Iz časopisa: broj 1 2014
Kategorija: Prva lica
Poštujem one koji rade na zemlji
Ako napravite kartu "kutkova krumpira" Rusije, jedno od počasnih mjesta sigurno će pripasti okrugu Arzamas u regiji Nižnji Novgorod. Ovdje se godišnje proizvede više od 150 tisuća tona "drugog kruha". Prirodno je da je naša redakcija čest gost na ovoj zemlji.
Danas vas pozivamo da posjetite još jedno uspješno poduzeće u regiji - farmu obitelji Labzin. O njezinoj povijesti i danas govorit će nam sin osnivača obrta i poljoprivrednik s iskustvom od djetinjstva, Ivan Labzin.
— Od koje godine brojite povijest svoje farme?
– Teško je odrediti točan datum. Možemo reći ovako: 1992. godine deset ljudi u našem selu napustilo je državnu farmu i udružilo se u farmu. Među njima je i moj otac, Sergej Aleksandrovič Labzin.
Poljoprivredniku početniku tada je dodijeljen udio od 3 hektara 14 jutara, ali nije bilo dovoljno osobne opreme, pa je bilo lakše zajedno obrađivati zemlju. U početku smo pokušavali uzgajati sve: luk, luk, šećernu repu, žitarice, krumpir. Zatim smo se odlučili na krumpir i žitarice. Postupno su se razvijali, stjecali opremu i... dijelili na samostalna gospodarstva. Na kraju je svatko otišao svojim putem.
“Bilo je teško pokrenuti novi posao tih godina kada su svi okolo radili za mjesečnu plaću i preuzeti veću odgovornost za obitelj. Je li vaš otac požalio što je postao farmer?
– Recite mi, gdje je lako raditi na selu? I otac i majka radili su na državnoj farmi i obrađivali vlastiti vrt. Bilo je iskustva. Naravno, bilo je neobično što je sve u životu počelo ovisiti o njima samima: koliko se potrudiš, toliko dobiješ. Ali državna farma je vrlo brzo propala, ljudi nisu imali drugog izbora. Dakle, nema za čim žaliti.
– Koliko je trajalo osnivanje farme? Pa da ne brojim svaki peni?
– Moji su roditelji 15-ak godina radili bez da su osjetili ikakav profit kao takav. Sva zarada je odmah utrošena za potrebe farme. Oprema, rezervni dijelovi, gorivo, sjeme... Dugo smo sve sadili na starinski način, kako smo navikli u povrtnjacima. Zatim su počeli koristiti europsku tehnologiju za sadnju krumpira, a pojavili su se i drugi rezultati.
– Kada ste počeli raditi?
– Da, uvijek sam sudjelovao u tome: ako su roditelji stalno na terenu, onda djeca ne mogu ne pomoći. Ako govorimo o ozbiljnoj razini, onda, možda, 2000. Još sam studirao na Tehničkom fakultetu, ali sam dosta vremena provodio na imanju – posebno kad je bila sadnja ili berba, ulazio sam u sve detalje. Ne mogu reći da su me tjerali, bilo mi je zanimljivo.
– Zar se niste osjećali pozvanim raditi kao inženjer?
“Moj otac je inzistirao da nakon što dobijem diplomu radim po svojoj specijalnosti. Meni je to trajalo mjesec i pol, onda sam odlučila da ću energiju ulagati samo u “svoje”.
– Mnogi bi na vašem mjestu radije radili u uredu. Bio sam u krivu?
"Posao je težak, ali duša je strastvena." Ovo je poseban posao. Općenito, jako poštujem one koji rade na zemlji. To su vrijedni radnici, radoholičari – od jutra do mraka, sedam dana u tjednu – na terenu. Ali oni hrane ljude.
– Biste li željeli takvu sudbinu svom sinu?
– Još uvijek ima samo 11 godina. Teško je predvidjeti što će izabrati, ali svejedno se neću miješati. Ako želi biti liječnik, možda je to njegov poziv? Ali ako nastavi dinastiju, bit ću jako sretan, pogotovo jer će dobiti jako dobru bazu
– Recite nam kako je sada na vašoj farmi?
– Trenutačno obrađujemo 700 hektara: sadimo žitarice i krumpir. Nedavno smo završili za nas vrlo važan projekt - završili smo izgradnju skladišta - točnije, logističkog centra. Moderna prostorija, grijana, s računalnim ventilacijskim sustavom. Gradnja je započela još 2010. godine, ali godina je bila vrlo naporna, suša nas je natjerala da zaboravimo na mnoge planove. Odložili su ga neko vrijeme, ali ga nisu napustili. Sada je ostalo još samo popločati prostor okolo
Sada imamo četiri skladišta ukupne zapremine 6,5 tisuća tona. Sav proizvedeni krumpir možemo uskladištiti i ne žuriti s prodajom. Kako bismo povećali brzinu obrade proizvoda, nabavili smo cijelu liniju skladišne opreme: transporteri, prijemni spremnici, slagači.
Ojačali smo poziciju iu drugim područjima: nabavili smo novi traktor, učinkovitiju vadilicu krumpira (nadamo se da će po produktivnosti zamijeniti pet starih); ažurirani su priključci: formirači grebena itd. Kupili smo KAMAZ za prijevoz krumpira. Sada će biti moguće transportirati 18-20 tona proizvoda u isto vrijeme (ranije su bila potrebna tri "travnjaka").
Generalno, spremni smo za sezonu! Pokušat ćemo uzgojiti i ubrati maksimalnu žetvu, ako vrijeme dopusti.
– Uzgajate li samo konzumni krumpir?
– Prodaje se samo blagovaonica. Sjeme - malo za sebe. Iako nastojimo stalno ažurirati sorte, kupujemo uvozne. Pokušali smo posaditi ruske nekoliko puta: pažljivo smo ih birali, išli na polja, gledali kako rastu - sve je izgledalo sjajno, sve je bilo u redu. Ali u našim uvjetima to nije bilo moguće uzgajati.
– Imate li raspodjelu obaveza u kućanstvu?
– Otac i ja bavimo se uzgojem, majka, Margarita Ivanovna, bavi se prodajom usjeva. Ne mislim da je bilo koji posao lakši, jednostavno se tako dogodilo.
Sve odluke donosimo zajedno, raspravljamo o njima i pravimo plan za godinu. Svađamo se, naravno, pogotovo kada treba uvesti nešto novo. Brzo se uzbudim, roditelji su mi oprezniji. Ali na kraju uvijek nađemo kompromise.
– Prodajete li krumpir stalnim kupcima? Gdje uglavnom ide žetva?
– Većina kupaca su naši stalni klijenti. Ljudi dobro znaju kakav krumpir prodajemo (tu je nemoguće prevariti: za pet minuta svi će sve znati), a dolaze ga izdaleka kupiti. Većina naših proizvoda šalje se u Moskvu i tamo prodaje putem mreža i na tržištima.
– Gdje dobivate informacije o novim proizvodima u industriji? Čitate li literaturu, tisak, portale? Posjećujete li izložbe?
– Koristim sve dostupne izvore. Svake dvije godine odlazim na izložbu Agritechnica u Njemačku i prisustvujem glavnim ruskim specijaliziranim događanjima. Časopise, novine, knjižice skupljam posvuda da ih kod kuće mogu detaljno proučiti i izabrati što mi treba. Trudim se ne propustiti seminare za obuku i Dane terena. Komuniciram sa svojim susjedima.
– Kako nalazite vremena za sve to? Zimi?
– Nažalost, čak i izvan sezone katastrofalno nedostaje vremena. Nedavno sam morao tražiti pomoćnika: kako bih mu delegirao papirologiju, naručivanje rezervnih dijelova i drugu jednostavnu "rutinu".
– Ima li na farmi još unajmljenih radnika?
– Da, sada osam ljudi stalno radi. Imamo odličan mlad i kvalificiran tim koji je u mnogočemu ključ uspjeha cijelog poduzeća.
Za sezonski rad pozivamo dodatne djelatnike: kombajnere, vozače za prijevoz usjeva.
Ali to ne znači da se sve prebacuje na pleća drugih. Svaka faza odvija se pod strogom kontrolom "vlasnika": potrebno je pratiti kvalitetu i poštivanje rokova. Imamo posao u kojem su pogreške preskupe: ako krivo posadiš, ništa neće rasti.
– Kako vidite budućnost svoje farme? Hoćete li rasti i povećavati površinu?
– Teško je reći: nema slobodne zemlje u blizini, ne želim kupovati daleko. I nije stvar u veličini parcele; ne patim od gigantizma.
Prije otprilike osam godina otišao sam u Njemačku i bio na ekskurziji na jednoj privatnoj farmi specijaliziranoj za uzgoj krumpira. Jako me se dojmila promišljena organizacija rada: sustavan pristup nabavi sjemena, primjeni gnojiva, njezi... Volio bih ovo što imamo dovesti do savršenstva. Raditi kao sat. Nažalost, to se ne može postići u kratkom vremenu.
– Planirate li krenuti u preradu krumpira?
– Ne isključujem takav razvoj događaja, skladišni prostor je sasvim prikladan za smještaj male proizvodnje. Ali za sada su to samo misli.
Postojala je ideja da otvorimo sušaru. Otišao sam u Bjelorusiju, Čuvašiju i pogledao kako je tamo organiziran rad u sličnim poduzećima. Ali pitanje tržišta prodaje proizvoda ostalo je nejasno. Prema mojim izračunima, cijena konačnog proizvoda bit će dosta visoka i nećemo moći konkurirati kineskim ponudama.
– Koje kvalitete, po Vašem mišljenju, treba imati čovjek da bi sada riskirao i otvorio vlastito gospodarstvo?
– Morate voljeti zemlju, biti u stanju raditi na njoj, ne štedjeti truda i vremena, ne biti lijeni u poboljšanju sebe - potražite informacije o novim tehnologijama, odaberite one obećavajuće i implementirajte ih na svoje mjesto. I imajte dovoljno sredstava: oprema i gnojiva su skupi, ali ne možete bez njih.
– Mislite li da će takvih farmi biti više u budućnosti? Ima li naše selo budućnost?
– Naše se selo (kao i mnoga druga u okolici) zadnjih godina jednostavno transformiralo. Izrasle su nove kvalitetne kuće, ulice su uređene, polja obrađena. Ljudi žele živjeti u selima i raditi na zemlji. Naravno da imaju budućnost.