Tražite li riječ "prirodno" u hrani koju kupujete? U današnje vrijeme mnogi to čine. Potrošačka potražnja gura trgovce na više "prirodnih" proizvoda na police svojih trgovina.
Proizvodi koji su nekad bili dostupni samo u trgovinama zdrave hrane ili na specijaliziranim prodajnim mjestima (kao što su Sprouts Farmers Market, Whole Foods ili Natural Grocers) sada su dostupni u tradicionalnim supermarketima.
Prirodna etiketa potiče prodaju
Međunarodno vijeće za informacije o hrani (IFIC) provodi godišnja istraživanja potrošača o raznim temama, uključujući kako različiti podaci na etiketi utječu na njihovo ponašanje u kupovini. Prema Anketi o hrani i zdravlju iz 2019. godine, više od 1/3 potrošača odlučilo se za određeni proizvod jer je proizvod bio označen kao „prirodan“. Pokazalo se da je ovaj koncept značajniji od „organskog proizvoda“ ili „proizvoda koji nije GMO“.
Riječi snažno utječu na ponašanje. Potrošači imaju veću vjerojatnost da će kupiti proizvod s prirodnom oznakom, ovom proizvodu pripisuju i širok spektar dodatnih karakteristika. IFIC je pitao potrošače koja je, po njihovom mišljenju, vjerojatnija velika korist za njihovo zdravlje: proizvod s oznakom "sve prirodno" ili isti proizvod bez etikete? Iznenađujuće, 70% anketiranih potrošača odabralo je prvi odgovor.
Lako je razumjeti zašto potrošači misle da su svi prirodni proizvodi zdraviji. Svakodnevno vidimo vijesti o pesticidima u zagađenju hrane i pitke vode. Okruženi smo kemikalijama i visokoobrađenim proizvodima (koji sadrže mnogo umjetnih i sintetskih sastojaka). Brinemo o zdravlju i sigurnosti naše djece i želimo nešto promijeniti u ovoj situaciji. Eliminiranje umjetnih sastojaka i sintetskih konzervansa i boja čini se nekim ljudima dobar način za početak.