U selu Lukino, u okrugu Serpukhov, Ecofarm OGO-ROD razvija poljoprivrednu proizvodnju proizvoda na bazi bobičastog voća, orašastih plodova i voća. Par želi pretvoriti površinu od 3 hektara u vrt u kojem uzgajaju voćke i bobice. Jedno od znanja gospodarstva je i proizvodnja sirupa od jeruzalemske artičoke, za koji su zainteresirani iu inozemstvu.
“Sada farmeri pripremaju prvu malu ponudu sirupa od jeruzalemske artičoke u Kini za prodaju na jednoj od internetskih stranica. Ovo je primjer kako vam projekt Seljačka škola može pomoći da pokrenete vlastiti posao i uspješno ga razvijate. Natalya i Alexander Fedorov razvili su projekt eko-farme tijekom studija. Nakon diplome, obitelj Fedorov ne samo da je ostvarila svoju ideju, već je i nastavila studirati: sada supružnici dobivaju visoko obrazovanje u području proizvodnje usjeva i poljoprivrednih strojeva", rekao je zamjenik predsjednika vlade Moskovske regije Georgij Filimonov, koji nadzire Ministarstvo poljoprivrede i prehrane.
Prije godinu i pol Natalija i Aleksandar Fedorov dali su otkaz i počeli se baviti poljoprivredom. Za to vrijeme uspjeli smo zasaditi mali vrt i početi proizvoditi proizvode od prirodnog bobičastog i voća bez dodavanja konzervansa, pojačivača okusa i bojila.
Supružnici se ove godine planiraju prijaviti za potporu Agrostartupa, a početkom sezone polja planiraju zasijati ekološki prihvatljivom topinamburom. Za sada se sirovine za ovaj proizvod nabavljaju od drugih poljoprivrednika u regiji Serpukhov.
“Jeruzalemska artičoka nije samo izvor inzulina, već i ključni element u rješavanju ekoloških problema. Jedan hektar šume može apsorbirati 3-4 tone ugljičnog dioksida iz zraka godišnje, a jedan hektar jeruzalemske artičoke apsorbira 6 tona”, kaže poljoprivrednica Natalya Fedorova.
Samo u 2022. farma je prodala više od 15 tisuća jedinica raznih proizvoda. Među njima su ocat, kompoti, sljez, marmelada i ručno miješena halva. Asortiman uključuje ne samo sirup od jeruzalemske artičoke, već i maline, jagode, ribiza, trešnje i krkavine.
Uz to, obitelj razvija i agroturizam. Tijekom ljetne sezone održava događanja za djecu i njihove roditelje, na kojima nastoji formirati pravu predodžbu o prehrani i zdravom načinu života.