Nastavak. Početak здесь
Krajem listopada skupina predstavnika tvrtki koje sudjeluju na tržištu krumpira, u želji da procijene postignuća i perspektive specijalizirane podindustrije u Srednjem Kraljevstvu, otišla je na jednotjedno putovanje u Kinu u organizaciji Potato. Časopis System i grupacija tvrtki Agrotrade uz podršku portala VIJESTI KRUMPIR.
Vladimir Revenko, generalni direktor RusUpak LLC
– Imao sam nekoliko zahtjeva za ovo putovanje. Prvo sam želio vidjeti opremu za poljoprivredu: kako i s čime beru usjeve u Kini. Drugo, bilo je zanimljivo kako se pakiraju poljoprivredni proizvodi u Podnebeskom carstvu i kojim kanalima se prodaju. I što je najvažnije: dogodilo se da su mnogi klijenti moje tvrtke otišli na ovo poslovno putovanje, a ja sam planirao komunicirati s njima u neformalnom okruženju. Što se tiče komunikacije, sve je ispalo i bolje nego što sam očekivao. Inače, možda nije sve u potpunosti ispunilo moja očekivanja. Recimo, izložba je bila mala, nije bilo tvrtki profila kakav sam tražio, ali to nije pokvarilo ukupni dojam.
Poljoprivredna Kina iznenadila me jer je tamo proizvodnja sjemenskog materijala puno jednostavnija nego u Rusiji. A to ima ne samo prednosti, već i nedostatke: kada poduzeće prenese kontrolu nad svakim čvorom, ono neizbježno gubi na kvaliteti.
Malo otkriće su pečenja s dodatkom krumpira za koje nisam čula.
Bio sam malo zbunjen odnosom zaposlenika kineskih poduzeća prema stranim gostima. Gdje god smo išli, dočekivali su nas kao poznate osobe: poredali su se oko nas da nas dočekuju, pratili cijelu ekipu na izlete, i bili zadovoljni i posramljeni takvom pažnjom.
Da, i također sam primijetio da kineska nacionalna kuhinja ne sadrži krumpir, nisam naišao na jela u kojima prevladava ovaj proizvod u lokalnim ugostiteljskim objektima. Krumpir se koristi samo kao dodatak, i to prilično prikriven. Jedina iznimka bio je boršč koji sam naručio u ruskom restoranu u Pekingu. U sredini tanjura stavite cijeli veliki krumpir, vrlo složeno ukrašen. Ukusno i lijepo!