Vladimir Dyuzhev, voditelj ambalažne opreme, tvrtke Agrotrade
Andrey Kiselev, komercijalni direktor OOO FKS
Završna sezona postala je teška za uzgajivače krumpira. Cijene krumpira ostale su niske gotovo cijelo razdoblje, prodaja je bila spora. U posebno teškoj situaciji našle su se farme, gdje su desetljećima pokušavale prodavati svoje proizvode prema ustaljenoj shemi - putem posrednika. S čime je to povezano i kako će se tržište razvijati u budućnosti, željeli bismo raspraviti u ovom članku.
Agenata.
NA VLAKU RAZUMIJEVANJA
Prodaja usjeva po povoljnoj cijeni - ovaj je zadatak u industriji uzgoja krumpira posljednjih godina samouvjereno prešao u kategoriju povećane složenosti, a sa svakom novom sezonom uvjeti postaju samo oštriji: proizvodi se puno krumpira, a potražnja za njim ostaje niska. Ipak, značajan broj farmi pokušava to riješiti slijedeći uobičajeni algoritam: poljoprivredni proizvođači oslanjaju se na trgovce.
Ali vremena kada su se kamioni dovezli do polja i odnijeli sve što je odjednom naraslo, prošla su. Količine "divljih" kupnji su pale (što ne čudi: u velikim gradovima, štandovima, kamo je išao glavni tok povrća i krumpira). U tom smislu, posrednici su počeli nametati sve više i više zahtjeva proizvodima, a stvar se ne tiče samo kvalitete robe ili boje kore i pulpe. Nije prva godina zabilježena situacija kada kupci pregovaraju i o preferiranim sortama. Na primjer, ove sezone u središnjim regijama povećana je potražnja za krumpirom sorti Udacha i Gala i gotovo nula - za svim ostalim. Dakle, za nedavno popularni Nevsky, malo je ljudi spremno ponuditi cijenu veću od 5 rubalja / kg. Istodobno je nemoguće predvidjeti što će biti traženo na jesen. Proizvođači su prisiljeni igrati rulet. Iako sigurno uvijek postoji alternativa.
TRGOVINSKE MREŽE.
TRGOVINA I AGRO UGOVORI
Donedavno je suradnja s trgovačkim lancima izgledala nedostupno mnogim domaćinstvima. Trgovci na malo postavili su stroge zahtjeve u pogledu kvalitete proizvoda, vremena i učestalosti isporuka (u pravilu je gospodarstvo bilo osigurati neprekidnu opskrbu velikim količinama robe tijekom dugog vremenskog razdoblja). Samo poljoprivredna gospodarstva mogu si priuštiti organiziranje takvih poslova. S vremenom se situacija promijenila.
Prije svega, promijenio se pristup organiziranju opskrbe. Danas trgovačke mreže nude različite vrste ugovora poljoprivrednim proizvođačima. Najjednostavnija i najčešća vrsta interakcije započinje licitiranjem. Trgovačka mreža daje narudžbu za određeni opseg proizvoda, određujući potrebnu učestalost isporuke (opcije mogu biti vrlo različite: jednom tjedno, jednom mjesečno ...). Poljoprivredni proizvođač procjenjuje svoje mogućnosti i bori se samo za one parcele koje su mu zanimljive.
Tako pobjeđuju svi: poljoprivredni proizvođači prodaju svoje usjeve na način koji je prikladan za njih, a prava količina robe na vrijeme stiže u trgovine.
Ali postoji i druga opcija za suradnju. U posljednjih nekoliko godina, veliki operateri (Magnit, X5 Retail Group) pozvali su poljoprivredne proizvođače (naime proizvođače, a ne dobavljače!) Da rade na poljoprivrednim ugovorima. Ugovor o poljoprivredi uključuje duže razdoblje suradnje strana: u pravilu govorimo o opskrbi određenog proizvoda (na primjer, krumpir pakiran u neto težinu od 5 kg) u trajanju od 9-12 mjeseci po fiksnoj cijeni. U tekućoj sezoni prosječna cijena krumpira isporučenog prema poljoprivrednim ugovorima iznosila je 14 rubalja / kg, što se, uzimajući u obzir stanje na tržištu, može smatrati vrlo povoljnom ponudom. Naravno, uvijek postoji rizik da cijena u jednom trenutku može znatno porasti, ali za ovaj slučaj agro-ugovor predviđa mogućnost usklađivanja troškova proizvodnje (ponekad se cijena u početku postavlja samo za mjesec dana, a zatim prilagođava).
Što je još zanimljivo u poljoprivrednim ugovorima za uzgajivače krumpira? Što je najvažnije, takvi ugovori pružaju jamstvo za prodaju proizvoda, a ponekad pružaju mogućnost primanja predujma. Dakle, trgovačka mreža "Magnit" zaključuje glavninu poljoprivrednih ugovora na proljeće i odmah isplaćuje kolegama 30% ukupnog iznosa ugovora.
X5 Retail Group zasad je zaključio poljoprivredne ugovore na jesen, nakon žetve. Ali ova distribucijska mreža pretpostavlja isporuku proizvoda: predstavnik tvrtke stiže na farmu, prihvaća robu na licu mjesta (čime se eliminira mogućnost da se serija vrati zbog zahtjeva za kvalitetom) i odnese proizvode u njihovo skladište. Zapravo, poljoprivredno gospodarstvo dobiva sve iste prednosti koje su ga privukle u radu s posrednicima, ali točno se zna kada i za koliko će se prodati usjev.
POTREBNI UVJETI USPJEŠNOG RADA SA TRGOVINSKIM MREŽAMA
Prije deset godina poljoprivrednici su dobro znali da se bilo koji krumpir može prodati, iako ne po najvišoj cijeni. Stoga se glavna pozornost tijekom uzgoja obraćala na produktivnost. Od tada se situacija promijenila: postalo je isplativije nabaviti manje proizvoda, ali više kvalitete.
Stavimo dodatni naglasak na ovo: visokokvalitetni, ujednačeni, lijepi krumpiri (idealno kalibrirani) traže se u mrežama. U ovom slučaju određene sorte nisu mnogo važne, ali bolje je ako asortiman poljoprivrednih proizvođača sadrži robu s crvenom i bijelom korom.
Druga važna točka: trgovački lanci ne prihvaćaju proizvode u rasutom stanju, već u kvantama - u pakiranjima fiksne težine (najčešće su to vreće od 25 kg). Ako se tijekom provjere utvrdi da jedna od vreća ima premalu težinu, cijela će se serija vratiti proizvođaču. Dakle, poljoprivrednom proizvođaču koji planira raditi s trgovačkim lancima potreban je osnovni set opreme za pakiranje (najmanje: vaga i automatski paker). U pravilu, mnoge tvrtke koje su već dugo na tržištu već imaju nešto iz ovog seta, pa neće biti potrebna velika ulaganja.
Naravno, ako farma planira prodati oprani krumpir u paketu, popis potrebne opreme značajno će se povećati.
Treća točka zahtjeva je prisutnost izjave o sukladnosti. Inače, posrednici koji danas kupuju krumpir za trgovine, također traže dokumente od proizvođača za svaku seriju proizvoda.
Želimo vam uspješnu sezonu, dobru žetvu i odličnu prodaju!