Europski sektor krumpira suočava se s velikim izazovom u razdoblju skladištenja 2020./2021., Predviđaju analitičari
Kad je Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA) objavila izvješće o klorprofamu (CIPC), EU je odlučila zabraniti upotrebu ove tvari i, između ostalog, kao sredstvo protiv klijanja krumpira.
Iako se zabrana odnosi na sve države članice EU-a, zadnji dopušteni datum korištenja razlikuje se od zemlje do zemlje. Primjerice, u Nizozemskoj je bio 8. listopada. Rok za Belgiju je 30. lipnja 2020. godine, a klorprofam se još uvijek može koristiti u Francuskoj do 8. kolovoza sljedeće godine.
"Ovo će ograničenje imati posljedice", kaže Ian Gottshall. Stručnjak je za politiku Nizozemske organizacije za krumpir (NAO).
Članovi NAO-a su tvrtke za trgovinu, izvoz, sortiranje i pakiranje krumpira. Yang predviđa značajne izazove za članove NAO-a kada je riječ o izvozu potrošačkog krumpira u daleke zemlje.
Procijenio je da se iz Nizozemske u treće zemlje izvozi oko 200 000 tona krumpira. Od tog volumena, oko 125 000 tona odlazi u Afriku. Zabrana inhibitora klijanja igra važnu ulogu kada je riječ o tim područjima.
"Kupci ne žele da potrošački krumpir ima bilo kakvih klica", objašnjava.
Međutim, sortiranje, pakiranje i prijevoz krumpira do ovih udaljenih odredišta može potrajati od 14 dana do mjesec dana. Te zemlje uključuju Obala Bjelokosti, Senegal i azijske zemlje.
Yang kaže da klijanje dolazi tijekom ovog produljenog razdoblja kada se krumpir ne čuva u kontroliranom okruženju i nema pristupa CIPC-u.
Općenito je postupak sortiranja, pakiranja i prijevoza za prodaju u Nizozemskoj ili Europskoj uniji puno kraći, pa se problemi očekuju samo kod pošiljaka u udaljene zemlje.
Sveučilište Wageningen i Istraživački centar u Nizozemskoj proučavaju oko 20 različitih kombinacija metoda kontrole klijavosti, a uz to se razvijaju i preporuke za vlasnike skladišta za čišćenje skladišta, jer se klorprofam nakuplja na površinama.
Još uvijek ne postoji sanitarni protokol koji bi u potpunosti oslobodio skladišta ostataka CIPC-a, a Europa očajnički traži izlaz iz situacije. Jednostavno čišćenje četkom, usisavačem i visokotlačnim uređajem nije dovoljno za uklanjanje ostataka kloroprofama.
S obzirom na alternative klorprofamu, 4 su najprikladnija: maleinski hidrazid, koji se u prošlosti uglavnom koristio za sprječavanje nicanja, ulje peperminta, 1,4-dimetilnaftalen i etilen. Posljednja tri prskaju se na krumpir tijekom skladištenja, a maleinski hidrazid tijekom poljske faze uzgoja krumpira.
Korištenje ovih novih inhibitora klijanja ne predstavlja nikakve probleme za upotrebu u novoizgrađenim skladištima.
Međutim, starija skladišta često nisu toliko dobro izolirana ili im nedostaju ventilacijski sustavi. „Uzgajivači sa starijim zalihama mogu naravno koristiti maleinski hidrazid tijekom faze uzgoja i smanjiti rizik od nicanja na srednje, ovisno o sorti, uvjetima uzgoja i berbe i kontroli temperature u skladištu. Za one kojima je potrebno dugo vrijeme skladištenja, mora se osigurati brtva kako bi tvari tijekom prskanja tijekom skladištenja pravilno funkcionirale. Stupanj ispunjenosti također igra ulogu. Što je manje otvorenog prostora - po količini krumpira - to je bolji rezultat. Stoga su nova skladišta podijeljena u zasebne komore ”, objašnjavaju nizozemski znanstvenici.
„Srednjoročni i dugoročni troškovi skladištenja bit će veći zbog zabrane CIPC-a. I ovo povećanje bit će uključeno u ugovorne cijene. Podrazumijeva se da bi inhibicija klijanja bez CIPC-a bila skuplja od režima koji se temelji na ovom spoju. Koliko je skuplje još nije jasno. Dodatni troškovi ovisit će o čimbenicima kao što je odabrana strategija protiv nicanja - koji proizvod, sa ili bez maleinske hidrazidne kiseline, i koliko je krumpir sklon nicanju, što ovisi o sezoni rasta i uvjetima sadnje. Nove se tvari također koriste na različite načine. To znači da dodamo najam opreme i troškove rada prema ugovoru.
(Izvor: www.freshplaza.com. Objavio Martin van der Vecken).
Pročitajte u cijelosti: https://www.agroxxi.ru/