Analitičari projekta EastFruit izvještava se da postoji manjak u opskrbi bijelim kupusom na ruskom tržištu. Ovog tjedna je naglo porasla potražnja trgovačkih lanaca i veleprodajnih tvrtki, što u uvjetima ograničene ponude proizvođačima omogućuje podizanje prodajnih cijena.
Prema EastFruitTijekom tjedna cijene bijelog kupusa u Rusiji porasle su u prosjeku za 11%. Danas poljoprivrednici nude ove proizvode po 27-38 rubalja / kg (0,36-0,51 $ / kg). Proizvođači su uspjeli povećati cijenu bijelog kupusa smanjenjem ponude ovog povrća s malih gospodarstava koja su prodavala izravno s polja. U iščekivanju daljnjeg rasta cijena, vlasnici visokokvalitetnog kupusa trenutno radije obuzdavaju prodaju.
Cijena bijelog kupusa u Ruskoj Federaciji danas je u prosjeku 3,5 puta viša nego u istom razdoblju prošle godine. Većina sudionika na tržištu predviđa njezin daljnji rast cijene.