15. veljače 2021. godine na snagu je stupio novi sustav regulacije tržišta žitarica u obliku izvoznih kvota i carina. U očekivanju stupanja na snagu novih mjera za reguliranje izvoza žita, Udruženje Soyuzkrakhmal organiziralo je okrugli stol. Udruga je privukla vodeće stručnjake, predstavnike državnih vlasti i poslovne zajednice. Tijekom rasprave razgovaralo se o scenarijima funkcioniranja tržišta žitarica u novoj sezoni. A također i posljedice djelovanja mehanizma prigušivača zrna za industriju duboke prerade zrna.
Ministarstvo poljoprivrede Rusija je pripremila dugoročni program regulirane plutajuće carine na žito. Dizajniran je kako bi zaštitio domaće tržište od rasta troškova žitnih sirovina na svjetskim tržištima. Regulatori sugeriraju da će ova mjera pomoći zaustaviti rast cijena osnovnih prehrambenih proizvoda za stanovništvo. Što je prema službenim rezultatima 2020. godine iznosilo 7,9%. Prema različitim procjenama profesionalnih sudionika na tržištu, ta je brojka znatno veća. Valja napomenuti da se cjenovni parametri tržišta žitarica tiču svakog stanovnika naše zemlje. O njima ovise i cijene kruha i osnovnih proizvoda potrošačke košarice te slastičarnica, mesa i mliječnih proizvoda.
Udruga naprednih poduzeća za preradu žitarica organizirala je 10. veljače 2021. okrugli stol.
"O situaciji na tržištu žitarica: moguće razvojne mogućnosti." Raspravi su prisustvovali čelnici poduzeća koja su članovi Udruge. Kao i predstavnici analitičkih centara: Rudolf Bulavin, voditelj Odjela za sektorske analize Federalnog državnog proračunskog zavoda, Centar za analitiku. I Dmitrij Rylko, generalni direktor Instituta za studije poljoprivrednog tržišta.
Cijene žitarica
Industrija je trenutno zabrinuta činjenicom da cijene žitarica nastavljaju rasti. Prema analitičkom centru "SovEkon", za godišnje razdoblje od rujna 2019. do danas došlo je do porasta cijene od preko 50%.
Prosječna cijena po toni zrna kukuruza porasla je s 9 rubalja. do 900 15 rubalja.Za tonu zrna pšenice 500. klase - 3 15 rubalja.400 i 4 klase - 5 15 i 350 14 rubalja. odnosno. A u brojnim regijama Južnog federalnog okruga trenutna cijena kukuruza iznosi 550-15 po toni.
Kao rezultat povećanja troškova žita, poduzeća u industriji prisiljena su povisiti cijene svojih proizvoda. To je zbog činjenice da je oko 75% ukupne cijene proizvoda duboke prerade zrna trošak sirovina. Trenutno su troškovi proizvedenih proizvoda poduzeća koja su članovi Udruge porasli za 15%. To, pak, uzrokuje rast cijena hrane i krmiva te ubrzava inflaciju hrane. Ovaj događaj negativno utječe na vrijednost potrošačke košarice Rusa. Sadrži košaru s namirnicama, skup neprehrambenih proizvoda i usluga. Sve navedeno pogoršava situaciju nezaštićenih segmenata stanovništva.
Istodobno, visoka cijena žita značajno smanjuje profitabilnost industrije. Zapravo, poništava učinak mjera državne potpore u obliku koncesijskih investicijskih zajmova. Također, poduzeća imaju problema s povratom investicija, provedbom kreditnih ugovora. To dovodi do pada rejtinga zajmoprimaca, smanjenja investicijske atraktivnosti. To negativno utječe na provedbu Strategije razvoja prehrambene i prerađivačke industrije. I također na razvoju izvozno orijentiranih investicijskih projekata.
Raspodjela proizvedenog žita po sektorima
Fokusirajući se na ovaj problem, želio bih pojasniti da su proizvodi dobiveni kao rezultat duboke obrade žita. Uglavnom je usmjeren na supstituciju uvoza i izvoz.
Široko se koristi u:
- slastičarstvo,
- pekara,
- koncentrat hrane,
- meso i mliječni proizvodi,
- kuhanje,
- tekstilna, papirna, metalurška, naftna i druge industrije.
Generalni direktor IKAR-a Dmitrij Rylko predviđa da će se nakon početka dužnosti 2. lipnja 2021. situacija razvijati kako slijedi: „Neposredna reakcija bit će mali prelazak na uljarice. Već ove sezone, nakon rezultata proljetne sjetve, očekujemo blagi pad površina pod žitaricama. Vidimo pomak u interesu poljoprivrednika za uljarice, jer na ovom području ne postoje takve regulatorne mjere. A očekuje se da će marža biti velika. Uvođenje izvozne carine neće imati gotovo nikakav učinak na tekuću sezonu, no može imati vrlo značajan utjecaj na sljedeću sezonu. Općenito, ocjenjujem utjecaj mehanizma prigušivača zrna na industriju žitarica kao izuzetno negativan. "
Predstavnik Agroanalitičkog centra Rudolf Bulavin izrazio je sljedeće mišljenje u vezi s izvoznom carinom: „Budući da je mehanizam nov za rusko tržište, ne isključujem da će se prilagodbe izvršiti u postupku ispitivanja u travnju-svibnju. Što se tiče funkcioniranja dužnosti, vjerujem da tjedne fluktuacije mogu biti prilično značajne. Budući da će se carina obračunavati tjedno. U ovom će slučaju sljedeći korak biti uvođenje terminskih terminala za žito, tako da izvoznici žitarica mogu osigurati svoj rizik od promjena carine. Općenito se može pretpostaviti da će reakcija tržišta na uvođenje carine biti razdvajanje domaćeg i stranog tržišta ”.
Rezultati
Predsjednik udruge "Škrob Sojuz"Komentari na kraju okruglog stola:" Udruga je zainteresirana za proširenje kruga sudionika u raspravi i široku pokrivenost ovog pitanja. Za Rusiju je neophodan razvoj duboke prerade žita. Prvo, na domaćem tržištu nedostaje proizvodnja nekih visoko prerađenih proizvoda, niza aminokiselina, organskih kiselina i vitamina. U tim smo kategorijama potpuno ovisni o uvozu. Drugo, naša zemlja ima dobar izvozni potencijal, jer posljednjih godina sakupljamo rekordne žetve žita. Mnogo je isplativije izvoziti proizvode duboke prerade u usporedbi s početnim sirovinama, jer su naši proizvodi visoke marže. Nadamo se da će s poboljšanjem zakonodavnih mjera regulatorno državno tijelo pozitivno sagledati položaj Udruge ”.
O udruženju Soyuzkrakhmal: Udruženje naprednih poduzeća za preradu žitarica profesionalna je neprofitna organizacija koja promiče jačanje i razvoj domaćeg tržišta za duboku preradu žita. Udruženje Soyuzkrakhmal osnovano je 1998. godine i trenutno ujedinjuje najveća poduzeća u industriji.
Oni pružaju:
- oko 80% nativnog škroba;
- više od 70% glukoznih i glukozno-fruktoznih sirupa;
- 65% modificirani škrob i maltodekstrin;
- 100% - L-lizin sulfat domaće proizvodnje.