Sa zadovoljstvom najavljujemo izdavanje knjige “Inovacija u prehrambenom sustavu korijena, gomolja i banana: stvaranje vrijednosti za inkluzivne rezultate".
Cijela knjiga, kao i njezina pojedinačna poglavlja, u javnom su vlasništvu i stoga su dostupna besplatno. здесь. Potičemo vas da ih preuzmete i podijelite vezu s drugima kojima bi ova knjiga mogla biti od koristi.
Kao što mnogi čitatelji znaju, korijenje, gomolji i banane (RT&B) igraju ključnu ulogu u sigurnosti hrane i prehrani u zemljama u razvoju, posebno u subsaharskoj Africi (SSA). Imaju veliki potencijal pomoći u smanjenju siromaštva, poboljšanju zdravlja, prehrane i učiniti male poljoprivrednike otpornijima na klimatske promjene.
Međutim, postoje brojni problemi, uključujući njihovo vegetativno razmnožavanje, poteškoće u smislu genetike i selekcije, kao i ograničenja nakon žetve povezana s njihovom glomaznošću i kvarljivim svojstvima, poteškoće u osiguravanju ispravnih uvjeta skladištenja proizvoda. Srećom, imaju visok potencijal prinosa, kao i razne namjene, svježe i prerađene.
Knjiga sažima inovacije prehrambenog sustava za korijenje, gomolje i banane koje su se razvile tijekom posljednjih 10 godina u zemljama u razvoju. Sastoji se od 17 poglavlja grupiranih u četiri glavna odjeljka: kombiniranje znanosti i prakse; prerada i marketing; povećanje produktivnosti; i poboljšanja.
Uključuje rezultate CGIAR-ovog istraživačkog programa o korijenu, gomolju i bananama (RTB), koji je trajao od 2012. do 2021. godine. Program je novi i uspješan inovativni model u kojem se razni partneri i organizacije, akademske i privatne, okupljaju kako bi se usredotočili na stvaranje vrijednosti za krajnjeg korisnika.
Knjiga ima zanimljivo poglavlje o sjemenskom krumpiru, živopisno ilustrirano živopisnim fotografijama.
Iako je većina primjera i ideja predstavljenih u ovoj knjizi iz Afrike, mogu se primijeniti na različite geografske regije, kulture i kulture. Knjiga će biti od koristi donositeljima odluka o politikama za povećanje inovacija za poljoprivredni razvoj, istraživačima i savjetodavnim radnicima kojima je potrebna praktična podrška, kao i akademicima i istraživačima.