tim regijama, koristeći napredne tehnike i tehnologije, kompetentno radeći s gnojivima i sredstvima za zaštitu bilja, uspjele su učinkovito realizirati potencijal sorti. Maksimalni prinos naše ocjene ispitivanja - 646 c / ha - postignut je u Republici Ingušetiji, gdje su poljoprivrednici najtočnije primjenjivali sortne poljoprivredne tehnike, slušajući preporuke uzgajivača i kombinirajući sve aspekte tehnologije u jedinstvenu cjelinu.
Od 400 do 500 c / ha dobiveno je u Moskvi, Tambovu, Voronježu, Oriolu, Kursku, Čeljabinsku i Rostovu. Od 300 do 400 c / ha - u regijama Kurgan, Pskov, Belgorod, Ulyanovsk, republikama Tatarstan, Udmurtia, Baškortostan, Stavropoljski teritorij.
Prinos tržišnog krumpira u 2017. u prosjeku je u Rusiji iznosio 236 c / ha. Je li to dovoljno da farma može zaraditi? Kao što pokazuju izračuni (tablica 1.), kada se koristi napredna suvremena oprema i tehnologije za proizvodnju krumpira na površini od najmanje 100 hektara (90 hektara tržišnog krumpira i 10 hektara sjemenske parcele), povrat projekta u roku od pet godina događa se s prinosom tržišni krumpir 500 c / ha, smanjenje prinosa za samo 50 cc produljuje rok povrata do 7 godina. Prosječni prinos u Ruskoj Federaciji prijeti poljoprivrednicima značajnim gubicima.
Sjetivši se još jednom složene kampanje, želio bih završiti citatom mudrog teologa Halforda E. Luccocka: “Nitko ne može svirati simfoniju sam. Za to je potreban cijeli orkestar "... A koja će violina biti vodeća u ovom orkestru, ovisi o vama.