Pastrnjak, ili livadski, ili obični (lat. Pastinaca sativa) je zeljasta dvogodišnja biljka iz porodice kišobrana. Ime je izvedeno od latinske riječi "pastus", što znači "hrana, hrana, hrana".
Ovo je ukusno i zdravo povrće: korijen pastrnjaka sadrži veliku količinu proteina, ugljikohidrata, masti, dijetalnih vlakana, vitamina (E, B2, B1, K, C i folnu kiselinu) i minerala. Tu su i eterična ulja i prirodni šećeri (fruktoza i saharoza).
Pastrnjak je porijeklom iz Mediterana. Starim Grcima i Rimljanima je bila poznata kao "pastinaka", povrće koje se koristilo u prehrambene i medicinske svrhe, kao i za ishranu stoke. Sredinom XNUMX. stoljeća pastrnjak je Europljanima postao isto poznat i pristupačan proizvod kao i krumpir kasnije, a u XNUMX. stoljeću pastrnjak se pojavio i u Rusiji - zvali smo ga "poljski boršč".
Danas se pastrnjak u našoj zemlji svrstava među usjeve “nemasovne potražnje”, no razvojem trenda zdrave prehrane zasigurno postaje jedan od najperspektivnijih nišnih proizvoda na koje bi poljoprivrednici trebali obratiti posebnu pozornost.
PROIZVODNI HIBRIDI KOMBINIRANI BEJOM I ELSOMSOM
PICADOR F1: Vegetacijski period 140 dana. Plastični hibrid, jednostavan za uzgoj. Odlikuje se iznimno snažnim rastom, ima visok potencijal produktivnosti. Jednostavan za sortiranje i pakiranje. Podnosi zgušnjavanje. Pogodno za povlačenjem čišćenja. Visoka otpornost na bolesti. Korijenski oblik je D/E.
PALAČA F1: Vegetacijsko razdoblje 140 dana. Ovaj hibrid je najpopularniji na tržištu. Razlikuje se brzim rastom u početnoj fazi razvoja. Pogodno za ranu proizvodnju. Ima visok potencijal prinosa, dobru otpornost na bolesti. Pogodno za povlačenjem čišćenja. Može se prodavati u komadu. Oblik korijena - D.
PANORAMA F1: Vegetacijski period 150 dana. Razlikuje se visokim izlazom korijena robe. Može se koristiti za proizvodnju cjelogodišnjih proizvoda. Veliki kompleks otpornosti na bolesti lisnog aparata i korijena, što omogućuje korištenje ovog hibrida u proizvodnji organskih proizvoda. Žetva je moguća i kombajnom za povlačenje. Oblik korijena C.
TEHNOLOGIJA RASTA
Postoje dva načina uzgoja biljke - izravna sjetva i sadnja presadnica. Prvi je popularniji.
Pastrnjak je najotporniji na hladnoću od korijenskih usjeva: sjeme počinje klijati na 2-3 ° C, sadnice izdržavaju mrazeve do
-5°C. Dakle, sadnju sjemena može se započeti dosta rano. No, treba imati na umu da, zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u sjemenu, pastrnjak vrlo slabo klija: pojavu klica može se očekivati i do 30 dana, no kod korištenja proklijalog sjemena rok
čekanje na klijanje se smanjuje na 10 dana. Standardna shema sjetve: četiri dvoredna. Količina sjemena: 300 - 000 sjemenki po 400 ha,
radi se o 35-40 sjemenki po 1 linearnom metru s dubinom sjetve do 2 cm.
Prilikom uzgoja pastrnjaka sa sadnicama važno je obratiti pozornost na karakteristike kulture. Dakle, za normalan razvoj sadnica
potrebno vam je dugo svjetlo dana (najmanje 14 sati), stoga budite spremni organizirati dodatno osvjetljenje za sadnice. Zalijevanje
provodi dok se gornji sloj zemlje suši u posudama. Pokušajte ne prevlažiti biljke: od ustajale vlage u korijenu
mogu se razboljeti i umrijeti.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo vrši se sredinom svibnja, kada su sadnice stare 28-30 dana. U ovom trenutku, u pravilu,
povratni mrazevi su već prošli, a tlo se dovoljno zagrijalo.
Najbolji prethodnici pastrnjaka su luk, kupus, cikla i krumpir.
ČIŠĆENJE I ČUVANJE
Berba korijenskih usjeva odvija se u jesen, krajem rujna - početkom listopada, prije početka ozbiljnih mrazeva. Većina posla obavlja se ručno: korijenski usjevi se iskopavaju nosačem, pokušavajući ne oštetiti. Budući da vrhovi pastrnjaka mogu ostaviti opekline na rukama, koriste se rukavice.
Korijenasti usjevi pohranjuju se na isti način kao i mrkva - u kutijama s pijeskom na temperaturi od 0-2 ° C i vlažnosti zraka od 80-85%.
Ako je temperatura u skladištu viša, korijenski usjevi omekšaju, pa ih je u toplim krajevima gdje nema mraznih zima bolje uopće ne iskopati - dobro zimuju u tlu. Ako se biljke ostave prije zime, lišće se odsiječe u jesen, a korijenski usjevi se brukaju. U proljeće, prije početka ponovnog rasta, iskopavaju se.
Prosječan prinos korijena: 40-50 t/ha.
PRODAJNO TRŽIŠTE
Pastrnjak se proizvodi za svježu prodaju i za preradu. U prvom slučaju većina proizvoda ide u trgovine u pakiranom obliku (ali je moguća i prodaja po težini). Idealna veličina korijena za svježu prodaju je 35-75 mm.
Više o Bejo proizvodima:
www.bejo.ru
Bejo Rusija
Московская область
Tel.: +7 495 392 77 77
e-adresa: info@bejo.ru
Ростовская область
Tel.: +7 863 200 03 33
e-adresa: rostov@bejo.ru