Regionalne značajke i proljetne maglice prirode glavni su razlozi što je 2017. Rusija osigurala krumpir vlastite proizvodnje 90,7% umjesto potrebnih 95%, rekao je akademik RAS-a i RAAS-a Elmira Winged.
"U ovoj situaciji nema ništa tragično ni kritično", rekla je. - Naše mogućnosti su sasvim dovoljne za proizvodnju krumpira u količini potrebnoj stanovništvu. Bilo bi vrlo neshvatljivo kada bi se zemlja koja ima takve mogućnosti pretvorila u velikog uvoznika krumpira. "
Međutim, naglasila je da treba voditi računa ne samo o žetvi ovog proizvoda, već io načinu na koji ga potrošači dobivaju na stolu. Potrebna je pažnja tehnološkim i organizacijskim aspektima zbog kojih su česti gubici krumpira tijekom skladištenja. Prema Krylatykhima, u Rusiji nedostaje baza i nepridržavanje uvjeta skladištenja krumpira, a osim toga, postoje mnoge farme koje nemaju vlastite pouzdane prodavaonice. Istovremeno, akademik je pojasnio da je potrebno organizirani sustav pohrane, a ne pojedinačni predmeti.
"Ruska Federacija nesumnjivo se može opskrbiti krumpirom na razini potrebnoj i za domaću potrošnju i za izvoz u druge zemlje", rekla je. - Naša zemlja ima i, naravno, može povećati opseg izvoznih mogućnosti za krumpir. Ako se to učini pametno i ispravno, krumpir zaista može postati perspektivna industrija. "
Podsjetimo, Računska komora Ruske Federacije, proučavajući učinkovitost mjera usmjerenih na uvoznu supstituciju proizvoda od voća i povrća, došla je do zaključka da je u 2017. godini ruska samodostatnost krumpira iznosila 90,7%. Štoviše, u posljednjih 10 godina zasijane površine krumpira u kućanstvima Ruske Federacije smanjile su se 1,7 puta. Ruska doktrina sigurnosti hrane predviđa graničnu vrijednost samodostatnosti krumpira od najmanje 95%.
Detalji: ИА carstvo.