Tijekom godine krumpir je poskupio gotovo jedan i pol puta i na vrhu je "ljestvice" u smislu povećanja cijena svih proizvoda. Uz lošu berbu prošle godine, utjecao je i rast troškova resursa. No, rast cijena ovaj je posao učinio atraktivnim za poljoprivrednike - ove godine obećavaju sadnju više krumpira.
U segmentu veleprodaje cijena krumpira u travnju 2021. porasla je za 50% u odnosu na travanj prošle godine, procjenjuje izvršni direktor Unije krumpira Aleksej Krasilnikov. Prema podacima AB-Centra, stručnog i analitičkog centra za agrobiznis, krumpir je u maloprodaji porastao za 47,7%.
U posljednje 3-4 godine, zbog niskih cijena krumpira, poljoprivrednici nisu imali gotovo nikakvu profitabilnost, što je dovelo do smanjenja površina za 10 tisuća hektara (prvenstveno na osobnim podružnicama i malim proizvođačima). S prosječnim prinosom od 20-25 centara po hektaru, tako smo izgubili 500 tisuća tona. A samo Moskva i regija jedu 700-800 tisuća tona krumpira godišnje. Uz to je porast troškova sjemena utjecao: uglavnom se uvozi i njihov je udio u troškovima proizvodnje najveći - oko 20%. Porasle su i cijene kemikalija, goriva i ostalog. Zasebna je priča postojeći nedostatak osoblja zbog nemogućnosti privlačenja migranata na sezonski posao. Industrija je morala hitno potražiti radnike i isplatiti plaće veće za 30-50% nego inače. Prema Alekseyu Krasilnikovu, sada migranti još uvijek posjećuju farme krumpira, ali potreba za osobljem neće biti u potpunosti pokrivena.
Ali ove godine Rusija mora nadoknaditi gubitke. Prema prognozi Ministarstva poljoprivrede, krumpir će biti zasađen na površini od 290,5 tisuća hektara, što je za 10 tisuća hektara više nego lani, kaže Krasilnikov. Istodobno, vrijeme je još uvijek povoljno za dobru žetvu.
No, dio krumpira ići će na preradu: u bliskoj će se budućnosti u Rusiji pokrenuti brojna poduzeća za proizvodnju pomfrita i čipsa. To su više rubni proizvodi koji će poljoprivrednim poduzećima donijeti dobar stabilan prihod. Aleksej Krasilnikov predviđa da će krumpir biti na policama trgovina ne manje nego prošle godine. Istodobno, barem na početku sezone, dolaskom novog usjeva, cijene krumpira tradicionalno će se smanjivati. No, teško je zajamčiti da će takva cijena ostati cijelu sezonu - svi negativni čimbenici protekle godine nastavit će s pritiskom na cijene. Međutim, prema Alekseju Krasilnikovu, rast cijene s 20 na 25 rubalja. po kg, krumpir neće pogoditi novčanike Rusa toliko snažno kao na primjer skuplje meso ili riba. No, rast cijena motivira poljoprivrednike da prošire zasade. Sada uzgajamo oko 7-7,5 milijuna tona krumpira godišnje, ali proizvodnju možemo povećati na 12 milijuna tona, kaže Krasilnikov. Prema Ministarstvu poljoprivrede, samoproizvodnja krumpirom prošle godine nije postignuta i iznosila je 86%.