Otpad predstavlja veliki problem i poljoprivrednicima i potrošačima. Američki kupci bacaju većinu onoga što donesu iz trgovina prehrambenih proizvoda - oko 133 milijardi funti hrane godišnje - prema USDA, u iznosu od 161 milijardi dolara. Često se to događa jer se proizvodi pokvare prije nego što imaju vremena za jelo.
Poljoprivrednici redovito gube dio svojih proizvoda zbog štetočina i patogena - u prosjeku gubici kreću se od osam do gotovo 30 posto usjeva, ovisno o uzgoju usjeva (prema studiji iz 2019.).
Problema sa štetnicima i bolestima možete se riješiti ako polja tretirate pesticidima. No danas su potrošači posebno zabrinuti zbog "čistoće" i sigurnosti proizvoda, a uporaba kemikalija regulirana je strogim pravilima. U tim se uvjetima poljoprivrednici sve više odlučuju za takozvane biopesticide, koji su, prema američkoj Agenciji za zaštitu okoliša (EPA), manje toksični.
U ovoj epizodi Znanstvene činjenice i pogreške, Genetic Literacy Project, Jamie Bacher, molekularni biolog i suosnivač startupa biotehnologije Boost Biomes, pridružuje se Cameron English uredniku GLP-a kako bi raspravljao o novom pristupu tvrtke za upravljanje štetočinama i promicanju održivog uzgoj.
Posjetite web stranicu projekta da biste poslušali podcast