Krompir je jedna od strateški važnih kultura za Uzbekistan. Istodobno, vrijedan je pažnje iz perspektive razvoja profitabilnog agrobiznisa. Seminar "Tehnologija uzgoja krumpira", održan u okrugu Bustanlyk u regiji Taškent, bio je posvećen ovoj temi.
Organizirali su ga Ministarstvo poljoprivrede Republike Uzbekistan, Udruga uzgajivača krumpira i AGROVER LLC, tržišni lider u proizvodnji prehrambenog (stolnog) i sjemenskog krumpira, skladištenju i kompletnoj preradi, prenosi Nuz.uz.
Stvarnosti i izgledi za razvoj uzgoja krumpira u Uzbekistanu
Godišnje se u 156 zemalja proizvede više od 376,9 milijuna tona krumpira. Uzbekistan je na 23. mjestu među ovim zemljama. Najveći proizvođači su Kina, Indija, Rusija, Ukrajina, SAD, Njemačka, Bangladeš, Poljska, Francuska i Nizozemska.
U 2020. godini u Uzbekistanu je uzgojeno 2,9 milijuna tona krumpira u svim kategorijama gospodarstava diljem zemlje, od čega su 1,5 milijuna tona proizvela gospodarstva i poljoprivredna poduzeća.
“U 2021. godini planira se sadnja krumpira na ukupnoj površini od 86,5 tisuća hektara, od čega će 50,7 tisuća hektara biti zasađeno krumpirom u glavnim površinama, 3 tisuće hektara u redovima vrtova i vinograda te 32 u sporednim površinama. površine, 8 tisuća hektara", istaknuo je Fakhriddin Kirgizboev, voditelj Odjela za razvoj voćarstva i povrtlarstva, vinogradarstva, hortikulture i uzgoj krumpira Ministarstva poljoprivrede. – Također je planiran uzgoj 3,2 milijuna tona proizvoda po svim kategorijama poljoprivrednih gospodarstava (1,5 milijuna tona – farme, poljoprivredna poduzeća, 1,7 milijuna tona po dehkanskim farmama i okućnicama). Kako bi se zadovoljile potrebe stanovništva za krumpirom i održala stabilnost cijena na domaćem tržištu, poljoprivrednicima, dehkancima i poduzetnicima pruža se sveobuhvatna podrška u sadnji krumpira na glavnim površinama iu međuredjima voćnjaka i vinograda. Gospodarstva su opskrbljena sjemenom krumpira visoke reprodukcije. Uzimajući u obzir zemljišno-klimatske uvjete svake regije, zahvaljujući ranoj sadnji pravilno odabranog sjemena krumpira i pravodobnoj provedbi agrotehničkih mjera, danas se postiže stabilnost cijena na tržištu kao rezultat berbe i pravovremene isporuke ranih usjeva krumpira. u južnim regijama, naime u regijama Surkhandarya i Kashkadarya. U vezi s potrebama stanovništva za krumpirom, počevši od lipnja, u svim ostalim regijama uspostavljena je opskrba krumpira na domaćim tržištima. Sjetva krumpira kao kasnog usjeva počinje u lipnju na površinama očišćenim od pšenice i drugih ranih usjeva. Osim toga, stručnjaci poljoprivrednih poduzeća i znanstvenih instituta organiziraju znanstvene i praktične seminare o sadnji krumpira u ponovljenim područjima, provođenju agrotehničkih mjera i borbi protiv bolesti i štetnika. Provode se objašnjenja o pravilnom odabiru sorti, provođenju pravovremenih agrotehničkih mjera na farmama, a daju se i preporuke na temelju zemljišnih i klimatskih uvjeta regije.
Državna politika u području uzgoja krumpira
Trenutno se povećana pažnja posvećuje proizvodnji krumpira u Uzbekistanu. Na državnoj razini razvijaju se i provode razne pogodnosti kako bi se što bolje iskoristile postojeće mogućnosti u praksi i dovele do reforme industrije i zadovoljenja potražnje stanovništva za krumpirom. Država također potiče razvoj sjemenske proizvodnje krumpira, uvođenje sustava skladištenja i duboke prerade, što omogućuje stvaranje dodatnog lanca vrijednosti.
Dana 6. svibnja 2020. godine donesena je Rezolucija predsjednika Republike Uzbekistan (br. PP-4704) s ciljem povećanja proizvodnje konzumnog (stolnog) i sjemenskog krumpira i potpunog zadovoljenja potražnje za krumpirom na domaćem tržištu. republike, širenje klastera i mehanizama suradnje, uvođenje suvremenih tehnologija u ratarskom uzgoju krumpira. Prema ovoj Odluci, 40 područja je usmjereno na proizvodnju krumpira, i to 23 područja na sjemenski krumpir, a 9 područja na visokoreprodukcijski sjemenski krumpir.
Na tim područjima stvoreno je 8 klastera za uzgoj krumpira, kojima je dodijeljeno 2 hektara zemljišta za uzgoj sjemenskog i konzumnog krumpira, a uspostavljen je i uzgoj sjemena krumpira visokih reprodukcija.
Jedan primjer je agroindustrijski klaster krumpira Agrover stvoren u regiji Taškent, koji pruža cijeli lanac proizvodnje krumpira od sjemena do duboke prerade. Klaster koristi suvremene tehnologije i opremu za optimizaciju proizvodnih procesa, racionalno i produktivno korištenje zemljišnih i vodnih resursa.
„Zahvaljujući uvođenju sustava za navodnjavanje prskalicama i mehanizacije na 700 hektara površine u 2019.-2020., bilo je moguće dobiti do 40-45 tona proizvoda po hektaru zemlje,” komentira Farkhod Takhirov, direktor Agrover Agro -Industrijski klaster krumpira. — S obzirom da krumpir zahtijeva posebne uvjete skladištenja i logistike, posebna pozornost u klasterskoj proizvodnji posvećuje se razvoju sustava skladištenja konzumnog i sjemenskog krumpira u suvremenim rashladnim skladištima. Pokretanje agroindustrijskog logističkog centra u okrugu Bustanlyk omogućilo je našem klasteru povećanje kapaciteta istovremenog skladištenja krumpira na 50 tisuća tona i povećanje kapaciteta primarne prerade (sortiranje, dimenzioniranje i pakiranje) na 100 tona na sat . Sve to nam omogućuje da radikalno smanjimo gubitke krumpira i minimiziramo ih, kao i da osiguramo visokokvalitetnu logistiku od polja do potrošača.”
Centar za uzgoj krumpira Bustanlik (JV Bustanlik Kartoshkachilik Markazi LLC), uključen u klaster, uspostavio je uzgoj sjemenskog krumpira visoke reprodukcije na posebnim poljima. Godišnja proizvodnja sjemenskog krumpira je oko 20 tisuća tona.
Znanost i tehnologija u razvoju proizvodnje krumpira
Zemlja aktivno pokreće procese koji promiču reprodukciju zdravog sjemenskog krumpira. Tako su stvoreni in vitro laboratoriji u regijama Taškent, Samarkand, Namangan i Kaškadarja, gdje je uspostavljena proizvodnja sjemenskog krumpira.
Uzbekistansko-mađarski centar za uzgoj krumpira, čiji glavni zadaci uključuju razvoj otpornih sorti krumpira, otvoren je 2021. u pilot projektu „Centar za poljoprivredna znanja, inovacije i usluge AKIS“, koji je stvorilo Ministarstvo poljoprivrede Republike Uzbekistan s potporu Europske unije i Svjetske banke u sklopu provedbe „Strategije razvoja poljoprivrede Republike Uzbekistan do 2030.
"Danas istraživački instituti u zemlji rade na uvođenju suvremenih tehnologija uzgoja i lokalizacije, na primjer, stvarajući sorte krumpira ranog, srednjeg i kasnog sazrijevanja prilagođene lokalnom tlu i klimatskim uvjetima", naglasio je glavni stručnjak Odjel za povrće i dinje i krumpir, Odjel za razvoj hortikulture, vinogradarstva, hortikulture i uzgoja krumpira Ministarstva poljoprivrede Teshaboev Bakhodir. – Puno se pažnje posvećuje njihovoj otpornosti na bolesti, vrućinu i sušu. Državni registar poljoprivrednih kultura uključuje 131 novu sortu krumpira preporučenu za sadnju na području Republike Uzbekistan, od kojih su 19 sorti stvorili domaći istraživački instituti. Dugogodišnja istraživanja znanstvenika i njihova suradnja s domaćim i stranim praktičarima dovode do uspješnih znanstvenih postignuća.”
U skladu s dekretom predsjednika Republike Uzbekistan od 26. veljače 2021. br. PP-5009, razvijen je program mjera za organiziranje primarne proizvodnje sjemena krumpira, uz povrće i dinje u Bustonlyk, Bulungur, Yangikurgan , regije Andijan, Altyaryk, Muzrobod i Mirzaobod. U Institutu za istraživanje povrća, dinja i krumpira osnovan je „Fond za financijsku potporu znanstvenim istraživanjima i inovativnom razvoju, razvoju selekcije sorti krumpira i sjemenskoj proizvodnji krumpira“.
Razvoj novih sorti krumpira odvija se u suradnji sa Svjetskim centrom za krumpir (CIP), a posebna pozornost posvećuje se uzgoju krumpira iz botaničkog sjemena. U svrhu proučavanja iskustava stranih zemalja osigurava se obuka i usavršavanje znanstvenika i stručnjaka u stranim zemljama, razmjena iskustava i uvođenje inovativnih tehnologija u proizvodnju.