Švedska veganska mliječna marka Dug predstavila je prvo svjetsko biljno mlijeko na bazi krumpira.
Ne samo da se pjeni poput pravih mliječnih proizvoda, već je i mnogo ekološki prihvatljiviji, čak i u usporedbi s konkurentskim vrstama mlijeka biljnog podrijetla, piše Green Queen.
Dug je stvorio Veg iz Lunda, inovator u hrani. Proizvod se temelji na istraživanju profesorice Eve Thornberg sa Sveučilišta u Lundu.
Umjesto soje, zobi ili badema, Dug zapravo koristi krumpir.
Proizvođač tvrdi da je to "prvo svjetsko vegansko mlijeko na bazi krumpira".
Osim krumpira, "mlijeko" sadrži proteine graška, maltodekstrin, vlakna cikorije, ulje uljane repice i prirodne arome. Mlijeko je također obogaćeno vitaminima uključujući D, B12 i folnu kiselinu.