Udruženje naprednih poduzeća za preradu žitarica Soyuzkrakhmal sumira rezultate 2020. godine i govori o izgledima industrije. Ove godine industrija duboke prerade žitarica pokazuje povećan interes kako gospodarstva tako i države. To je zbog visokih prinosa žitarica u Rusiji. Nizvodni proizvodi su proizvodi visoke dodane vrijednosti, kojih na domaćem tržištu nema dovoljno i koje je isplativo prodati u inozemstvu.
Proizvodnja proizvoda duboke prerade žita u Rusiji pokazala je značajan rast samo u kategoriji dekstrina.
Za 10 mjeseci 2020. Rusija je proizvela 238,9 tisuća tona domaćeg škroba. Stopa rasta u odnosu na prošlu godinu iznosila je 1,7%. Polovinu ovog volumena osigurala je proizvodnja u Središnjem okrugu u regijama Tula, Tambov, Voronjež, Lipeck i Orel.
Za modificirani škrob pokazatelji su ostali gotovo nepromijenjeni: u siječnju i listopadu ove godine Rusija je proizvela 49,1 tisuća tona. Dakle, od siječnja do listopada 2019. domaće su biljke proizvele 48,0 tisuća tona. Povećanje je iznosilo 2,3%. Gotovo polovica modificiranog škroba proizvodi se u regiji Rostov (23 tona): tamo djeluje najveći proizvođač takvog škroba, tvrtka Amilko. Njihov glavni proizvod je industrijski modificirani škrob.
Gotovo da nema promjena u kategoriji glukozno-fruktoznih sirupa za 10 mjeseci ove godine. Stopa rasta bila je 2,3% zbog pokretanja proizvodnih kapaciteta Biotehnološkog kompleksa Rosva. Ruska Federacija je 2020. godine proizvela 159,8 tisuća tona sirupa. Gotovo svi sirupi proizvode se u Središnjem federalnom okrugu u regijama Tula, Ryazan i Kaluga. Polovinu (76,8 tisuća tona) ukupne ruske količine osiguralo je postrojenje Cargill u Efremovu.
Količine proizvodnje škrobnog sirupa u siječnju - listopadu 2020. iznosile su 382,1 tisuća tona - smanjile su se za 0,8% u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Smanjenje proizvodnje posljedica je manjih količina proizvodnje u regijama Tambov i Rostov.
Proizvodnja dekstrina povećala se za 12,4% u 10 mjeseci ove godine u odnosu na isto razdoblje prošle godine - iznosila je 7,6 tisuća tona. Većinu ruskih dekstrina proizvodi Oriolska regija (6,1 tisuću tona) tvornica škroba OOO Zvyaginsky.
Prema Federalnoj državnoj službi za statistiku, prosječne cijene domaćih škrobova u listopadu 2020. u Rusiji iznosile su 24 rubalja / tonu. U odnosu na listopad 550,7. cijene su porasle za 2019 rubalja / tonu. Prosječne proizvođačke cijene škrobnog sirupa u listopadu ove godine u odnosu na listopad prošle godine porasle su za 512,8 rubalja / tonu i iznose 765,0 rubalja / tonu. Porast cijena proizvoda duboke prerade žita objašnjava se fenomenalno visokim cijenama sirovina - žitaricama pšenice i kukuruza, budući da se do 18% troškova troši na kupnju sirovina.
Za tri kvartala 2020. godine izvoz proizvoda duboke prerade žita iznosio je 23,4 tisuće tona: 10,9 tisuća tona škrobnog sirupa, 0,9 glukozno-fruktoznih sirupa, 0,8 tisuća tona modificiranog škroba i 2,1 tisuće tona modificirani škrob pretvoren u estere. Među domaćim škrobima najveće su količine sljedeće: 0,4 tisuće tona pšeničnog škroba, 5,9 tisuća tona kukuruznog škroba, 1,3 tisuće tona krumpirovog škroba. Ukupno su iz Rusije izvezeni proizvodi od škroba vrijedni 10,2 milijuna dolara. Izvoz se povećao u odnosu na prošlu godinu: u devet mjeseci 2019. izvezeno je 17,9 tisuća tona proizvoda u iznosu od 9,3 milijuna dolara
Uvoz škrobnih proizvoda znatno premašuje izvoz i u novčanom i u fizičkom smislu: za 9 mjeseci ove godine iznosio je 68,2 tisuće tona u vrijednosti od 66,4 milijuna dolara. Količina uvoza u 2020. godini znatno se povećala: u istom razdoblju 2019. godine u Rusiju je uvezeno 48,7 tisuća tona škroba i proizvoda od škroba u iznosu od 52,1 milijuna dolara. Vrijedno je napomenuti da se uvoze proizvodi s višom dodanom vrijednošću: u fizičkom smislu uvoz premašuje izvoz tri puta, ali u novčanom smislu - šest puta.
Govoreći o određenim proizvodima, modificirani škrob vodeći je u uvozu u Rusiju među proizvodima duboke prerade žitarica - ove je godine obujam uvoza iznosio 35,4 tisuće tona. Uz to, u značajnim količinama isporučuju se sljedeće kategorije: 1,8 tisuća tona pšeničnog škroba, 1,5 tisuća tona kukuruznog škroba, 5,7 tisuća tona krumpirovog škroba, 1,1 tisuća tona kasavskog škroba, 2,5 tisuće tona kasavskog škroba. tone glukozno-fruktoznih sirupa, 3,8 tisuća tona maltodekstrina, 14,9 tisuća tona kukuruznog glutena.
Industrija prerade žita suočena je s određenim poteškoćama. Prvo, nedostatak svijesti potencijalnih investitora o specifičnostima industrije. Drugo, nedostatak kvalificiranog osoblja za pokretanje i rad proizvodnje. Treće, buduća poduzeća moraju razmisliti o pitanjima logistike i prodaje. Udruženje naprednih poduzeća za preradu žitarica radi na svim područjima kako bi podiglo svijest i interes za industriju, a također komunicira s vlastima.
„Ministarstvo poljoprivrede razvija mjere za potporu našoj industriji. Konkretno, naknada dijela troškova logistike proizvoda, povlašteni kratkoročni zajmovi za kupnju sirovina za daljnju duboku preradu, kao i povlašteni investicijski zajmovi za izgradnju ili modernizaciju poduzeća. Posebnu pozornost zaslužuje mehanizam naknade dijela izravnih troškova nastalih za izgradnju ili modernizaciju poduzeća koja provode investicijske projekte za duboku preradu žita. Nadam se da će uspjeti 2021. godine. Interes države, visok prinos i potreba ruskog poslovanja za proizvodima duboke prerade povećavaju interes investitora za našu industriju. Već se provodi nekoliko takvih projekata, a razgovara se i o mogućnostima buduće gradnje. Smatramo da je naša industrija „niša“, ali vrlo perspektivna “, komentira Oleg Radin, predsjednik udruge Soyuzkrakhmal.
O udruzi "Soyuzkrakhmal"
Udruženje naprednih poduzeća za preradu žitarica profesionalna je neprofitna organizacija koja promiče jačanje i razvoj domaćeg tržišta za duboku preradu žita. Udruga SoyuzStarch osnovana je 1998. godine i trenutno ujedinjuje najveća poduzeća u industriji, pružajući oko 80% nativnog škroba, više od 70% glukoznih i glukozno-fruktoznih sirupa, 65% modificiranih škroba i maltodekstrina, kao i 100% L-lizina sulfat domaće proizvodnje.