To će omogućiti proizvođačima i prerađivačima usjeva da dobiju potporu države (u obliku povlaštenih kratkoročnih kredita, naknade za dio troškova stvaranja prerađivačkih kapaciteta).
O jedinstvenim svojstvima jeruzalemske artičoke raspravljalo se na sastanku Odbora za agrarnu prehrambenu politiku i upravljanje prirodom Vijeća Federacije Savezne skupštine Ruske Federacije u sklopu Dana Lipetske regije koji se ovdje održavaju. Viceguverner regije Igor Kremnev izvijestio je da regija već ozbiljno razmišlja o ovoj tvornici. Konkretno, u Dankovu radi tvornica za preradu jeruzalemske artičoke. Kapaciteti poduzeća omogućuju preradu do 500 tona gomolja dnevno.
“Ovo je prvi veliki projekt prerade jeruzalemske artičoke u zemlji i aktivno ga razvijamo. Farme koje uzgajaju ovu kulturu za biljku već su se pridružile”, rekao je Igor Kremnev.
U gomoljima jeruzalemske artičoke od 10 do 25% mase čini inulin, zamjena za šećer sigurna za dijabetičare. Također poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, normalizira metabolizam masti, snižava razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj ateroskleroze krvnih žila.
Inulin se koristi u hrani, slasticama, pekarskim proizvodima, dječjoj i dijetnoj hrani, dodacima prehrani pa čak i u stočnoj hrani. Osim toga, jeruzalemska artičoka samom svojom prisutnošću može poboljšati okoliš. Apsorbira dvostruko više ugljičnog dioksida iz zraka nego drveće. A jedan hektar može osigurati koncentraciju kisika u zraku dovoljnu za 60 ljudi, dok je jedan hektar šume samo za 30. A usjevi jeruzalemske artičoke ne zahtijevaju gotovo nikakvu njegu, lako podnose sušu, višak vlage i čak i polarne hladnoće. Jeruzalemska artičoka suzbija korove i otporna je na većinu bolesti i štetnika.
Proizvod je tražen na tržištu, a rizici od obustave opskrbe su prilično veliki, budući da se inulin sada uvozi u velikim količinama - više od 2000 tona - iz Europe. Razvoj ovog smjera može postati značajan doprinos zamjeni uvoza.
Na temelju gore navedenog, regija Lipetsk poduzela je inicijativu za uključivanje jeruzalemske artičoke u popis poljoprivrednih proizvoda kako bi mogla primijeniti trenutne mjere potpore Ministarstva poljoprivrede, kao što su povlašteni kratkoročni krediti, naknada za dio troškovi stvaranja prerađivačkih kapaciteta.
“Ovo je nova tema, ali je zanimljiva sa svih strana. Moramo to detaljno razraditi", rekao je zamjenik ministra poljoprivrede Ruske Federacije Maxim Uvaydov. S druge strane, predsjednik Odbora Alexander Dvoinykh naglasio je da regija Lipetsk uvijek sebi postavlja dugoročne ciljeve i ispunjava ih s visokom kvalitetom. "U regiji postoji snažan upravljački tim koji dobro poznaje specifičnosti industrije i hrabro preuzima provedbu pilot društveno važnih projekata", rekao je Alexander Dvoinykh. Općenito, senatorima se ideja svidjela i oni su je pristali podržati.
Za perspektivne usjeve potrebno je razmotriti mogućnosti poboljšanja opreme za sadnju, žetvu, preradu usjeva, oplemenjivanje kvalitetnih sorti i stvaranje vlastite sjemenske industrije, kao i sveobuhvatno rješavanje pitanja prerade i izgradnje odgovarajućih poduzeća.
"Jeruzalemska artičoka je upravo takva kultura koja će riješiti važna pitanja u pogledu sigurnosti hrane, poboljšanja zdravlja nacije i povećanja izvoznog potencijala regije", rekao je Igor Artamonov, guverner regije Lipetsk.