Nastavljamo s objavljivanjem ekskluzivnih materijala WPC-a (World Potato Congress), koji govore o organizaciji učinkovitog lanca proizvodnje sjemenskog krumpira u Africi.
Svjetski kongres krumpira održat će se od 31. svibnja do 3. lipnja u Dublinu u Irskoj. Događaj će okupiti profesionalce među kojima su uzgajivači krumpira, veletrgovci, pakeri, uvoznici i izvoznici sjemenskog i prehrambenog krumpira.
Ovaj tjedan ćemo govoriti o tržištu krumpira u afričkim zemljama.
Pristup tržištu pokretačka je snaga održive proizvodnje krumpira. Neophodno je imati stalnu potražnju za kontinuiranom opskrbom koja povezuje poljoprivrednike s trgovcima, velikim supermarketima i prerađivačima.
Dobar je primjer učinkovite tržišne povezanosti integrirane poljoprivredne grupe Kabale (Uganda) Nyabyumba (koju je pokrenuo i implementirao CIP kada su se drugi, poput Africarea uspješno pridružili) koja proizvodi krumpir za restorane brze hrane u Kampala Nandosu. Ovo mjesto specijalizirano je za pomfrit. Ova suradnja dovela je do održive proizvodnje krumpira, a poljoprivrednici i ugostitelji su od toga imali velike koristi.
Slično, spajanje poljoprivrednika u Bometu u Keniji s prerađivačem pod nazivom Tropical Heat (koji se također naziva DEEPA Industries), koji izvozi prerađeni krumpir u Ujedinjeno Kraljevstvo 2010. godine, pomoglo je poljoprivrednicima da steknu dosljedno tržište za svoj krumpir, potaknuvši ih da proizvode visokokvalitetan proizvod. i povećati svoje prihode.
Tvrtka je također profitirala smanjenjem gubitaka i poboljšanjem kvalitete svojih proizvoda (čipsa), a time i profita. Potaknuti uspjehom ove tvrtke, nekoliko drugih tvrtki počelo je angažirati poljoprivrednike u ugovornoj proizvodnji za njih. Takvi ugovorni aranžmani pomažu poljoprivrednicima da imaju prijeko potrebnu gotovinu za kupnju gnojiva i drugih inputa kako bi povećali svoje prinose.
Nažalost, poljoprivrednici su u iskušenju prodati svoj krumpir drugim tvrtkama ako im se ponude više cijene od onih navedenih u sporazumu. Prerađivači ponekad odbijaju krumpir koji isporučuju poljoprivrednici pod izgovorom da proizvod ne zadovoljava standarde kvalitete. Za prevladavanje takvih problema korisni su redoviti sastanci poljoprivrednika s prerađivačima i revizija ugovornog sporazuma svaka tri mjeseca radi ažuriranja cijena.
Izvozno tržište, posebno za prerađeni krumpir, brzo raste. Sve više krumpira sada se prerađuje kao odgovor na sve veću potražnju u trgovinama brze hrane potaknutu rastućom urbanom populacijom, raznolikom prehranom i načinom života koji ne ostavlja dovoljno vremena za svježe proizvode.
Ovaj trend povećao je potražnju za prerađenom hranom, posebno za smrznutim i sušenim krumpirom, koji ima nizak udio u zemljama u razvoju, posebice na izvoznom tržištu.
Izvoz svježih i prerađenih proizvoda od krumpira u razvijene zemlje iz Afrike iznimno je otežan zbog visokih carina koje su uvedene. No, postoji mogućnost izvoza u susjedne zemlje Afrike i Bliskog istoka.
Od vitalnog značaja za uspješan marketing je dosljedna opskrba kvalitetnim proizvodima, sabirni centar, grupiranje poljoprivrednika radi zajedničke proizvodnje i prodaje, učinkovita izgradnja kapaciteta i izgradnja povjerenja među članovima. Iako mali poljoprivrednici imaju raštrkane i male posjede zemlje, zemljište se može konsolidirati, kao što je uspješno provedeno u Ruandi. Konsolidirana proizvodnja omogućuje mehanizaciju i učinkovitu kontrolu štetočina i bolesti, poboljšava pristup kreditima i osigurava učinkovit marketing.
Etiopija provodi slične akcije kroz svoj pristup klastera za komercijalizaciju poljoprivrede (ACC), koji također konsolidira proizvodnju i promiče kolektivni marketing. Ovo je jedan pouzdan način pretvaranja male farme u komercijalnu.
Farma Kisima u Keniji proizvodi oko 4000 tona krumpira, od čega je 75% u kategoriji sjemena. Većina sjemena se prodaje malim poljoprivrednicima u radijusu od 30 kilometara od farme. 400 malih posjednika koji su kupili sjeme s farme Kishima i oko 12 000 farmera koji su dobili sjeme od tih 400 zaradili su 2013 milijuna KSh na kraju 480.
Zahvaljujući prednostima certificiranog sjemena, farmeri se odlučuju na to unatoč visokim troškovima. Posljedično, potražnja za certificiranim sjemenom svakim danom raste.