Tržište kuhanog povrća ima velik potencijal za razvoj u Ukrajini, jer je danas ovaj segment gotovo besplatna niša u zemlji. Istodobno, prije početka rada, mora se pažljivo proučiti kako bi se oblikovali određeni trendovi i uspješno tražila ciljna publika potrošača ovog proizvoda.
Ovo mišljenje izrazila je Anastasia Yaroshovets, direktorica marketinga Fozzy Group, tijekom svog govora na IV godišnjem forumu agromarketinga, koji se danas održava u Kijevu, a organizira ga ProAgro, izvještava Agri-Gator.
„Kuhano povrće osigurava ljudsku prehranu i prvim i drugim jelima. Proučivši tržište kuhanog povrća u Ukrajini, shvatili smo da danas ima velike izglede za razvoj i na njemu imamo svaku priliku ponuditi svoj proizvod.
Istodobno, razumijemo da je ovo potpuno novo tržište za potrošača i da ga treba proučiti i oblikovati. Sukladno tome, dobro je da mi budemo prvi na tome, ali postoje poteškoće povezane s ulaganjem određenih resursa. Međutim, asortiman tržišta kuhanog povrća u zemljama EU-a već je toliko širok da razumijemo da će se sve to uskoro pojaviti i u Ukrajini ”, - napomenuo je direktor marketinga Fozzy Group.
Anastasia Yaroshovets također je primijetila da je trenutno Fozzy Group počela raditi na ovom tržištu nudeći proizvode u obliku cjelovitog povrća kako bi klijent mogao miješati razne proizvode.
“Također smo već sami identificirali ciljnu publiku tržišta. To je vrlo važno za razumijevanje našeg budućeg rada. U pravilu su to ljudi koji se pridržavaju trendova poput vegetarijanstva, veganstva, zdravog načina života i to su ljudi koji cijene svoje vrijeme ”, rekao je direktor marketinga Fozzy Group.
U svom govoru Anastasia Yaroshovets također je govorila o razvoju strategije prodaje povrća od strane Fozzy Group.
„Analizirali smo prehranu ljudi i stereotipe u vezi s povrćem koji su se razvili posljednjih godina. Istodobno smo saznali kako se promijenila konzumacija prvog, drugog, glavnog jela i salata.
Odnosno, proučavali smo klijenta kako bismo pronašli našu nišu. Potreban je portret klijenta kako bi mu se tada moglo ponuditi što treba.
Istodobno smo i sami shvatili da, u principu, dnevna potrošnja povrća u Ukrajini danas od strane našeg prosječnog klijenta iznosi 300-500 grama dnevno. Istodobno, u zemljama EU ta brojka iznosi 700-800 grama. Odnosno, potencijal za povećanje potrošnje velik je i moramo se puno pomaknuti ”, rekla je Anastasia Yaroshovets.
Također je naglasila da danas većina trgovaca razvija format takozvanih prodavaonica u kojima kuhanje kao takvo neće biti prisutno. Stoga sve što je bilo ranije danas odlazi na police takvih trgovina u zapakiranoj verziji.
“Nakon analize ovog tržišta shvatili smo da je nužno iskoristiti ovu nišu. Ovo je dio naše marketinške strategije za sljedećih 5 godina.
Kao dio ove strategije, tvrtka je već lansirala marku konzerviranog povrća "Nizhyn". Analizirajući potrebe potrošača, došli smo do zaključka da se ova marka može koristiti kao drugo jelo i zatvoriti tu nišu.
Druga marka Greenville su kiseli krastavci. Oguljeno povrće vršimo i na veliko za potrebe kulinarstva.
Tako rješavamo probleme HoReCa segmenta. Također planiramo surađivati s malim poduzećima u ovom segmentu, ali do sada im je isporuka proizvoda prilično komplicirana s gledišta logistike ”, rekao je predstavnik Fozzy Group.
Izvor: https://east-fruit.com