Ministarstvo poljoprivrede prethodno je izvijestilo o prekomjernoj proizvodnji krumpira u Kazahstanu. Što potrošač od toga može očekivati, po kojoj će cijeni kupiti svoj omiljeni korijen? Čija tržišta čekaju naše proizvode i kada će se u Kazahstanu pojaviti pogon pomfrita?
Ovim pitanjima obratili smo se šefu Kazahstanskog saveza uzgajivača krumpira i povrća Kairatu Bisetaevu.
- Kairat Serikbayevich, kakva je trenutna situacija na tržištu? Sjećam se da je bilo godina kada se predviđalo da bi cijena mogla narasti na 300 tenge.
- Bila je 2017. godina, bila je rekordna berba, tada smo prodali 270 tisuća tona za izvoz. Po prvi put u povijesti Kazahstana postigli smo takav opseg inozemne prodaje. U 2018. godini ta je brojka iznosila 170 tisuća tona. Pojavio se problem s prodajom, odnosno došlo je do prekomjerne proizvodnje samo prošle godine. U jesen i zimu, do proljeća, prodavali smo krumpir za 30-35 tengi. I tek na proljeće cijena nam je porasla na 75 tengi. Govorim o cijenama iz skladišta uzgajivača krumpira. Na kraju žetve 2018. uzgajivači krumpira bili su u minusu. Ovogodišnja je berba nešto skromnija od lanjske - vremenski su uvjeti bili teški.
- O kojoj svesci govorimo?
- Ako govorimo o uzgajivačima krumpira našeg Saveza, a to su poljoprivrednici koji imaju 50 hektara i više, koji se bave industrijskim uzgojem krumpira, onda je to općenito oko 700-750 tisuća tona.
- Pokriva li ovaj volumen u potpunosti unutarnju potražnju zemlje?
- Zatvaramo tržište. Mislim da ćemo ove godine Uzbekistanu prodati na razini prošle godine - najmanje 170-200 tisuća tona. Ovo je srednje pesimistična prognoza, a ako govorimo o optimističnoj prognozi, onda negdje oko 250 tisuća tona.
- Imamo li dobru prodaju na račun Uzbekistana?
- Da, ove godine Uzbekistan planira uvoziti u rasponu od 300 do 350 tisuća tona. To su preliminarni planovi. S njihovim će urodima početi ubirati u drugoj polovici listopada. Tipično uvoze iz Kazahstana i Rusije. Rusija je jesenski igrač na uzbekistanskom tržištu. Uz to, Kirgizi su se ove godine dogovorili o svojoj isporuci s Uzbekistanom. Prošle godine ih nije bilo. Stoga natjecanje nije lako.
Mislim da Uzbekistanu moramo prodati do 200 tisuća tona. Na temelju toga, ravnoteža je i dalje prilično dobra. Na domaćem tržištu ima dovoljno krumpira. Što će se dogoditi na maloprodajnom tržištu, ne znamo.
Za našu Uniju najvažnije je vratiti nam isplativost krumpira. Jer vrlo je teško negativno raditi. Takve se katastrofalne godine, naravno, događaju. Jedna godina nije kobna, ali dvije godine zaredom - ne smijemo to dopustiti. Posao s krumpirom sam je po sebi skup: trebate izgraditi sustav navodnjavanja, skladišta, kupiti posebnu opremu. Ogromna većina uzgajivača krumpira ima teret zajma koji treba servisirati.
- Kolika je sad cijena krumpira?
- Mnogi smatraju proizvodni trošak, zapravo nije loš - unutar 20-25 tenge. Ali imamo i kreditnih obveza. Ako ih dodate, dobit ćete isti broj odozgo. Stoga moramo prodati najmanje 45 tenge. Iz skladišta. To je prag ispod kojeg se ne smijemo spustiti. A sve što je iznad 45 tenge već nam daje isplativost.
- Ljeti ste rekli da pregovarate s ruskim trgovačkim lancima, ima li rezultata?
- Oni dolaze k nama, jer na Uralu, u zapadnom Sibiru nema uzgajivača krumpira koji bi im mogli pružiti dovoljan broj za ispunjenje ugovora od siječnja do travnja. Ovo je razdoblje deficitarno. A povrće skladištimo do travnja-svibnja i možemo ga opskrbiti.
Ali poanta je u tome da smo proizvodni radnici, seljaci. Možemo rasti i skladištiti, a drugi bi ih stručnjaci trebali odvesti u skladište, baviti se logistikom i drugim pitanjima. Sam ugovor sadrži mnoge stroge zahtjeve. Ovo je povrat novca ako se iznenada nije prodao, popusti, odgodilo plaćanje i druge stvari s kojima se nismo susreli i koje nam nisu potrebne.
Seljak neće moći održavati trgovinski odjel s radnicima koji će putovati u distribucijske centre u Rusiji i pregovarati. Ovo je nerealno. Tražimo posrednika koji bi to mogao učiniti u naše ime i zaraditi na tome.
Najbolja opcija, koja je davno smišljena u Europi, je kad se seljaci udruže u zadrugu i angažiraju nekoga tko će biti zadužen za prodaju.
- Imate li želju stvoriti takvu zadrugu?
- Tamo je. Idemo prema tome, ali još ne možemo pronaći ljude - profesionalne prodavače koji bi na to pristali. Već sam pregovarao s nekoliko. Trgovci nam pak ne mogu doći.
- Proučavao statistiku u posljednje dvije godine. Prošle smo godine krumpir uvozili iz Velike Britanije i Francuske.
- Ovo su sjemenke.
- I Kina.
- Sjeme se uvozi i iz Kine. Sada kazahstansko agrotehničko sveučilište radi zajedno s kineskom uzgojnom tvrtkom.
- Ove godine smo sjeme uvezli iz Finske i Nizozemske.
- Nizozemska i Njemačka su uvijek bile s nama, uvozimo svake godine. Tu je i mala količina sjemena iz Finske.
- Ispada da nemamo vlastito sjeme?
- Svi koji se bave industrijskim uzgojem krumpira, u hektarima - ovo je oko 25 tisuća u Kazahstanu, u većoj mjeri sjede na europskom izboru sjemena. 1-1,5% daje se Rusiji i Kazahstanu.
Radimo s europskim sortama, jer naše nisu konkurentne u usporedbi s njima. Kupujemo najbolje sorte, dobro poznajemo sve uzgajivače. To je plus za potrošača. Jedete dobar krumpir koji je ukusan, ima lijep izgled i prinos. Za nas je to vrlo važno.
- Službene statistike za siječanj-kolovoz pokazuju da se uvoz korijenskih usjeva smanjio pet puta, na 5 tisuća tona. Čini se da ćemo uskoro zatvoriti vrata za strane dobavljače.
- Ne, nećemo zatvoriti, jest. I u ovome ne vidimo tragediju. Imamo dvije vrste uvoza, osim sjemena. Prvi je izvan sezone, ovo je lipanj-srpanj.
- Je li ovo razdoblje kad nam dolazi Pakistan?
- Da, Pakistan, Kirgistan i rani uzbekistanski krumpir. To je normalno, iako vjerujemo da regija Turkestan može uzgajati rani krumpir, ali budući da je ulazna karta za ovaj posao opet skupa, naši poduzetnici ne žele posebno riskirati. Stoga uvozimo. Ovo je jedna vrsta uvoza. A druga vrsta je prekogranična, povoljna u smislu logistike. Primjerice, isplativije je uvesti regiju Atyrau iz susjednih regija nego iz Pavlodara u Karagandi. Stoga uvijek postoji uvoz ruskog krumpira. I to je u redu. Tako je i na jugu. Tu je kirgistanski krumpir. I reći da ih moramo istjerati sa svog tržišta za 100 posto - ne postavljamo takav zadatak.
- Dobro, skužili smo. Zašto mislite da još uvijek nemamo pogon za preradu krumpira? Dvije godine razgovaraju, u regiji Almaty obećavaju graditi 2020. godine. Uzbekistan ga je, kažu, već izgradio.
- Uzbekistan je otvorio pogon, ali je mali. To je tri puta manje od onoga što se planira ovdje instalirati. Projekt koji ćemo imati u Kazahstanu vrlo je ozbiljan. Omogućit će vam rad na najvišoj razini. Njezini se proizvodi bez problema mogu dostaviti u brzu hranu. Prema zahtjevima istog McDonald'sa, KFC-a, Burger Kinga, uzbekistanska tvornica ne prolazi. Sada smo, dok projekt još nije započeo i postoje razne poteškoće koje će se, nadam se, uskoro riješiti, već se pripremamo za uvođenje novog sustava certificiranja sjemena krumpira. Ovo je jedan od glavnih zahtjeva za dostavu krumpirića u mreži istog McDonald'sa.
Naše Ministarstvo poljoprivrede dogovorilo se s nizozemskim ministarstvom da će nam oni pomoći u prijenosu tehnologija. Sada proučavamo njihovo iskustvo i želimo učiniti nešto slično ovdje, u Kazahstanu. Za takve tvornice jedan od važnih uvjeta je sljedivost robe. Nažalost, naš trenutni sustav to ne dopušta, ali radimo na tome. Ministarstvo poljoprivrede spremno je izraditi pilot-projekt za krumpir i, ako uspije, proširiti ga na druge usjeve.
- Od ove godine usvojena su pravila koja će trgovačkim lancima omogućiti da drže cijene nekih društvenih proizvoda, ali u zamjenu za to dobit će povoljne kredite. Kako vam se čini ovo?
- Ne slažem se sasvim s tim. Bilo bi poštenije dati ovaj novac seljacima. Možemo dobiti veći prinos i bolju kvalitetu, ali na proljeće nemamo dovoljno novca da udovoljimo svim tehnologijama kako treba. A ako bi nam Vlada na proljeće dala taj novac preko akimatima, seljaci bi mogli dio žetve urediti po cijenama.
- Čini se da je Mesna unija solidarna s vama. Ali postojalo je mišljenje, ne sjećam se čije, da poljoprivrednici već primaju novac u obliku subvencija.
- Ja i ta ista Unija mesa slažemo se sa mnom da je potrebno postupno smanjivati broj subvencija. Ovo je nepovratni proračunski novac. Također smo odgovorni građani zemlje. Svaka subvencija trebala bi riješiti neki privremeni problem. Trebamo zajmove više, jeftine i dugoročne. Ovo je učinkovitije i manje narušava tržište.
- Hvala na intervjuu!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru