U 2018. krumpir će općenito poskupjeti, predviđaju stručnjaci. U prosincu je cijena već porasla za trećinu. Sada su cijene na vrlo impresivnoj razini, objasnila je Svetlana Kuleshova, stručnjakinja na Institutu za studije poljoprivrednog tržišta. No šokantnog rasta neće biti, u veljači će stizati uvozni proizvodi, umiruje.
Potrošačka kooperacija se ne slaže s ovakvim rješenjem problema. “Dovozimo krumpir iz Egipta i Kine, ali u isto vrijeme ima ga u ogromnim količinama na malim farmama”, žali se Dmitrij Zubov, predsjednik odbora Središnjeg saveza potrošačkih društava (Tsentrosoyuz).
Prethodno su ruralna i regionalna potrošačka društva (trgovine, raipo) putem mreže svojih ureda za nabavu aktivno otkupljivala krumpir od stanovništva i isporučivala ga na police. Sada je situacija drugačija. Krompir nema tko kupiti i nema ga gdje spremiti. Osim toga, stanovništvo uzgaja različite sorte krumpira, koje su često zaražene bolestima, piše rg.ru.
U međuvremenu, kućanstva čine oko 80 posto ukupne bruto proizvodnje krumpira u zemlji. No tijekom prošlog desetljeća zasadi su se značajno smanjili. Kao rezultat toga, od 2015. ponuda domaćeg krumpira u zemlji pala je za 15 posto i mogla bi se dodatno smanjiti, primijetila je Računska komora. Komercijalne farme spremne su zamijeniti padajuće količine privatnih poljoprivrednika, kaže Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Unije krumpira.
Ali nema smisla povećavati proizvodnju krumpira, tržište je već zasićeno. “Kao rezultat toga, 20-30 tona od svake stotine negdje se izgubi, grubo rečeno, trune”, kaže stručnjak. Nema se gdje spremiti domaći krumpir. Postoji još jedno pitanje. “Proizvođači, Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo industrije i trgovine trebali bi razmisliti o stvaranju ciljanog programa za preradu krumpira i povrća”, predlaže Krasilnikov. Potrošačka zadruga nudi svoje rješenje.
Centrosoyuz razvija projekt izgradnje modernih malih logističkih centara diljem zemlje, namijenjenih malim poljoprivrednim proizvođačima. Povrće će se skladištiti u ispravnim uvjetima, a na ulazu će biti postavljene kontrole kako ne bi ušao zaraženi gomolj, kažu u Centrosoyuzu.
U logističkim centrima vršit će se i pretprodajna priprema krumpira za trgovine - pranje, sortiranje i pakiranje. “Čim riješimo ovo pitanje, odmah će se povećati količina vlastitog krumpira, izvozit ćemo ga”, obećava Zubov.
Izvor: http://prodmagazin.ru/