Dana 4. listopada 2022. godine u sklopu poslovnog programa međunarodne specijalizirane izložbe poljoprivredne mehanizacije AGROSALON održat će se otvorena sesija „Od vlakana do superhrane“. Sudionici sjednice raspravljat će o uzgoju nekoliko kultura, među kojima je i sirak.
Žito, stočna hrana, šećer, metla - sve sirak. Tu su i sirak-sudanski hibridi... Genetska raznolikost usjeva je iznenađujuća i uzrokuje širok raspon korištenja.
Po svjetskoj proizvodnji sirak je na petom mjestu među žitaricama. Godišnje se na svjetskom tržištu proda do 7 milijuna tona zrna sirka. U prehrambene svrhe koristi se 40% proizvodnje. U zemljama Afrike i Azije sirak se konzumira u obliku žitarica i brašna, od njega se prave pića. Bezglutenske žitarice sve se češće nalaze na policama trgovina zdrave hrane diljem svijeta. U zemljama europskog kontinenta usjev se aktivno uzgaja za silažu. Silaža od sirka je po svojim krmnim karakteristikama gotovo jednako dobra kao i kukuruzna silaža, a koristi se i za stočnu hranu i za proizvodnju bioplina.
Zanimanje uzgajivača stoke za kulturu poraslo je pojavom hibrida koji sadrže manje tanina i Dhurrin glukozida koji je opasan za preživače. Uzgajivači nastavljaju raditi na povećanju prinosa, poboljšanju ranozrelosti i hranidbene vrijednosti, s fokusom na značajke koje su važne pri korištenju žitarica u prehrambene svrhe.
Potražnja za sirkom također se promatra na ruskom tržištu. Službena statistika proizvodnje žitarica u našoj zemlji jedva da odražava interes za tu kulturu, ali njegov porast bilježe dobavljači sjemena.
Uvođenje sirka u gospodarski plodored u većini slučajeva diktira njegova glavna prednost u odnosu na kukuruz: usjev je otporniji na sušu i može se uzgajati tamo gdje je uzgoj kukuruza bez navodnjavanja nepraktičan. Postoje i druge pogodnosti. Relativno niska osjetljivost na bolesti i štetnike omogućuje gospodarstvima uštedu na sredstvima za zaštitu bilja i broju radnih operacija. Dobro razvijen korijenski sustav doprinosi labavljenju tla - a to je poseban bonus za one koji rade na minimalnim i no-till tehnologijama. Osim toga, sirak požnjeven za zrno ostavlja dobru količinu žetvenih ostataka na polju, što pozitivno utječe na povećanje rodnosti.
Sirak se smatra izvrsnim prethodnikom za suncokret, soju, grašak. I u plodoredu zasićenom žitaricama naći će svoje pravo mjesto.
O trenutnim prednostima uzgoja sirka u otvorenoj sjednici "Od vlakana do superhrane" reći će šef prodaje u zemljama ZND-a španjolske sjemenske tvrtke Advanta Seeds, dr. sc. Igor Redkozubov. Govornik će se osvrnuti na tehnologiju uzgoja usjeva koju prakticiraju ruske farme, predstaviti rezultate rada domaćih uzgajivača sirka.
-------
Otvorena sesija „Od vlakana do superhrane“ održat će se 4. Više detalja na linku