Uoči nove sjetvene kampanje, uredništvo časopisa Potato System provelo je tradicionalno predproljetno istraživanje. Pitali smo poljoprivredne proizvođače o rezultatima završne sezone, problemima koji su relevantni za ovu godinu i, naravno, o planovima za budućnost.
Sergey Volkov, voditelj IP GKFH S.V. Volkov,
Regija Ivanovo
50 ha ispod krumpira
- Naša je farma 2019. godine dobila izvrsnu žetvu krumpira i povrća (uzgajamo i mrkvu, repu, kupus). Za povrće je prinos povećan na 60%. Vremenski uvjeti igrali su ulogu: bilo je dovoljno vlage.
Ali u dobrim godinama tržišne cijene obično nisu ohrabrujuće.
Najstabilnija situacija ostaje s krumpirom: sada (od 5. veljače - izd.) Prodajemo ga po 8 rubalja / kg, u jesen su se cijene u našoj regiji držale na razini od 6,5-7 rubalja / kg, ali bilo je potencijalni kupci koji su izjavili da bi željeli kupiti seriju po 5-5,5 rubalja / kg. Većinu proizvoda već smo prodali, a sada je u skladištu ostala samo sorta Scarb.
Također prodajemo povrće - po cijenama koje su na tržištu. Naravno, znatno su niži nego lani, ali izbora nema. Čekanje na bolju situaciju nije uvijek pobjednička taktika, stoga u pravilu cijeli volumen žetve dijelimo na serije koje mjesečno prodajemo do proljeća.
Primjerice, dobili smo 1,5 tisuće tona kupusa, a mjesečno prodamo 200 tona. Povrće je opremljeno rashladnom opremom, tako da se kvaliteta održava na visokoj razini.
U novoj sezoni planiramo područje ostaviti za povrće na istoj razini, ali želimo smanjiti razmjere proizvodnje krumpira u korist žitarica.
Sergey Bashmakov, voditelj IP KFH S.A. Bashmakov,
Kemerovska regija.
90 ha ispod krumpira
- 2019. bila je plodna godina, sakupili smo puno krumpira, ali nemoguće ga je profitabilno prodati: na tržištu je velika konkurencija, prekomjerna proizvodnja bilježi se u regiji već nekoliko godina. Sada prodajemo serije od 8-10 rubalja / kg.
Uzgajamo sorte njemačke selekcije (Solana), kao i domaće - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Dajemo prednost činjenici da nam u našim uvjetima omogućuju dobivanje visokokvalitetnih proizvoda: glatkih, vizualno atraktivnih i ukusnih.
Ne planiramo povećavati površinu za krumpir u novoj sezoni. Posljednjih godina količina proizvodnje već raste, zbog povećanja prinosa.
Provodimo pokuse na korištenju fermentiranog gnoja, na tim smo područjima u 2019. godini dobili po 550 c / ha. Općenito, gospodarstvo polako ide prema proizvodnji ekoloških proizvoda, bez upotrebe pesticida. Eko-krumpir je tražen u regiji, postoje zahtjevi lanaca, postoji investitor koji nam je spreman pomoći u ovom pitanju. A cijena takvog proizvoda puno je privlačnija na tržištu. Uz to, očekujemo da eko-krumpir isporučujemo tvornicama školske hrane kako bi naša djeca mogla dobiti zdravu hranu. Nabavit ćemo opremu za pranje, čišćenje i vakuum pakiranje i radit ćemo.
Vyacheslav Popov, voditelj seljačke farme Popova V.N.,
Yaroslavl regija
80 ha ispod krumpira
- Osim krumpira, uzgajamo kupus, mrkvu, repu. Za svaku kategoriju prošle su se godine povećale količine žetve, a prodajne cijene pale.
Krumpir prodajemo po 9-10 rubalja / kg, što je jeftinije nego u istom razdoblju prošle godine. Znam da u regiji postoje farme na kojima pristaju platiti 5-6 rubalja / kg (ako je kvaliteta proizvoda niska).
Iz nekog razloga, bijeli krumpir je ove godine u našoj regiji sve traženiji, dok je potražnja za crvenim pala na minimum.
Planovi za sljedeću sezonu još su okvirni, ali pitanje povećanja proizvodnje nije ni postavljeno. Najvjerojatnije ćemo smanjiti površinu za krumpir. Više ćemo pažnje posvetiti radu na kvaliteti proizvoda.
Nećemo radikalno mijenjati sorte, ali želimo dodati jednu novu poznatim i dobro provjerenim (Vega, kraljica Anna).
Nikolay Popov, voditelj farme "Nadežda"
Astrahanska regija
100 ha ispod krumpira
- Cijela poanta sezone za poljoprivrednog proizvođača je njegova uspješna provedba. U 2019. godini započeli smo prodaju ranog krumpira po 25 RUB / kg. No, ova je cijena trajala samo dva dana, a zatim je svakodnevno padala za rublju. Već smo prodali posljednje serije po cijeni od 13 rubalja / kg. Sada slijedim izazove s kojima se poljoprivrednici na našem području suočavaju kada pokušavaju prodati deponirani krumpir.
Ostaci sadrže najmanje 8 tisuća tona proizvoda, a objektivno je malo vjerojatno da će biti moguće pronaći kupce za barem polovicu ovog volumena. Cijene su vrlo niske. Uzimajući u obzir da uzgoj krumpira u našoj regiji zahtijeva ozbiljne troškove (bez navodnjavanja, na primjer, jednostavno je nemoguće dobiti rezultat, a navodnjavati morate najmanje 12 puta po sezoni), poljoprivrednici se pripremaju za proljeće u napetoj atmosferi.
U novoj sezoni na farmi nisu planirane značajnije promjene, osim obnove sortne linije. Uvijek se trudim pratiti pojavu perspektivnih sorti na tržištu, svake dvije godine donosim nove. Površina obrade na gospodarstvu nije se mijenjala sedam godina, a ove će godine ostati na istoj razini.
Viktor Solenkov, zamjenik generalnog direktora Vesta LLC,
Tambovska regija
69 ha ispod krumpira
- Ne možemo se žaliti na berbu 2019.: ubrali smo više nego 2018. godine. Naravno, tijekom sezone i dalje su uočeni mali problemi, ali bez njih toga nema u poljoprivredi. U vrućim razdobljima koristilo se navodnjavanje kap po kap, uključujući, zbog toga, pokazalo se da je kvaliteta proizvoda visoka.
Sad prodajemo po 8-9 rubalja / kg. Cijena nije visoka, ali objektivno, da je krumpir skuplji, bilo bi više konkurenata.
Nema problema s prodajom, ali proizvode isporučujemo uglavnom redovnim kupcima.
Nećemo povećavati površinu u sezoni 2020. godine. Planiramo eksperimentirati samo s sortama: u asortiman ćemo uvesti one koji su pogodni za preradu. Pogon za proizvodnju pomfrita tvrtke "Belaya Dacha" nalazi se u susjednoj regiji, a o mogućoj suradnji razmišljamo već nekoliko godina. Poduzeće nudi atraktivne uvjete za poljoprivredne proizvođače, čuli smo za pozitivno iskustvo poljoprivrednika, pa postoje svi preduvjeti za isprobavanje. Ako sve uspije, proizvodnja sorti za krumpiriće može se izvesti na zasebnom poslovnom području, ostavljajući dostupan prostor za stolni proizvod, ali to je već pitanje za budućnost.