Uzgoj krumpira u Tadžikistanu, gdje više od 90% teritorija zauzimaju planine, povezan je s određenim poteškoćama. Međutim, poljoprivredni proizvođači su se prilagodili klimi i terenu kombinirajući metode rada svojih predaka i napredne tehnologije. Kao rezultat toga, podsektor se stabilno razvija, a njegov uspjeh je olakšan kompetentnom poljoprivrednom politikom vlasti.
Prema novim mogućnostima
Danas se krumpir uzgaja u svim regijama Republike Tadžikistan, zauzimajući vrlo male površine na pojedinačnim farmama: od 0,1 do 0,5 hektara. S promjenom kulture prehrane lokalnog stanovništva, ovaj se usjev gomolja s pravom počeo nazivati drugim kruhom. A posljednjih godina uzgoj krumpira postao je jedan od najvažnijih podsektora biljne proizvodnje.
“Od 2018. došlo je do povećanja količine proizvodnje usjeva”, kaže voditelj laboratorija za genetiku i oplemenjivanje biljaka na Institutu za botaniku, fiziologiju i biljnu genetiku Nacionalne akademije znanosti Tadžikistana, doktor poljoprivrednih znanosti. znanosti, profesor RAE Kurbonali Partoev. – Ali rast je prvenstveno zahvaljujući proširenju sadnih površina. Ekstenzivna metoda uzgoja je neučinkovita, posebno u vrućim klimatskim uvjetima i nedostatku navodnjavanog zemljišta. Stoga će znanstvenici i poljoprivrednici morati pronaći nove mogućnosti za intenziviranje poljoprivrede u bliskoj budućnosti.
Prosječni prinos usjeva u proteklih šest godina varirao je između 21,8-22,3 t/ha, a površine pod njim povećane su sa 41 tisuće na 57 tisuća hektara. U ovoj fazi, više od 6% svih navodnjavanih površina u Tadžikistanu zauzimaju krumpiri. Svake godine zemlja proizvede između 1-1,1 milijuna tona proizvoda, od čega je oko 130 tisuća tona sjemenskog materijala.
„Nedostatak prehrambenog krumpira je 15-18 tisuća tona godišnje“, napominje zamjenik generalnog direktora Bokhtar Sozanda LLC, predstavnik Agrobiznis udruženja za regiju Khatlon, kandidat poljoprivrednih znanosti. znanosti Safarali Oripov. – Za sada manjak nadoknađujemo redovnim isporukama iz drugih zemalja, primjerice Pakistana, Rusije, Bjelorusije. Ali potrebno je razvijati vlastitu proizvodnju kako bismo zajamčili prehrambenu sigurnost naše republike.
Ova specifičnost
Ovisno o uvjetima u regijama, uzgajaju se sorte usjeva različitih razdoblja dozrijevanja. Na primjer, u regiji Khatlon - rani krumpir, u dolini Gissar i autonomnoj regiji Gorno-Badakhshan - srednje rani, u regiji Tajikabad - kasni.
“Među najpopularnijim sortama su Picasso, Tajikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos”, kaže Safarali Oripov. – Poljoprivrednici podjednako traže sorte nizozemske i njemačke selekcije te one koje su naši znanstvenici oplemenjivali po uzoru na strane. Kao i sorte stvorene u suradnji s oplemenjivačima Međunarodnog centra za krumpir iz Perua.
„Šest godina uzgajam sjemenski krumpir sorti Rasht, Tadžikistan, Faizabad u regiji Rasht u republici“, kaže voditelj farme Dzhumabek Abdulloev. – Ukupna površina obradivog zemljišta je šest hektara, au proizvodnji je još pet sorti kukuruza i tri sorte graha. Prilikom obrade malih parcela poljoprivrednici često biraju mahunarke koje obogaćuju tlo dušikom kako bi osigurali plodored.
U zonama s umjerenom klimom, uključujući dolinu Rasht, regiju Shahristan i Kukhistoni Mastchokh (planina Mastcha), uočeni su veći prinosi usjeva. Napredni farmeri koji rade na ovim mjestima skupljaju do 45-50 tona gomolja sa svakog hektara.
“Prije nekoliko godina uzgajao sam krumpir u regiji Vanj u republici na površini od oko četiri hektara”, prisjeća se bivši poljoprivrednik, voditelj razvojnih programa u Zakladi Aga Khan. Imatbek Nikhmonov. – Na mom gospodarstvu prednost su davali tadžikistanskim, ruskim, europskim, pakistanskim sortama, a prosječni prinosi kretali su se od 35 do 40 tona po hektaru.
“Rani krumpir, koji dobivamo na jugu zemlje”, objašnjava Safarali Oripov, – sadi se u prosincu, a bere u svibnju. U kolovozu se vrši presađivanje sadnicama koje su prethodno uzgojene u staklenicima. To omogućuje iskopavanje krumpira prije prvog mraza. Ali u podnožju i planinskim predjelima proizvođači beru samo jedan usjev gomolja
U Tadžikistanu se aktivno razvija staklenička industrija, uz izravno sudjelovanje uzgajivača krumpira. Posebna folija kojom pokrivaju svoja polja omogućuje im zaštitu sadnica od jake jutarnje rose i proljetnih obilnih kiša. Često proizvođači drže biljke pod filmom do žetve, tako da kopanje gomolja počinje 10-12 dana ranije.
Magarci, bikovi, kanali za navodnjavanje
U poljoprivrednom poslovanju srednjoazijskih zemalja tradicionalno je visok udio ručnog rada. A razlog nije uvijek visoka cijena strojeva i jedinica.
"Mnoge farme u republici u potpunosti su opskrbljene svim vrstama opreme vodećih proizvođača", uvjerava on Safarali Oripov. – Zahvaljujući potpori države, sustav zakupa poljoprivrede funkcionira vrlo učinkovito. Za sadnju se uglavnom koriste strojevi europske proizvodnje, a za berbu ruske. U planinama, gdje se obrađuju male površine i gdje standardna oprema ne može doseći, sitna mehanizacija spašava stvar. Ali često se usjev sadi i kopa ručno, a uzgoj razmaka u redu provodi se uz pomoć konja.
“Svi radovi osim oranja”, potvrđuje voditelj farme Muloidi Safarov, – izvodimo uz pomoć domaćih životinja: magaraca, bikova i konja. U planinskim područjima nije uvijek moguće koristiti mehanizme. Ali naše su metode sigurne za okoliš i omogućuju nam očuvanje grudaste strukture tla.
"Baš kao i prije 100 godina, tadžikistanski farmeri masovno prakticiraju fizički rad", dodaje Dzhumabek Abdulloev. – Obrađivati malu njivu nije tako teško i dugotrajno. Iako ne bismo odbili malu modernu opremu prilagođenu našim uvjetima.
"U autonomnoj regiji Gorno-Badakhshan traktori se obično koriste za oranje, drljanje i međurednu kultivaciju", objašnjava Imatbek Nikhmonov. – A prilikom sadnje i žetve koriste se posebni radni bikovi, kao što su to nekada radili naši stari.
Krumpir se u Tadžikistanu uzgaja isključivo uz navodnjavanje. Međutim, moderna oprema za navodnjavanje rijetko se postavlja na farme. To rade uglavnom veći i bogatiji proizvođači. Voda do polja u pravilu dotječe gravitacijom, kroz unaprijed iskopanu mrežu kanala – jaraka. A ako u blizini nema vodenih tijela, poljoprivrednici buše bunare i crpe vodu s dubine od 60-80 metara.
Znanost i praksa
U republici svake godine rastu površine dodijeljene za sadnju novih sorti usjeva. Radeći na njihovom stvaranju, zaposlenici Instituta za botaniku, fiziologiju i biljnu genetiku Nacionalne akademije znanosti Tadžikistana pokazuju pristojne rezultate. Konkurentne zonirane sorte Faizabad, Rasht, Tajikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat i druge već su uvedene na tržište.
“Naša vlada odobrila je popis sjemenskih kompanija koje rade u bliskoj suradnji sa znanstvenicima”, kaže Safarali Oripov.– Super elita i elita uzgajaju se na poljima Instituta, zatim se materijal prenosi u sjemenske farme u različitim regijama, gdje se razmnožava do prvog razmnožavanja.
Državne vlasti uzgajivačima sjemena pružaju svu moguću potporu. Svake godine iz proračuna se otkupljuje sjemenski krumpir koji se preko republičkog Ministarstva poljoprivrede distribuira specijaliziranim gospodarstvima. I tek na kraju sezone, nakon berbe, proizvodima vraćaju dug državi, a ostatak uroda koriste za prodaju i za vlastite potrebe.
"Oko 90% sjemena uzgaja se u planinskom području republike", kaže Kurbonali Partoev. – Na nadmorskoj visini od 1,8 do tri tisuće metara gotovo da nema bolesti i štetnika koji prenose virusne bolesti biljaka. Na primjer, regija Kuhistoni Mastchokh ispunjava sve uvjete za proizvodnju visokokvalitetnog sjemenskog materijala.
Pohranite ili prodajte
Problem skladištenja usjeva posebno je aktualan u vrućim klimatskim uvjetima, ali domaći uzgajivači krumpira nalaze izlaz iz situacije uz minimalne troškove.
“U regijama republike, gdje su najveće površine pod usjevima, profiti proizvođača su veći”, opisuje situaciju Imatbek Nikhmonov. "To znači da mogu potrošiti novac na izgradnju modernih skladišnih objekata, na primjer, udruživanjem u udruge poljoprivrednika." A u planinskim područjima još uvijek koriste stara djedova skladišta, u koja može stati najviše 10-15 tona proizvoda.
“Moje skladište krumpira nalazi se direktno u zemlji, na dubini od dva metra, i može primiti do osam tona krumpira”, prenosi svoje iskustvo Mulloidi Safarov. – Njegova izgradnja nije zahtijevala velika ulaganja, a uspjelo se stvoriti optimalne uvjete za očuvanje gomolja.
“Uspješno skladištim ubrani krumpir u podrumu”, kaže. Dzhumabek Abdulloev. “S našim proizvodnim obujmom, velika skladišta nisu potrebna i jednostavno nema smisla trošiti novac na njihovo stvaranje.
Krumpir se prodaje uglavnom uz pomoć posrednika. Srednja i veća gospodarstva po želji dio uroda prodaju krajnjem potrošaču ili isporučuju u maloprodajna mjesta.
“Poljoprivrednici nemaju vremena sjediti za pultom”, kaže Safarali Oripov. “Dolaze im preprodavači, uzimaju krumpir na veliko s polja i prodaju ga svojim kanalima puno skuplje. S jedne strane proizvođači gube dio zarade, as druge strane oslobađaju se rizika koji prate proces skladištenja proizvoda.
Intenzifikacija na djelu
Uz potporu vlasti Tadžikistana, u republici se puno radi na zelenoj poljoprivredi. Zakonodavni okvir usvojen na najvišoj razini jasno definira njegove smjernice.
“Postupno napuštamo kemiju u svim njezinim pojavnim oblicima”, kaže Safarali Oripov. – Kao rezultat toga, raste razmjer korištenja mikrobioloških gnojiva u zemlji. Udio korištenih kemijskih sredstava za zaštitu bilja se smanjuje. Smanjujući mogućnost štetnih posljedica po ljude i prirodu, poljoprivredni proizvođači odmiču se od traktorske i zrakoplovne obrade polja. Konačni cilj takve politike je dobivanje ekološki prihvatljivih i sigurnih poljoprivrednih proizvoda.
“Kad uzgajam krumpir, nastojim prvo koristiti organska gnojiva,” kaže Mulloidi Safarov. – Sama pripremam poseban organski kompost. A među mineralnim gnojivima koristi se samo nitroamofoska, i to u vrlo malim količinama.
Ovaj pristup omogućuje povećanje plodnosti tla i prinosa usjeva. Korištenjem organske tvari krumpir i povrće sazrijevaju 8-10 dana prije roka, poboljšavaju se njihov okus, rok trajanja i transport..
Doista ozbiljna postignuća tek dolaze. A tadžikistanski uzgajivači krumpira morat će naporno raditi kako bi ovaj podsektor podigli na novu razinu.
"S godišnjom potrošnjom krumpira od oko 92 kilograma po osobi, republika treba proizvesti više od milijun tona gomolja godišnje", razmišlja on Kurbonali Partoev, – Stoga se u budućnosti planira proširiti obradive površine na 60 tisuća hektara i povećati prosječni prinos na 23-25 tona po hektaru. Kako bi riješili te probleme, poljoprivrednici se moraju usredotočiti na uvođenje inovativnih tehnologija i naprednih poljoprivrednih tehnika, komunicirati sa znanošću i stalno raditi na kvaliteti svojih proizvoda.
Irina Berg