21. rujna u Melenki, na jesenski ekvinocij, kada se ljeto susreće sa zimom, ljudi su široko šetali na Dan krumpira. Prošetao sam gradom i svim seoskim naseljima. Uokolo su šetali gosti - dolazili su iz susjednih krajeva, iz Vladimira, pa čak i iz Moskve.
Junakinja praznika bio je krumpir. Od jednostavnog gomolja, prvo se pretvorila u lijepu djevojku, zatim u ratnika-junaka, a zatim u seljaka Stepana Kartofana. Melenkovci su ovaj lik stvorili tek prije šest godina, ali za nekoliko stoljeća on će sigurno postati ep. A budući povjesničari raspravljat će u kojem su selu Melenkovo uzgajali poznati krumpiri "Kartofanovsky" veličine čovjeka.
Nekoliko kineskih turista zurilo je na sve strane i škljocalo kanonima. U Central Parku nije bilo gužve, moglo bi se reći da krumpir nije imao gdje pasti. Neviđena žetva krumpira uzgojena je ove godine u okrugu Melenkovsky, rekordna - bez presedana ne samo u našoj regiji: do 500 centara po hektaru!
Fotografija Leonida Novikova.
– Ove godine planiramo prikupiti 46-48 tisuća tona krumpira – to je već sjajno! – rekao je načelnik okruga Viktor Gavrilov za Vladimirskiye Vedomosti. – A prije se nije skupljalo više od 36 tisuća tona. Ova godina je rekordna! Sada je prosječni prinos veći od 370 centara po hektaru. U regiji je krumpirom zasijano 3125 hektara, mi imamo 1550 hektara – gotovo 48 posto svih površina. Ali žetva će premašiti polovicu žetve cijele regije. A obično je to bilo 40%.
Iz gradskog parka čulo se sve do rijeke Unzha: "Oh, moja kutija je puna!" "Svaki dan se u kući kuha i prži krumpir; nije uzalud cijela Rusija poznata po ovom povrću!" - pjevale su gromoglasne Melenkovke.
"Sada se slavi Dan krumpira, slavi se žetva iz cijele zemlje!" - dopiralo je s pozornice. Zaplesali su čak i policajci zaduženi za održavanje reda na trgu, kroz koje su snažni momci uspjeli tek kući odnijeti vreće krumpira. Ovdje se prodavalo gotovo u bescjenje - iskoristite trenutak! “Doveli smo vam ljepoticu na sajam: znamo da će se svima svidjeti!”
Fotografija Leonida Novikova.
Krumpir se na sajmu služio i pržen, i na pari, i pečen, i ukiseljen, i u pitama, i u juhi od kupusa, i u ljusci, i bez ljuske. "Hodaj, Rusijo, hodaj lijepo!" – podigli su temperaturu fešte umjetnici amateri iz seoskih rekreacijskih centara. No, pritom su podsjetili: “Šetajte momci, bez vina, zemlju treba spasiti!”
„Oh, krompir-toška-toška, ideal pionira! Tko nije jeo krumpir, ne poznaje užitak!” - otpjevao je djevojački zbor staru izviđačku pjesmu, staru skoro sto godina.
Usput, možemo reći da je rijetko koji stanovnik naše zemlje nije jeo Melenkovo krumpir! Sjemenski krumpir iz boljševičke kolektivne farme desetljećima se sadio diljem Unije. Ali povijest Melenkovog krumpira seže stoljećima.
Fotografija Leonida Novikova.
Lokalni povjesničari kažu da je krumpir prvi put zasađen u Rusiji u okrugu Melenkovsky. I požnjeli su takvu žetvu da su svi okruzi pokrajine slijedili primjer Melenkovaca. “Već sam prikupio toliko arhivske građe da ima dovoljno za tri knjige”, rekao je lokalni povjesničar za VV. – Moj san: podići spomenik Petru u Melenkiju ne gori nego u Taganrogu. Uostalom, možete raspravljati što je važnije – njegova flota ili njegovi krumpiri!”
Načelnik okružne uprave Viktor Gavrilov radovao se zajedno sa svim Melenkovcima:
– Sada imamo najveći festival krumpira ikad – idemo na rekord! Čak i ako naša regija nema najveći klin krumpira u odnosu na druge regije. Ali mislim da imamo neke od najnaprednijih tehnologija za uzgoj i skladištenje - nema posvuda takvih stvari.
Za to vrijeme pozivali su s “ulica” - izložbi sedam seoskih naselja: “Gdje je šporet, tu je i grana, tome se svi raduju! Igrat ćemo zahvatom i pozivamo vas na igru! Zadatak je jednostavan: uzmi lijevano željezo i vidi tko će najbrže doći do peći.” A građani, koji nikada nisu držali hvataljke u rukama, pokupili su lonce s krumpirom i odnijeli ih u peć. “Tako se trude, ali kažu da ne mogu izdržati!”
“Hajde, dragi gosti, u Gončarnu ulicu!”: Melenkovski okrug poznat je po majstorima lončarstva iz sela Korovino. Ovdje se domaće posuđe kleše od bijele gline, peče na drvu i prekriva glazurom. Kamo spada saksonski porculan? Kome treba, ovdje će napraviti takvu glazuru da će i Saksoncu oči izletjeti iz glave.
Fotografija Leonida Novikova.
A kako su djevojke iz Lyakhova plesale na pozornici, srce mi je zaigralo. "Eh, ah!" – skakutali su djedovi po klupama. “Ajmo, djede, probaj čorbu od zelja”, hladile su ih bake, “bit će žešće!”
A juha od kupusa je bila stvarno super, baš “super”!
“Imamo svoj gastronomski festival Melenkov, ove godine se zove “ProShchi”, objasnili su organizatori festivala. – Svako naselje pripremalo je juhu od kupusa u gusjanim loncima po svom cijenjenom receptu.
Recepti za juhu od kupusa, čini se, doista su bili stari: “Evo juhe od kupusa iz Butilica, a ovdje iz Ljahova!”, “A moja juha od kupusa ima juhu od gljiva, u njoj ne tražite meso: to je kupus od gljiva. juha!”, “Saznat ćeš.” svježi kupus po hrskavosti, luk na kolutove, paprika po srcu!”, “A lijepa mrkva – pripremi žlicu!”
Fotografija Leonida Novikova.
Grand Prix odnijela je juha od kupusa Lyakhovski: publika koja je stajala u redu ispraznila je lonac do dna. Građani su tražili recept. I jednostavno je: glavno je da su kupus i krumpir ljahovski. Jedina tajna je da je kupus cvjetača.
Na trgu gdje su se izlagali poljoprivredni strojevi bio je i konj u zaprezi s kolima. Bio je to simbol prošlosti. Sadašnjost su utjelovili američki i engleski divovski automobili, djeca su zamoljena da sjednu u svoje taksije.
Fotografija Leonida Novikova.
"Ja sam iz sela Lekhtovo, ruralno naselje Ilkinsky", rekao je vlasnik konja, Volodja. “Sadim krumpir na vlastitoj parceli i pomažem drugima.” Ovdje su svi moji alati: plug, drljača, freza. Ovi su još napravljeni za vrijeme cara; naslijeđeni su od svojih djedova. Ove godine neće biti žetve! Od četiri hektara - više od 30 vreća, ali ja sam posadio četiri! A konj je u selu ipak na prvom mjestu! Ali hoće li traktor ući u seoski vrt? A ja sam s konjem - da, lako!
Konj se složio tihim njištenjem: “Tako je, Volodja, što kažeš. Nitko neće iskopati više krumpira nego u seljačkim vrtovima. Ona je na konjskom gnojivu!"
I tako su harmonikaši svirali, dodjeljivali nagrade najboljim poljoprivrednim poduzećima, djevojke su plesale, lonci od lijevanog željeza s juhom od kupusa su se praznili, a lutka Stepana Kartofana letjela je balonom iznad melenkovskih polja i sela.
Digla se visoko u nebo, ravno do oblaka, a vjetar ju je nosio daleko, daleko. A Stepan Kartofan gledao je s neba kako melenkovski seljaci dobivaju svoje krumpirovo zlato, iskorištavajući lijep dan, kako se Unzha, prekrivena večernjom izmaglicom, uvija kao azurna vrpca kroz požnjevena polja, a negdje na horizontu ostali su domaći Melenki. “Dobro sam prošetao! - prisjetio se Kartofan. „Svakako ću doći sljedeće godine.”
Izvor: https://vedom.ru/