Nikolay Yuzefov ne treba uvod. "Kralj krumpira" - zovu ga don agrari. Ova titula je poljoprivrednik - za razliku od kraljevine - nije naslijeđen, već je stečen trudom i prepun čunjeva. Prošlog tjedna Klub agro-trgovaca izdavačke kuće "Krestyanin" održao je Dan polja s povrćem na farmi Nikolaja Nikolajeviča.
Generalni partner događaja bio je Syngenta; Strateški partner je Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova teško se uklapa u ideju "poljoprivrednog" gospodarstva. Sedam tisuća hektara zemlje, 54 tisuće tona krumpira godišnje, promet od 900 milijuna rubalja - i sve to, naravno, ne sami, već zajedno s dvjestotinjak stanovnika okruga Semikarakorsky koji rade na seljačkim farmama.
Sjeme: Pronađite profesionalca
Nikolaj Nikolajevič nastoji imati sve "kao u Europi". Sofisticirana organizacija rada, proizvodne opreme, čistoće i ljepote na temelju.
Za goste u središnjem imanju sagrađen je mini-hotel s restoranom u prizemlju. Francuzi koji su jednom došli ovdje na seminar bili su "omamljeni", priznaje Yuzefov.
I mi smo bili zaprepašteni. Do Dana polja, Nikolaj Nikolajevič obećao je oprati i staviti na stol sve sorte krumpira koje uzgaja na svojoj farmi. U dogovoreno vrijeme čitava je baterija posuđa lepršala na bijelom stolnjaku - 20 sorti, od poznate Crvene šargarepe i Gala do neobičnog Indiga - usjeva korijena s crnom kore.
- Konstantno se bavimo obnavljanjem sorti i godišnje izrađujemo eksperimente kako bismo otkrili za sebe i ljudima pokazali koje sorte daju dobru žetvu. Ali ne obećavam da će sorte koje nam dobro odgovaraju uzgajati u vama, u Voronjezu ili Stavropolu “, upozorio je Yuzefov. - Sjeme mora biti vezano za regiju.
Nikolaj Nikolajevič proveo je na tome nekoliko godina prije nego što je sastavio svoj optimalni skup sorti.
"Naša regija je izvorno uzgajala povrće", rekao je Vladimir Talalaev, voditelj okruga Semikarakorsky. - Ali došlo je do krize u industriji, površina navodnjavanog zemljišta smanjila se sa 36 na 12 tisuća hektara, izgubili smo poduzeća koja su proizvodila sjeme. Nikolaj Nikolajevič morao je sakupljati sadni materijal iz cijele zemlje.
Sada je lakše raditi. Rostovska regija aktivno podržava uzgoj krumpira. Na primjer, rekao je zamjenik ministra poljoprivrede Dmitrij Repka, oni pružaju podršku za kupnju elitnih sjemenki - 64 tisuće rubalja po hektaru koje zasijava "elita". Postoji podrška za mjere navodnjavanja i odvodnje, za izgradnju i obnovu sustava za navodnjavanje - iz tih je sredstava iz proračuna izdvojeno 546 milijuna rubalja. Poljoprivrednicima se nadoknađuje dio troškova vodoopskrbnih usluga, uvođenje fosfogipsa.
Ali problemi, naravno, ostaju. Glavno je gdje pronaći dobro sjeme. Nikolaj Nikolajevič se izvukao iz situacije dogovorom potpune kontrole proizvođača sadnog materijala.
- U kolovozu pet naših agronoma putuje u različite regije i regije Rusije - na farme s kojima radimo - kako bi pogledali sjeme, tačno kako rastu u polju. Ako njihovo stanje, virologija nije poput, odbijamo. A kad vidimo da sjeme dobro raste, sadržaj virusa je minimalan, zaključujemo ugovore i vršimo predujam.
U ugovoru o seljačkim farmama Yuzefova označava specifično polje koje je vidio vlastitim očima, iz kojeg se usjev treba dostaviti na farmu. Kasnije agronom odlazi na farmu sjemena na otpremu - opet, sve provjeri. A kad sjeme stigne u Semikarakorsk, farma šalje uzorke iz svake serije u Rosselkhoznadzor na analizu: jer možete "kupiti" karantenske certifikate, kaže Yuzefov. Bilo je slučajeva da je, zbog visokog sadržaja virusa, sjemenski krumpir vraćen proizvođaču.
- Da, sve su ove mjere skupe. Ali oni osiguravaju našu sigurnost ", objašnjava Nikolaj Nikolajevič.
Jedan od najvećih dobavljača sjemenki Yuzefov je SPSK Ustyuzhensky Krompir iz Vologdske oblasti. Njegov izvršni direktor, Alexander Kuznetsov, savjetovao je uzgajivačima krumpira da paze sjemenske usjeve od 10. do 25. kolovoza.
- U ovom trenutku je još uvijek gornji list na njivi, a uzgajivač sjemena ne može ništa ukrasiti. I nakon 25. kolovoza, Rosselkhoztsentr vrši odobrenje, nakon čega izvršimo isušivanje slijetanja ", objasnio je Alexander Kuznetsov.
Na poljima seljačkih farmi glava Ustyuzhensky krumpira pokazala je desetak perspektivnih sorti. Od njih se posebno sjećala ruska super rana sorta Krepysh. Kuznetsov je rekao da u Vologdi daje 75 tona po hektaru, a svi korijenski usjevi za 55 grama.
- Utvrđeni ima dobar gomoljni oblik: za razliku od drugih ranih sorti, oči su malene. Formira dobro ljuštenje, prilagođeno svim životnim katastrofama “, rekao je Kuznetsov.
Druga farma sjemena s kojom Yuzefov radi je Molyanov Agro Group LLC iz Samarske regije. Njezin voditelj Vladimir Molyanov govorio je o sortama otpornim na toplinu. Savjetovao je da obratite pozornost na ultra rane Gulliver i Junior, na virus otporne crvene bube Red Sonia i Arosa. Priznati favorit uzgajivača krumpira je Red Fantasy.
- Ova sorta ima snažne vrhove i visoku otpornost na toplinu, a jedna od njezinih tajni je da što prije sorta zatvori red, to će bolje podnijeti visoke temperature. Crvena fantazija ima najveću otpornost na viruse, dobro leži, nema problema s bakteriozom, preporučio je Vladimir Molyanov.
Proizvođači sjemena žetvene sorte i kvalitetan krumpir ključ su profitabilnosti.
"Prije nekoliko godina, kućanstva su se žalila kako je cijena krumpira pala ispod 10 rubalja", kaže Molyanov. - Ali pogledajmo zapad: cijena krumpira nije viša od 10-12 centi - u Europi, Americi. Odnosno, isto 8-9 rubalja. To treba voditi. Da biste bili na vodi, morate raditi kvalitetno i urodom.
Neke farme na jugu Rusije same uzgajaju elitu i osiguravaju sjeme prve reprodukcije. I Juzefov je imao takve eksperimente, ali ih je odbio.
- Kako se može uzgajati jedna sorta ako je u blizini druga sorta? Sjeme bi trebalo rasti, poput Sasinog: polje i šuma okolo, nezagađena zemlja ", objasnio je voditelj seljačke farme.
- Za uzgoj sjemena potrebna je laboratorija, to trebate raditi odvojeno ... Ali zašto? Moj je posao hraniti krumpir Rusije, a sjeme uzgajati profesionalci, kao u Europi.
Rukovanje usjevima: oslanjajte se na Syngentu
"Da biste dobili dobar krumpir, glavno je da načelnik ima novca", našalio se započevši svoj govor o hranjenju i zaštiti, glavni agronom farme Yuzefova Sergey Voronov. - Sve počinje s gnojivima. Za oranje bacimo 700 kg diammofosa. Oremo do dubine od 32-35 centimetara. Češljeve režemo prije zime, tako da u proljeće sadimo na grebene. Sjetva započinje u proljeće. Ove godine započeli smo 12. ožujka - čim je bilo moguće ući na teren.
Što se tiče zaštite bilja, Yuzefov ekonomija nije lukavo filozofirala: oslanjala se na sustav zaštite koji je predložio Syngenta.
Primjerice, prilikom sadnje, objasnio je agronom, odlučili su djelovati po načelu "ne držite jaja u jednoj kori". Stoga je polovina gomolja tretirana složenim preparatom Celest Top, polovina je posađena u tlo prskano uniformnim fungicidom i insekticidom Volyam Flexi.
Na vegetaciji na farmi, Yuzefova djeluje s fungicidima "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; tretmani se provode svakih 6-7 dana.
Glavni agronom farme Sergej Voronov (pokazujući na predstavnika "Syngente" Dmitrija Gorobetsa): "Zahvaljujući njihovom sustavu zaštite od bolesti i štetnika, ne znamo nikakve probleme!"
Uspjeli su svladati štetočine zahvaljujući "Volyam Flexi". Nakon što se farma suočila s invazijom lopatice, agronomi su se obratili specijalcima Syngente. Oni su pomogli obnoviti plan liječenja, zamijeniti neke lijekove - i na farmi su se riješili svih štetočina koji nisu "izlučeni".
- Tim Syngenta, koji savjetuje našu farmu, ima dvije prekrasne žene - Svetlanu Spiglazovu i Olgu Voblovu. Izvrsni stručnjaci koji se mogu nazvati i danju i noću “, rekao je Sergej Voronov. - Prošle godine imali smo invaziju na triput luk. Borili su se kao slijepi mačići, sve dok nisu stigli, nisu nešto promicali. Ove godine uopće ne poznajemo tuge s trzajima!
"To je istina", potvrdio je Yuzefov. - Savjetnici „Syngenta“ brzo rješavaju bilo koji problem - a znate da je ponekad potrebno satima odbrojavanja vrućina. Može doći i subota i nedjelja. Nije šteta platiti kad vidite učinak. Ovo je europski pristup!
Hranjenje: dajte raznoliku prehranu
Gnojiva za krumpir na farmi Yuzefova daju razne vrste: univerzalna, i kalijev i smjesa elemenata u tragovima. U mineralnoj prehrani, Nikolaj Nikolajevič primijetio je, kao i u proizvodnji sjemena, mnogo ovisi o proizvođaču. Stoga su proizvođači gnojiva Yuzefov također organizirali ispitivanja na svojim poljima. Ostali su samo oni koji su potvrdili obećani rezultat.
U uzgoju krumpira ne treba zaboraviti na mikrohranjiva gnojiva, savjetovao je publici znanstveni savjetnik tvrtke Harvest XXI Andrei Varich. Žetva XXI proizvodi makro- i mikrohranjiva gnojiva u helatnom, lako probavljivom obliku. Nazivaju se ZhUSS (sastav koji stimulira tekuće gnojivo). JUSSY se koristi na žitaricama i mahunarkama, u vrtlarstvu i povrtlarstvu, a ne samo da hrani biljku, već i potiče njezine zaštitne funkcije. Na primjer, Argentum Agro JUSS koji sadrži srebro sprečava bakteriozu i produžuje rok trajanja usjeva.
- Bjeloruska državna poljoprivredna akademija provela je istraživanje krumpira. Povećanje prinosa nakon ZhUMS "Gumiks" (huminske kiseline) iznosilo je 16 kg / ha, nakon ZhUSS "Kompleksa" - 35 kg / ha. Prema prinosu škroba, povećanje usjeva zasijanih Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha u obliku škroba, ZhUSS "Kompleks" - 11,2 c / ha u smislu škroba ", rekao je Varich.
Zamjenik je rekao o tome koliko su aminokiseline važne za povrće u domaćinstvu Juzefova. Generalni direktor Agrotechcenter Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC „Kolkhoz“ specijalizirana je za integriranu profesionalnu poljoprivrednu podršku poljoprivrednih gospodarstava i naširoko koristi španjolske Kimitec biološke proizvode za povrće: inokulum mikorize „Mikogel“, stimulator korijena „Razer“, kompleksni stimulator „Bombardir“. Postoje dva lijeka za ispravak prehrane - Magnozinc Plus (izvor magnezija i cinka, poboljšava fotosintezu i sprječava klorozu listova) i Kaos HT (izvor kalcija).
"Svi proizvodi osim Razera su organski proizvodi", rekao je Vladimir Biryukov.
Tko je stvarno postigao aerobatiku u organskom uzgoju povrća je tvrtka Agro-Sistema koja se bavi savjetovanjem i podrškom agrobiznisu.
- Suvremena intenzivna poljoprivreda dovela je do ozbiljnih ekoloških problema povezanih s degradacijom tla i iscrpljivanjem plodnosti tla. Pokazalo se da je situacija u povrtarstvu posebno kritična, jer je ova industrija najintenzivnija, - rekao je Igor Kutishchev, generalni direktor Agro-Sisteme. - Mnoge tehnološke metode i mjere mogu negativno utjecati na kvalitetu biljnih proizvoda, nakupljanje otrovnih tvari u njima. Da bi se to izbjeglo, potrebno je prijeći s pretjeranog intenziviranja na znanstveno utemeljenu biologizaciju, metode organskog uzgoja.
Organska proizvodnja pojavila se kao neovisna industrija 1970-ih. U Europi je njegov razvoj aktivniji nego u Rusiji: tamo će, prema analitičarima, 2020. godine 30% poljoprivrednog zemljišta pripasti organskim farmama. U Rusiji je teže prema "organskom", ali još uvijek postoje uspješni primjeri.
U okrugu Labinsky Krasnodarskog kraja Igor Kutishchev tri je godine obrađivao golemu površinu od 4 hektara zemlje prema sustavu organske poljoprivrede. Od kemije se ništa nije koristilo. Bolesti i štetnici borili su se uz pomoć plodoreda i nježne obrade zemlje, "oplodili" zemlju biljkama zelenog gnojiva, korovi su uništeni herbifazima, drljačama i plamenicima. Organski status farme potvrdila je njemačka tvrtka Ceres.
Metode organskog uzgoja nisu utjecale na produktivnost poduzeća. Na primjer, ovdje se bere luk, 30 tona po hektaru.
- Prodajna cijena organskog povrća je 20-30% veća od običnog. Ali, mislim da će se, nakon što se donese zakon o zaštiti prava potrošača ekoloških proizvoda, razlika povećati na 50% “, rekao je Igor Kutishchev o izgledima za organsku poljoprivredu.
Međutim, bez obzira na to što gnojidba na farmi izabere - organski ili tradicionalni mineral - prijelaz na precizno uzgoj bit će neizbježan, rekao je Aleksej Tenekov, direktor Agro-Soft LLC-a, koji ovu tehnologiju provodi u Rusiji.
Tenekov je uvjeren da bilo koja ratarska proizvodnja započinje prikupljanjem podataka o zemljištu. Glavni alati Agro-Soft-a su satelitske snimke i agrokemijska snimanja tla. Dobiveni podaci preuzimaju se u poseban program, analiziraju i prikazuju u obliku elektronskih dijagrama polja. Uz njihovu pomoć možete sastaviti karte za različitu primjenu gnojiva, pratiti stanje biljaka, prepoznati slabe i jake točke na polju, procijeniti i usporediti sorte među sobom. Na primjer, zonske kartice za razbacivanje gnojiva mogu se staviti u inteligentni rasipač gnojiva - i budite sigurni da će polje dati maksimalne rezultate.
- Troškovi kosmomonitoringa iznose 30 ... 50 rubalja po hektaru godišnje. Izrada karte primjene gnojiva, na primjer, za dušik - 15 rubalja po hektaru. Agrokemijsko istraživanje koje se provodi svake četiri godine košta 150-180 rubalja po hektaru ”, rekao je Aleksej Tenekov, direktor tvrtke Agro-Soft LLC. - Općenito kažemo ovako: "Spremite jedno polje - i nadoknadit ćete troškove tehnologije."
Čišćenje i prijevoz: oslanjajte se na Grimme
Obilazak plantaža krumpira Nikolaja Yuzefova u bazi, gdje se ubrani krumpir ulaže u automobile i šalje kupcima.
Što je na terenu tokom žetve, što je ovdje osnova, radi Grimme tehnika.
"Prije dvanaest godina postojao je izbor između nizozemske i njemačke tehnologije", rekao je Yuzefov. - Inženjer i ja putovali smo po cijeloj Rusiji i gledali. Nizozemski proizvođač imao je propusta, pa su odabrali Grimme. I ne žali. Lako se održava, sve radi, sve je u redu. Nema pritužbi.
Prednosti Grimmea - pored visokih performansi i pametnih tehnologija - jesu da marka ima veliki servisni i proizvodni centar u regiji Kaluga i ogromno skladište rezervnih dijelova.
Poljoprivrednu opremu tvrtke Yuzefov isporučuje LLC Agrotehnik, vrhunski partner tvrtke Grimme u Rusiji. Agrotehnik će ove godine na farmu predati dvije strojeve za sadnju krumpira Grimme. Nikolaj Nikolajevič priznaje da bi također uzeo nekoliko linija za razvrstavanje.
- Imamo četiri kompletne linije za sortiranje Grimmea: transporteri, stolovi za razvrstavanje, teleskopski viličari. Rekord za otpremu je 850 tona krumpira dnevno, rekao je Nikolaj Nikolajevič. "Ali sada počinje berba luka, a jedan od linija morat će se odvratiti." Par linija posebno za luk ne bi škodilo.
Riznica kraljevstva krumpira
Prošle godine prihod seljačke farme Yuzefova iznosio je 900 milijuna rubalja. Dobit - 110 milijuna.
- Ovo nije dovoljno. Dogodilo se da su primili i 200 i 250 milijuna - rekao je Yuzefov. "Ali namjerno smo smanjili profit da bismo sagradili još jedno skladište za 7 tisuća tona, položit ćemo ga ove jeseni." Obnovili smo vozni park opreme, proširili površinu za navodnjavanje, ali sada se trebamo zaustaviti i smanjiti naš kreditni portfelj.
Kamate na kredite (bez njih, prigovara Nikolaj Nikolajevič, razvoj još nije moguć) pojedu oko 55 milijuna rubalja.
Najznačajniji članak cijene krumpira i luka je kemija. Godišnje se na njega potroši 120 milijuna rubalja. Jede puno dizela.
"Kad imate 30 prskalica koji rade na poljima, njegov doprinos je značajan", objašnjava Yuzefov. - Neki uzgajivači krumpira lažu da cijena kilograma krumpira iznosi pet do šest rubalja. Ne može biti takav. Trošak kvalitetnog krumpira iznosi 7,7-7,8 rubalja.
Krumpir prodaje Nikolaj Yuzefov u rasutom stanju, dio korijenskih kultura uzgaja se za tvornicu čipsa u Azovu. Poljoprivrednik ne kontaktira savezne mreže - zna priče kada supermarketi proizvođačima nisu vratili novac za usjev, pozivajući se na činjenicu da je krumpir loš i trulo.
"U Finskoj krumpir još nije ubran s polja, već je već kupljen - i poljoprivrednik sigurno može upravljati tim novcem", rekao je Yuzefov. - Ne zaključujem ugovore s mrežama i ne savjetujem vas. Radim na pretplatišnoj osnovi. Ne dajem nikome zajam.
Izvor: https://agrobook.ru/