Početkom lipnja sadnja krumpira već je bila završena u većini regija Rusije. Ima vremena za analizu: na što se sjeme oslanjaju domaće farme i kako to može utjecati na nadolazeću berbu.
Što sadimo?
Prema Ministarstvu poljoprivrede Ruske Federacije, domaće poljoprivredne organizacije i farme godišnje uzgajaju krumpir na površini od oko 300 tisuća hektara. Sukladno tome, najmanje 900 tisuća tona sjemena koristi se za sadnju u industrijskom sektoru. Što je s kvalitetom ovog sjemena? Na temelju službenih podataka, ne puno.
Kako napominje izvršni direktor Unije krumpira Aleksej Krasilnikov, lavovski udio (oko 95%) u certificiranju sjemenskih serija danas provodi Savezna državna proračunska institucija "Rosselkhoztsentr" (oko 5% - "Rosselkhoznadzor"). Istodobno, prema statistikama Ruskog poljoprivrednog centra, glavninu ugovora koje je ova organizacija sklopila s proizvođačima sjemena čine ugovori za odobrenje polja. Na zahtjev uzgajivača sjemena, stručnjaci Ruskog poljoprivrednog centra provode terenska ispitivanja sjetve sjemena kako bi se utvrdila njegova sortna čistoća, korovitost, učestalost bolesti i šteta od štetnika.
Odnosno, potencijalni sjemenski materijal procjenjuje se prije berbe. Odjel zaprima znatno manje zahtjeva za certificiranje sjemenskog krumpira (prema 2017. godini izdane su potvrde o sukladnosti za sjeme do 100 tisuća tona). Treba imati na umu da prisutnost certifikata o sukladnosti za seriju sjemena uopće ne garantira kupcu visok prinos. Prema Alekseyu Krasilnikovu, u Rusiji se certifikati o sukladnosti najčešće izdaju ne za super elitu, već za krumpir druge, pa čak i treće reprodukcije, što ne može a da ne utječe na količinu bruto žetve. Za usporedbu, u europskim zemljama krumpir treće reprodukcije zabranjen je za uzgoj.
Općenito, kako naglašava izvršni direktor Unije krumpira Ruske Federacije, udio certificiranog sjemenskog materijala danas nije veći od 10-15% od ukupne količine krumpira koji komercijalni proizvođači koriste za sadnju.
SORTE U TOP DESET VODITELJA: STRANE I DOMAĆE
Prema statistici Unije krumpira Ruske Federacije, 70-80% certificiranog sjemenskog materijala čini krumpir deset vodećih sorti. Otprilike isti omjer zadržava se u udjelima tržišnih zasada. Trenutno su u prvih deset samo dvije sorte ruske selekcije: Nevsky i Udacha. A obojica su uzgajivačima krumpira dobro poznata barem 20 godina.
Zašto proizvođači koriste tako ograničen raspon sorti i češće se odlučuju za uvezena dostignuća?
Krenimo s činjenicom da uzgajivači krumpira doista imaju izbora. Ruski "Državni registar uzgajivačkih postignuća odobrenih za uporabu" sadrži 435 sorti, od kojih je većina domaćih. Prema riječima voditelja uzgojnog centra V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, nema ništa loše u samoj prisutnosti stranih sorti na našem tržištu.
Rusi bi trebali iskoristiti najbolja dostignuća svjetske selekcije. Ali domaće sorte trebaju zauzeti istaknutije pozicije na ruskim poljima - kako bi povećale ekonomsku i prehrambenu sigurnost zemlje. Štoviše, kao što je znanstvenik uvjeren, suvremene ruske sorte u pogledu osnovnih parametara (prinos, prilagodljivost i potrošačke kvalitete gomolja) nisu inferiorne od najpopularnijih stranih sorti.
Istina, nisu svi poljoprivredni proizvođači spremni prihvatiti ovu činjenicu kao aksiom.
Neki od njih sigurni su da su ruske sorte u ovoj fazi, ako su sposobne pokazati dobre rezultate, samo u idealnim uvjetima pokusnih ploha.
Mnogi ljudi odabiru postignuća inozemnog uzgoja jer su se na njih navikli tijekom posljednjih desetljeća i sigurni su u uspjeh (sorte daju zajamčen prinos, krumpir ima atraktivan izgled, dragovoljno ga kupuju trgovački lanci). Za značajan dio farmi od velike je važnosti agronomska podrška koju svojim kupcima pružaju predstavnici stranih sjemenskih tvrtki. "Dolaze stručnjaci, kontroliraju sadnju i postupak uzgoja", kaže Pavel Starčenko, direktor tvrtke Meridian LLC (regija Čeljabinsk).
- Po mom mišljenju, ova činjenica pokazuje da dobavljač ozbiljno misli na reputaciju svoje tvrtke i navija za rezultat. Neće dopustiti da "uništi marku".
Broj farmi odbija eksperimentiranje s ruskim sortama zbog nedostatka tehnologije uzgoja. Glavni agronom farme Kurgan "Krumpir" Mihail Gorbunov napominje da njegovo poduzeće planira započeti rad s domaćim sortama, ali koliko će trajati u redu farme, nije se predvidjeti. Za komercijalno poduzeće rezultat je presudan: pokazatelji prinosa, tržišnost.
No, nije poznato hoće li farma moći uzgajati ruski krumpir na takav način da otkrije puni potencijal sorte: nema podataka o značajkama poljoprivredne tehnologije. Na primjer, morate izgraditi shemu zaštite bilja, ne znajući koliko su otporni na učinke herbicida. S tim u vezi, puno je lakše raditi s inozemnim materijalom: proizvođač te podatke uvijek navodi u opisu sorte, čime uklanja nepotrebne rizike.
Postoje i drugi objektivni razlozi koji koče rast popularnosti domaćih sorti u zemlji. Najvažniji od njih su nedostatak oglašavanja i nedostatak sjemena.
Evgeny Simakov napominje da je od 2000. godine na ruskom tržištu sjemenskog krumpira već došlo do trostruke promjene inozemnog sjemena, dok se set domaćih sjemenki praktički nije promijenio. Za promicanje ruskih dostignuća potrebno je proizvesti značajne količine elite, koja se ne može organizirati samo naporima znanstvenih institucija.
Danas znanstvenici pokušavaju sami promijeniti situaciju na omjeru domaćih i stranih sorti na tržištu. Dakle, ove je godine na izložbi "Krumpir" u Čeboksariju predstavnik Sveukupnog istraživačkog instituta za uzgoj krumpira Lorkh pozvao zainteresirane proizvođače da na testiranje uzmu sjeme novih domaćih sorti.
Zainteresirani su pronađeni u brojnim ruskim regijama, uključujući republike Čuvašiju i Baškiriju; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod regije; Krasnojarski teritorij i drugi. Možda će se sljedeće sezone ovaj popis proširiti još više, a problem će se pomaknuti s mrtve točke.
KRUMPIR BELORUSKI UZGOJ
U 2017. je iz Republike Bjelorusije u Rusiju uvezeno 5 tone sjemenskog krumpira - nešto manje nego iz Nizozemske. Interes ruskih proizvođača za sorte bjeloruske selekcije sasvim je razumljiv: nakon dvije plodne, ali financijski ne baš uspješne sezone, svima nije bilo pristupačno kupiti sjeme iz zemalja dalekog inozemstva.
Koje su još prednosti postignuća bjeloruskog uzgoja?
Na temelju svog rastućeg iskustva, Alexander Kuznetsov, izvršni direktor biljke krumpira Ustyuzhensky, vjeruje da su bjeloruske sorte otporne na viruse (uključujući virus Y) i manje dramatično, u usporedbi sa stranim sortama, smanjuju prinos prilikom sadnje sjemena treće i četvrte reprodukcije.
Aleksander Kuznjecov napominje da su se neke bjeloruske sorte (Breeze, Manifest, Lel, Palace, itd.) Izvrsno dokazale na ruskom tlu i da ih traže kupci iz različitih regija zemlje. Vjerojatno je da će u bliskoj budućnosti biti više takvih sorti, obećavajući novi proizvodi pojavljuju se svake godine. Iako se prije repliciranja u cijeloj zemlji svaka sorta mora testirati dvije do tri godine u ruskim uvjetima. U tom razdoblju može pokazati značajke koje uzgajivači ne reklamiraju.
Ali glavna poteškoća koja sprječava puštanje korijena ovih sorti u Rusiji je nedostatak čistog izvornog materijala visokih reprodukcija. Mnogi poljoprivredni proizvođači ne kupuju sjeme od istraživačkih instituta, već od privatnih farmi, a rezultat ne ispunjava uvijek očekivanja. Dakle, reputacija sorte ozbiljno je oštećena.
Međutim, ovaj je problem tipičan ne samo za bjelorusko sjeme.
TRŽIŠTE U SIVOJ
Odakle ruski uzgajivači stolnog krumpira svoje sjeme?
Većina velikih poljoprivrednih gospodarstava i mnoga srednja poljoprivredna gospodarstva već su dugi niz godina klijenti stranih sjemenskih tvrtki i njihovih ruskih predstavništava. Manji dio visoko reproduktivnog sjemenskog materijala na tržište dostavljaju specijalizirane znanstvene organizacije.
Prema VNIIKH im. Lorkha, trenutno 12 znanstvenih institucija nastavlja proizvodnju izvornog sjemenskog krumpira u Rusiji. Ukupni volumen izvornog sjemenskog materijala kategorije super-super-elite (uglavnom domaćih sorti) koji se proizvodi, kreće se u rasponu od 3-3,5 tisuća tona godišnje.
Proizvodnju sjemena prodaju i farme sjemena, uključujući 156 poduzeća (od 1. siječnja 2018.) koja su prošla sustav dobrovoljnog certificiranja Ruskog poljoprivrednog centra za proizvodnju sjemenskog krumpira i uključena su u Registar.
Zanimljivo je da zapravo svi oni ne proizvode sjemenski krumpir, barem certificiran. Prema Uniji krumpira koja je analizirala podatke o potvrdama o sukladnosti koje je izdao Rosselkhoztsentr u razdoblju od 2014. do 2017. godine, 60 uzgajališta sjemena iz Registra tijekom cijelog tog razdoblja nije dobilo niti jedan certifikat za krumpir. Istodobno, 27 poljoprivrednih gospodarstava koja nisu uključena u Registar izdalo je 495 potvrda tijekom istih godina.
Već nekoliko godina stručnjaci iz industrije govore da je tržište sjemenskog krumpira u Rusiji uglavnom "sivo": velik broj sjemenki stavlja se na prodaju bez dokumenata, a takav je sjemenski materijal na potražnji. Sjeme bez certifikata lako kupuju proizvođači rano prodajnog krumpira iz južnih regija.
Iako se poljoprivredna poduzeća, koja su suočena sa zadatkom stjecanja visokokvalitetnog usjeva i njegovog dugotrajnog održavanja, s velikom pozornošću odnose prema pitanju kupnje sjemena.
“Nekad smo kupovali slijepo, sada su to naučili gorkim iskustvom, - objašnjava direktor LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Odabiremo certificirani materijal, proučavamo podatke o šarži na web mjestu Rosselkhoznadzor, a svoje stručnjake šaljemo prodavaču kako bi bili prisutni tijekom pregrade. Kad novac uložite u proizvodnju, svaka je rublja bitna. "
No, za neke potrošače prisutnost certifikata ne postaje uvijek dovoljan razlog za kupnju.
Glavni agronom CJSC "Krumpir" Mihail Gorbunov napominje da pri odabiru dobavljača sjemenskog krumpira za farmu prije svega obraća pažnju na blizinu prodavača sjemena izvornom proizvođaču. No, uz stjecanje sjemena s malo poznatih na tržištu farmi sjemena, koje su otvorile svoje meristemske laboratorije, postupa se vrlo oprezno. Prema njegovim zapažanjima, u Rusiji nema baš mnogo profesionalaca u ovoj industriji, stoga često postoje slučajevi kada materijal dobiven kao rezultat mikroklonske reprodukcije, iako ne nosi virusno opterećenje, gubi neka svojstva sorte.
TEŠKE PERSPEKTIVE
Pa što treba učiniti kako bi tržište sjemenskog krumpira u Rusiji postalo transparentnije i civiliziranije?
Većina uzgajivača sjemena s kojima su urednici razgovarali prilikom pisanja ovog materijala, izlaz vide u pooštravanju pravila proizvodnje i procjeni kvalitete sjemena.
Kritične su primjedbe na novi standard GOST 33996-2016 „Sjemenski krumpir. Tehnički uvjeti i metode za određivanje kvalitete ", koji je stupio na snagu 1. siječnja 2018.
U njemu su, prema nekim stručnjacima, dopuštene vrijednosti i dalje precijenjene u smislu zaraze biljaka virusnim i bakterijskim infekcijama.
Novi GOST za sjemenski krumpir daje uzgajivaču sjemena više šansi za pogrešku. Sve smo manje zahtjevni za kvalitetom ruskog sjemena. To je loše za potrošača, kažu stručnjaci.
Mnogi se zalažu za uvođenje obveznog certificiranja sjemenskog materijala.
„Zalažem se za to da se certificiranje sjemena učini obveznim, a ne dobrovoljnim., - kaže izvršni direktor Ustjuženjskog krumpira SSSK Aleksandar Kuznjecov. - Obnova sjemena skupo je zadovoljstvo za farmu i moramo smanjiti rizike kupnje istjerivanjem nesavjesnih proizvođača s tržišta. "
Istu točku gledišta podržava i voditelj centra za uzgoj Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj krumpira nazvan po Lorkhu, Evgeny Simakov. Prema njegovu mišljenju, obvezno certificiranje sjemena krumpira, s jedne strane, povećat će udio visokokvalitetnog sjemena na tržištu sjemenskog krumpira, s druge strane, osigurat će objektivniju raspodjelu subvencija za njegovu kupnju od strane robnih proizvođača.
Hoće li se vlasti složiti s tim razmatranjima, teško je predvidjeti. No očito je da tržište sjemenskog krumpira treba promjene i one će u velikoj mjeri odrediti hoće li ruski proizvođači stolnog krumpira biti u stanju uzgajati proizvod koji udovoljava sve strožim poslovnim zahtjevima za kvalitetu proizvoda i količinu žetve.