Akhilesh Yadav, nacionalni predsjednik stranke Samajwadi u Indiji, rekao je da će administracija njegove stranke osigurati subvencije za osnivanje poduzeća za preradu krumpira, kao i izgradnju destilerije u državi Uttar Pradesh: u Agri, Kannauju i Farrukhabadu, gdje će se višak krumpira koristiti za proizvodnju alkohola.pića, navodi portal krishijagran.com.
Yadav je rekao da udio votke na indijskom tržištu alkoholnih pića konstantno raste u posljednjih pet godina, pa je logično dati poljoprivrednicima u glavnoj krumpirskoj državi priliku da spriječe gubitke u prekomjernoj proizvodnji. Vlada zemlje obećala je otkup viškova krumpira na farmama, ali do sada se situacija nije promijenila.
U svjetskoj proizvodnji votke krumpirov alkohol zauzima oko 3%, jer se smatra da je više problema s ovom sirovinom (čišćenje, fermentacija) nego sa žitaricama.
Proizvođači koji su ušli u nišu krumpirove votke vjeruju da potrošaču mogu pružiti alkohol s izraženijim orašastim okusom.
Trenutno postoje privatne tvornice i robne marke za proizvodnju ovih proizvoda u SAD-u, Austriji, Velikoj Britaniji, Poljskoj, Švedskoj, Njemačkoj.