Prema istraživanju marketinške agencije BusinesStat „Analiza tržišta krumpira u Rusiji“, u Rusiji su nedavno zabilježena dva razdoblja pada prodaje krumpira (u 2016. i 2019.), ali u budućnosti će potražnja za proizvodima rasti.
“U 2016. padu prodaje za 3,4% prethodio je maksimum berbe krumpira u 2015. u pet godina, koji je iznosio 25,4 milijuna tona. Velika žetva krumpira ubranog s njihovih privatnih parcela omogućila je Rusima da se opskrbe i smanje kupnju zimi ”, kaže studija.
Udio potrošnje krumpira uzgojenog na ovaj način uzdržavanja u analiziranom razdoblju iznosio je oko 70% ukupne potrošnje (nasuprot 30% kupljenog na tržnicama i u trgovinama). Prodaja se najviše smanjila u 2019. godini (-6,1% u odnosu na 2018. godinu), kada su, prema analitičarima, prihodi kućanstava bili najveći, a Rusi su promijenili strukturu hrane u korist skupljih proizvoda.
Prema procjenama BusinesStata, u 2020. godini prodaja će se smanjiti za 1,1% zbog prijelaza s kupovine na uzgoj krumpira na kućnim parcelama. Ovaj je trend karakterističan za razdoblja pada realnog dohotka. Pored toga, obustava otkupa krumpira od strane poduzeća HoReCa utjecala je na prodaju. Pandemija je smanjila prodaju hrane za oko četvrtine do razine 2019. godine.
U godinama 2021-2024. prodaja krumpira će rasti 1,6-1,9% godišnje. U kontekstu pada prihoda, udio krumpira u ukupnom volumenu potrošnje hrane će se povećati. Godine 2024. ukupna prodaja krumpira u Rusiji iznosit će oko 7,2 milijuna tona, što je 1,2% manje nego u 2015. godini.