Posao češnjaka prilično je profitabilan smjer u poljoprivredi, ali industrijska proizvodnja ovog povrća u Rusiji nije jako razvijena. Danas se češnjak uzgaja uglavnom na osobnim pomoćnim parcelama, a dostupne količine ne pokrivaju ni polovicu potreba Rusa. Na teritoriju Stavropola samodostatnost češnjaka iznosi 26%. Promijeniti ovu situaciju i doprinijeti programu supstitucije uvoza odlučilo je Izobilie LLC iz okruga Georgievsky na teritoriju Stavropola.
- Na rusko tržište više od 70% češnjaka se uvozi, uglavnom iz Kine. U sklopu programa supstitucije uvoza odlučili smo započeti uzgoj domaćeg češnjaka, posijali smo kasno ozimi češnjak za skladištenje na tržištu i odabrali tri sorte domaće selekcije. Za žetvu 2021. zasadili smo 200 hektara: nikad nije bilo takvih količina na teritoriju Stavropola ”, rekao je Jurij Iščenko, izvršni direktor tvrtke Izobilie LLC.
Farma je temeljito pristupila uzgoju češnjaka: povrće je još daleko od sazrijevanja, ali ovdje se već bere žetva. Traže se ne samo uobičajene sušene glave, već i mlade strelice od češnjaka. Dagestanska tvrtka, jedan od najvećih proizvođača kiselih proizvoda od češnjaka u Rusiji, zainteresirala se za sirovine koje su za regiju nekonvencionalne.
- Već smo poslali preko 50 tona strelica u Dagestan. Za naše partnere iz republike ovo je korisna suradnja. U regiji se češnjak ne sadi u takvim razmjerima: obično je to 30-50 hektara na parcelama privatnih domaćinstava, pa kupac mora sakupljati sirovine u cijeloj regiji, što je logistički neisplativo. Uz to, takva velika poduzeća kao što je naše imaju višu razinu kontrole kvalitete i tehnologije uzgoja ”, objasnio je Jurij Iščenko.
Sljedećih dana poduzeće će početi sakupljati mladi češnjak - već ima kupaca za sljedeću žetvu u Dagestanu i u središnjoj Rusiji. Ovdje se planira prodati oko 300 tona tih proizvoda. Ostatak žetve sazrit će mnogo kasnije, ali farma je već spremna za berbu: specijalizirani uvozni kombajni čekaju u krilima. Ukupno je planirano 200 hektara za sakupljanje oko 2 tisuće tona češnjaka.
- Ove je godine za povrće na otvorenom terenu u regiji dodijeljeno preko 11 tisuća hektara. Uzgajivači povrća u regiji već su primili 118 milijuna rubalja nepovezane državne potpore. Glavni usjevi za nas su tradicionalno krumpir, luk, kupus, rajčica, ali udio češnjaka prilično je nizak. Tržište je danas ispunjeno kineskim češnjakom, iako ga domaći češnjak znatno nadmašuje okusom i drugim karakteristikama, - naglasio je Vyacheslav Dryiger, prvi zamjenik ministra poljoprivrede Stavropoljskog teritorija.
LLC Izobilie iz okruga Georgievsky specijaliziralo se prvenstveno za proizvodnju sjemena. Ovdje je za uzgoj sjemena dodijeljeno 4 tisuće hektara navodnjavanog zemljišta - ovo je jedno od najvećih poljoprivrednih zemljišta u melioraciji u regiji. Prioritet proizvođača je sjeme kukuruza, suncokreta, soje i ozime pšenice.
No zauzevši snažnu poziciju na polju uzgoja sjemena, tvrtka je odlučila svladati povrtarsku industriju. Prošle godine ovdje je kao eksperiment posađen krumpir, mrkva, luk i češnjak.