Veleprodajne cijene krumpira ove sezone malo ohrabruju poljoprivredne proizvođače, što ih prisiljava da traže nove, isplativije načine prodaje svojih usjeva. Jedno od mogućih rješenja problema za određene kategorije farmi može biti suradnja s mrežnim trgovinama. Posljednjih godina takva su se mjesta otvorila u gotovo svim većim gradovima Rusije.
Prema Nielsenu (globalna mjerna tvrtka koja pruža podatke i analitiku za najopsežniju studiju potrošača i tržišta), Rusi prilikom kupnje hrane pokušavaju napraviti izbor u korist regionalnih proizvoda: na primjer, 81% ispitanika radije kupuje meso lokalno proizvedenog, a 80% mlijeka. , povrće - 75%, voće - 67%. Ova je odluka prvenstveno zbog želje za dobivanjem prirodnog proizvoda s kratkim vijekom trajanja.
INTERNET STATISTIKA
Brojni istraživači ruskog tržišta e-trgovine jednoglasni su: on ima velik potencijal za rast. Prema Robokassi (usluzi za organizaciju prihvaćanja plaćanja putem Interneta), mjesečna korisnička publika ruskog interneta je najmanje 90 milijuna ljudi mjesečno, od čega 65% kupuje u internetskim trgovinama. Prema podacima Data Insight (istraživačka agencija specijalizirana za tržište e-trgovine), u Rusiji postoji najmanje 300 tisuća web lokacija s funkcijom internetske trgovine.
Istodobno, stručnjaci nazivaju online trgovanje proizvodima najperspektivnijim područjem za ulaganje, jer se ovaj segment tek počinje razvijati u našoj zemlji. Nije slučajno što mnogi međunarodni i savezni trgovački lanci aktivno pokreću vlastite internetske projekte.
Ali paralelno s gigantima za hranu, tržište ima mnogo velikih i malih platformi za prodaju poljoprivrednih proizvoda. Internetske trgovine ove orijentacije odgovaraju najrelevantnijim modernim trendovima: pomažu kupcima da nabave zdravu hranu bez trošenja vremena i truda.
KAKO RADI?
Internetska trgovina, kako je definirala Wikipedia, web je mjesto koje prodaje robu putem Interneta. Omogućuje korisnicima mrežni odabir proizvoda, naručivanje, dogovaranje i plaćanje kupnje.
Internetska trgovina poljoprivrednih proizvoda svojim kupcima najčešće nudi širok asortiman raznih proizvoda, uključujući mliječne proizvode, meso i poluproizvode od mesa, jaja, sireve, domaće kolače, biljne čajeve, med ... Povrće i krumpir obično nisu prvi u ovom ukusnom asortimanu. položaj. I, bez obzira na to, oni su traženi među kupcima: kada kupuju komad seoske slanine, malo će ljudi odbiti dodati par kilograma mrvičavog seoskog krumpira u narudžbu, pogotovo jer će se iznos kupnje malo promijeniti, a kurir će teški teret dostaviti odmah do praga stana.
Svako ime (ili skupinu imena) proizvoda predstavlja zasebni proizvođač. Prema ugovoru s internetskom stranicom, mora nadgledati dostupnost svojih pozicija i pravodobno - u roku od jednog do dva dana - u skladu s pravilima prijevoza, u slučaju narudžbe dostaviti ih na točku preuzimanja (ili izravno klijentu).
Međutim, web mjesto može sadržavati nekoliko prijedloga za krumpir, repu, mrkvu itd. Različitih dobavljača odjednom - tako da potencijalni klijent ima izbor.
Zadatak mrežne platforme je privući i zadržati kupce. U skladu s tim, troškovi organizatora ovog posla ne sastoje se samo od troškova izrade i održavanja stranice i troškova organizacije kurirske dostave (ako ih ima). Rad na promociji i promociji trgovine je od velike važnosti.
Tko ima koristi?
Farma bilo koje razine može prodavati svoje proizvode putem internetskih stranica, nema formalnih ograničenja, ali u stvarnosti je ovaj format prikladan za mala poduzeća koja uzgajaju ograničenu količinu robe i nisu u mogućnosti organizirati masovnu isporuku trgovačkim lancima. Ulaskom u internetski prostor, farma dobiva priliku prodati po povoljnoj cijeni proizvod s početno većim troškovima (u usporedbi s proizvodima poljoprivrednih gospodarstava) - naravno pod određenim uvjetima. Među njima - spremnost za rad s malim narudžbama i dobro promišljena shema isporuke.
„Spremni smo osigurati mjesto za svako poduzeće“, kaže Marat Sungatullin, koordinator prehrambene trgovine „Korova Mu“ (Kazan), „ali zapravo radimo s malim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Najčešće su nam partneri farme smještene u blizini grada i već tamo imaju svoja prodajna mjesta, što znači da imaju razvijen logistički sustav.
Naša im platforma pomaže u povećanju prodaje ”. Internetske stranice idealno su mjesto za prodaju ekoloških i bioproizvoda. “Naša je farma stara pet godina i praktički od prve godine surađujemo s internetskim trgovinama. Ovo je za nas optimalna opcija. - Objašnjava Ekaterina Shagova, upraviteljica eko-farme "Vasilki" (Moskovska regija). - Činjenica je da krumpir i povrće ne prerađujemo na bilo koji način prije nego što ih ukrcamo u skladište, imamo živi, čisti proizvod čiji život izvan skladišta nije predug. I ovdje primamo ciljanu narudžbu koju brzo obradimo, a proizvod u roku od dva ili tri dana pada izravno u ruke kupca. "
KVALITETA ROBE ILI KADA U NARUČIVANJU MAČKE U TORBI
Jedan od ključnih problema u radu internetske trgovine: nepovjerenje kupca u kvalitetu proizvoda, čija svojstva je kupac prisiljen ocijeniti sa fotografije. U stvari, ne podržavaju sve internetske stranice što poljoprivrednik šalje kupcu. No, to uopće ne znači da klijent riskira dobiti neispravan proizvod, reputacijski rizici su previsoki. Jedna negativna recenzija na mreži može smanjiti prodaju u cijeloj trgovini. Stoga se u pravilu svaki proizvod koji nije privukao kupca bez diskusije vraća natrag. S dobavljačima koji nude nekvalitetne proizvode (kao i zaboravljajući na narudžbu ili kasne s isporukom), trgovine se dijele bez žaljenja.
Ali to je pod uvjetom da trgovina stvarno surađuje s poljoprivrednicima. Nerijetko se događa da vlasnici virtualnih platformi namjerno obmanjuju potrošače. Kupuju probne serije proizvoda s poznatih poljoprivrednih gospodarstava u regiji, na web stranicama crtaju osobne stranice poljoprivrednika - s opisima sorti i fotografijama polja, objavljuju certifikate o sukladnosti koji potvrđuju kvalitetu krumpira i ... tu suradnja završava. Dalje, trgovina tiho prodaje svoju robu, ali pod krinkom poljoprivrednih proizvoda. Ivan Pirejev, voditelj farme iz regije Novgorod, napominje da su danas njegova fotografija i podaci o sortama krumpira koje proizvodi njegovo poduzeće objavljeni na stranicama pet ili šest internetskih trgovina u Sankt Peterburgu, u nekima je imenovan jedinim dobavljačem krumpira, prodaja robe ide vrlo aktivno, ali nitko se od predstavnika trgovina ne obraća novgorodskom poljoprivredniku za proizvode.
CJENIK
Raspon cijena krumpira u internetskim trgovinama je ogroman. Za kilogram gomolja različita mjesta traže od 25 do 300 rubalja. Najskuplji proizvod nudi se gradskim kupcima i najčešće pod markom "ekološki prihvatljivi proizvodi".
Koja se cijena proizvoda sastoji i koliki je udio u poljoprivredniku? Svaka trgovina ima svoje uvjete suradnje. Najveće su marže onima koji u potpunosti otkupe pošiljku proizvoda i samostalno se uključe u njihovo skladištenje i ciljanu isporuku. Svi troškovi, naravno, u konačnici su uključeni u konačni trošak. No, druge stranice visoko cijene svoje usluge: na cijenu proizvoda (koju sam poljoprivrednik najavljuje), neistražene gradske trgovine dodaju od 70 do 100%. Iako je internetska platforma zainteresirana za povećanje prodaje, zahtjevi mogu biti znatno manji.
Na primjer, poznata moskovska trgovina "Eat derevenskoe" za svoje usluge uzima proviziju od 25-35%, a trgovina prehrambenih proizvoda "Korova Mu" na farmi uglavnom radi besplatno. "Dok web mjesto ne ostvari dobar promet, nećemo dodavati svoj postotak cijenama poljoprivrednika", objašnjava Marat Sungatullin, "najvjerojatnije ćemo raditi prema tim pravilima do kraja 2019."
SVOJU TRGOVINU
Kratki pregled cijena na web mjestima često navodi proizvođača: treba li mu posrednik? Farma koja u svom asortimanu ima nekoliko vrsta kvalitetnih proizvoda, vlastito skladište i vozila za dostavu narudžbi, sasvim je sposobna otvoriti vlastitu internetsku trgovinu.
Na mreži postoje primjeri takvih web mjesta, ali unatoč tome, internetska trgovina zasebna je i ne tako jednostavna vrsta posla. Od desetaka trgovina koje se svake godine pojave na tržištu, samo nekoliko postane stvarno uspješno: oni koji su uspjeli privući kupce zanimljivim proizvodima, pružaju visoku razinu kvalitete i usluge, a istodobno su ostali u dobiti. Ovo je izazov za profesionalce.
Stručnjaci Euromonitor International predviđaju da će se internetska prodaja hrane u narednim godinama utrostručiti širom svijeta. Tako će se do 2022. godine putem Interneta prodavati 3% ukupnog volumena prehrambenih proizvoda. Sada se u svijetu putem interneta prodaje samo 1% takvih proizvoda.