Vodeći proizvođač sredstava za zaštitu bilja Shchelkovo Agrokhim i ugostitelj Anton Wiener, suvlasnik projekata Uryuk, OSH, Anton Bar itd., najavili su početak partnerstva u stvaranju certificiranog sustava kontrole hrane. Ovo je prvo domaće iskustvo suradnje između tvrtke za proizvodnju kemikalija i kemikalija i jednog od najvećih ugostitelja u moskovskoj regiji. Odgovarajući memorandum potpisan je u sklopu izložbe poljoprivrede Zlatna jesen 2019. koja se održava u Moskvi.
Kvalitetna hrana počinje kompetentnom, znanstveno utemeljenom poljoprivrednom tehnologijom i odgovornom poljoprivredom. Poštivanje strogih standarda mora se proširiti na sve faze proizvodnje – od polja do gotovog jela. S tim u vezi, vodeći proizvođač sredstava za zaštitu bilja - tvrtka Shchelkovo Agrokhim - i Wiener Group LLC, koja se bavi razvojem lanaca restorana, najavili su početak pilot projekta uvođenja sustava kontrole kvalitete hrane temeljenog na akreditiranim laboratorijima. . Tamo će se proizvodi koji se koriste za pripremu jela u lancima restorana Antona Wienera ispitati na zaostale tragove pesticida. Na temelju rezultata kontrole, jela na jelovniku bit će posebno označena - što znači da zadovoljavaju najviše standarde kvalitete.
“Problem upotrebe pesticida nije nov. Potrošači su oprezni prema njima, ali u isto vrijeme pesticidi su korist za čovječanstvo - omogućuju proizvodnju velikih količina proizvoda s dobrim potrošačkim svojstvima, – objasnio je generalni direktor Shchelkovo Agrokhima, doktor kemijskih znanosti, akademik Ruske akademije znanosti Salis Karakotov. – Ipak, potičemo odgovornu upotrebu sredstava za zaštitu bilja i kontrolu prisutnosti pesticida u gotovim proizvodima. Naš zajednički projekt je uvođenje takvog sustava kontrole kvalitete. Tako da kada gosti dođu u restorane Antona Wienera, ne samo da uživaju u interijeru, usluzi i okusu jela, već i da budu sigurni u sigurnost proizvoda.”.
“Ako prije nismo bilježili pitanja gostiju o sigurnosti polaznih proizvoda za pripremu jela, sada se sve češće čuju zahtjevi za pojašnjenjem “što je unutra”, objašnjava razloge stvaranja suradnje Anton Wiener. – Snažno podržavamo sveruski trend razvoja kvalitete hrane i uvođenja načela zdrave kuhinje. Želimo integrirati zajednički projekt sa Shchelkovo Agrokhimom u cijelu našu mrežu, koja se sastoji od oko 30 restorana.” Ugostitelj očekuje da će ideju općenito prihvatiti igrači u HoReCa segmentu, a trend zdrave prehrane aktivnije će se proširiti diljem zemlje.
Sljedeća faza projekta bit će zajednički rad s poljoprivrednim proizvođačima na uzgoju ekološki prihvatljivih proizvoda. "Shchelkovo Agrokhim" spreman je ponuditi odgovarajuće tehnologije koje omogućuju uvođenje integriranih sustava za upravljanje vegetacijom uzgojenih usjeva. Vlastita znanstvena baza tvrtke i dugogodišnje praktično iskustvo omogućuju nam stvaranje jedinstvenih pripravaka koji otključavaju potencijal usjeva, značajno smanjuju opterećenje tla pesticidima i imaju blagotvoran učinak na ekosustav.
Partnerstvo će Shchelkovo Agrokhimu dati priliku da razvije nova područja djelovanja, a restoranima, čiji je suvlasnik Anton Wiener, da tijekom cijele godine bez prekida dobivaju prehrambene proizvode zajamčene kvalitete. No, prije svega će profitirati potrošači i ljubitelji zdrave i ekološki prihvatljive hrane.
O tvrtki:
JSC "Schelkovo Agrochem" je istraživačko-proizvodno poduzeće osnovano 1998. godine. Uključeno u TOP-3 ruskih proizvođača kemijskih sredstava za zaštitu bilja. Postoji više od 40 predstavništava u regijama Ruske Federacije i stranim zemljama. Asortiman broji preko 130 proizvoda. Glavna proizvodnja (kapacitet 40 tona) nalazi se u Rusiji. Također, proizvodnja pesticida uspostavljena je u Kazahstanu, a 000. godine započela je izgradnja pogona u Uzbekistanu. Za vlasnike privatnih parcela, lijekovi se proizvode pod TM "Oktyabrina Aprelevna".
Investicijski projekti tvrtke:
— pokusna farma LLC "Dubovitskoe" – proizvodnja sjemena žitarica, mahunarki i žitarica;
– proizvodnja obloženog sjemena šećerne repe u pogonu "Betagran Ramon";
— stvaranje hibrida šećerne repe na temelju oplemenjivačkog centra "SoyuzSemBeets";
— proizvodnja embrija i sjemena elitnih pasmina goveda u Betagran Lipetsk LLC;
- službeni zastupnik poljoprivrednih strojeva iz dvije talijanske tvornice - Projekt и Munch;
– proizvodnja mreža za zaštitu vrtova od tuče i ptica Betanet LLC.