Palmino ulje ima široku primjenu u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Proizvodnja ovog proizvoda dovodi do krčenja tropskih šuma te je karakterizirana značajnim emisijama CO.2. Zanimljiva alternativa palminom ulju pronađena je u Nizozemskoj. SJEME.
Startup NoPalm Ingredients koristi tehnologiju fermentacije kako bi napravio ono što naziva mikrobnim uljem, koje ima slične karakteristike kao palmino ulje. To omogućuje novom proizvodu da zamijeni palmino ulje kao sastojak u hrani, kozmetici i deterdžentima.
NoPalm proizvodi mikrobno ulje fermentacijom raznih ostataka hrane, kore krumpira, odbačenog povrća i vrhova šećerne repe. Nakon procesa fermentacije, ulje se odvaja i prodaje kao sastojak proizvoda kozmetičkim, prehrambenim tvrtkama i proizvođačima deterdženata.
“Naš kvasac sadrži veliku količinu ulja, daleko više od uljarica, što ukupnu proizvodnju ulja čini mnogo učinkovitijom i manje energetski intenzivnom od tradicionalnih biljnih ulja. Osim toga, imamo još jednu veliku prednost, jer se “mikrobni” – fermentacijski – proces može prilagoditi, što nam omogućuje proizvodnju tvrđih ili mekših ulja ovisno o potrebama klijenta ili primjene”, kaže suosnivač NoPalm Ingredients Jeroen Gugenholz .
Godine 2021., startup tim je stekao priznanje pobjedom na natjecanju Fi Global Start-up Innovation u kategoriji Inovativni F&B sastojak ili tehnologija prerade. Tvrtka je već prikupila milijun eura u prvom krugu financiranja.