Znanstvenici iz Uralskog saveznog centra za agrarna istraživanja Uralskog ogranka Ruske akademije znanosti, u suradnji sa Znanstvenim centrom za biološke sustave i poljoprivredne tehnologije Ruske akademije znanosti, kao i Federalnim centrom za istraživanje krumpira nazvanim po A.G. Lorchu , razvili su sortu krumpira pod nazivom Sapphire. Posebnost mu je visok sadržaj antocijana, jakih antioksidansa koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam.
Sapphire je nastao križanjem visokoprinosnog Roka i Bora Valley ljubičastog krumpira. Rad na njegovom stvaranju trajao je više od 10 godina, jer su izvorni oblici križani u laboratoriju Sveruskog znanstveno-istraživačkog instituta za kemiju i kemiju A.G. Lorch još 2009. godine. Od 2011. godine provode se različiti testovi sorte, uključujući i ekološki, organizirani u regiji Orenburg.
Ova sorta je srednjeg zrenja, ima glatke ovalne gomolje s tamnoljubičastim mesom, težine 100-150 grama. Pripada kulinarskom tipu BC i izvrsnog je okusa. Safir je pogodan za pečenje, izradu pirea, čipsa i krumpirića, za prva jela i salate.
Nova sorta pokazuje visoke prinose: do 50 tona po hektaru, odnosno 10-14 gomolja po grmu. Dobro se čuva i otporan je na krumpirovu plamenjaču, zlatnu nematodu, krastavost i dr.
Viša istraživačica u Istraživačkom centru UrFAN, Uralski ogranak Ruske akademije znanosti, Tamara Dergileva, objasnila je da se safir može uzgajati na Uralu, središnjoj Rusiji i Sibiru. Danas je podvrgnut državnom ispitivanju sorte, nakon čega će biti uvršten u registar uzgojnih postignuća Ruske Federacije. Krumpir će se u prodaji pojaviti za otprilike 2-3 godine.
U južnim regijama Rusije raste proizvodnja konzerviranog voća i povrća
U 2023. godini Republika Adigeja proizvela je 518,1 milijuna konzervi konzerviranog voća i povrća, sokova, voćnih nektara i dječje hrane. Ova brojka je...