Nove sorte krumpira uzgojene iz Texas A&M programa uzgoja mogle bi uskoro ući na tržište prženih krumpirića, rekla je Isabelle Weils, uzgajivačica krumpira u Texas A&M AgriLife, izvještava Portal Phys.org.
Na nedavnom terenskom danu na južnim ravnicama blizu Springlakea, Vales je govorio o novim klonovima. krumpir.
"Vrlo smo uzbuđeni što imamo eksperimentalni klon svijetlosmeđeg krumpira s ljubičastim mesom koji ima vrlo posebno svojstvo: visok sadržaj škroba čak i u vrlo stresnim toplinskim uvjetima Teksasa", rekao je Weils.
Originalni križ je napravljen u Coloradu, a selekcija je napravljena u Texasu.
„Eksperimentalni klon COTX08063-2Ru ima visoku specifičnu težinu čak i u uvjetima visoke toplinsko opterećenje u Teksasu i to je jako dobro pomfrit. Ovo je druga godina kako je ovaj klon podvrgnut nacionalnim ispitivanjima.”
Količina škroba u gomoljima krumpira glavni je faktor u određivanju njegove upotrebe. Krumpir s visokim sadržajem škroba često se koristi za izradu prerađene hrane kao što su pomfrit, čips i sušeni krumpir.
Weils je naglasio da je Texas A&M program uzgoja krumpira dio Southwest Regional Potato Variety Development Project, projekta koji financira USDA-ov Nacionalni institut za hranu i poljoprivredu.
“Program Jugozapad osnovan je 1997. godine i slavimo 25 godina uspješne suradnje”, rekla je.
Sveučilište Texas A&M, Državno sveučilište Colorado i UC Davis pokrenuli su Southwest Regional Potato Varieties Project kako bi zadovoljili jedinstvene potrebe industrije krumpira u regiji, rekao je Wales.
"U SAD-u većinu programa uzgoja krumpira vodi vlada", rekao je Weils. — Razina suradnje u oplemenjivanju krumpira je bez premca; krumpir koji se uzgaja u okviru Southwest Programa uzgaja se diljem Sjedinjenih Država i Kanade. U Jugozapadnoj regiji ocjenjujemo i krumpir uzgojen u okviru drugih regionalnih programa.”
Dodala je da dok je federalno financiranje glavni izvor programa, druga sredstva dolaze iz državnih ministarstava poljoprivrede, nacionalnih robnih grupa kao što je US Potato, zaklada i dr. Dodatna sredstva dolaze od tantijema primljenih od sorti puštenih u prodaju pod Texas A&M's PVP Program zaštite biljnih sorti.
"Imali smo 180 različitih klonova ove godine na Field Dayu", rekla je.
Visoke temperature tijekom vegetacijske sezone veliki su abiotski stres u nekoliko proizvodnih područja u jugozapadnoj regiji, kaže Weils. Toplinski stres može izazvati fiziološke nedostatke i nepovoljno utjecati na prinos i kvalitetu gomolja. Gomolji ubrani s polja procijenjeni su na osjetljivost na unutarnju toplinsku nekrozu gomolja, pukotine u rastu, nakupljanje reducirajućih šećera, smeđu jezgru, šuplju jezgru i toplinske klice.
"Sorte krumpira koje razvijamo dolaze u različitim veličinama gomolja, oblicima, teksturama kože i mesa te bojama kako bi odgovarale različitim potrebama tržišta", rekao je Weils. “Na primjer, tražimo klonove s puno malih gomolja. Uzgajamo i dvobojni krumpir. Nedavno smo dobili okrugle, crvenkastosmeđe gomolje s ružičastim očima i žutim mesom."
Prema uzgajivaču, sorte Texas A&M Norkotah Russet i dalje su najpopularnije, s 35 ovlaštenika u 12 država. To su crvenkastosmeđi krumpiri za svježe tržište. Druge dvije crveno-smeđe sorte koje postaju sve popularnije su crveno-smeđa Reveille, čija se površina udvostručila od 2020. do 2021., i crveno-smeđa Vanguard. Otpornost na toplinu i dugo mirovanje crveno-smeđih sorti Reveille i Vanguard atraktivne su karakteristike za uzgajivače u SAD-u i Kanadi.
Od početka Projekta razvoja sorti jugozapadnog krumpira pušteno je u promet 66 novih sorti ili su puštene u promet zajedno s drugim institucijama. 44 od njih su u Coloradu i Texasu.
“Ove sorte krumpira zauzimaju značajan i rastući dio površine usjeva krumpira u zemlji i dale su značajan doprinos regionalnom i nacionalnom gospodarstvu,” rekao je Weils.