VI međuregionalna izložba "Krumpir 2014", tradicionalno organizirana na samom kraju zime u Čeboksariju, održana je poput praznika: bučno, prepuno, veselo, s pjesmom, natjecanjima i bogatom kulinarskom gozbom. Trgovački kompleks Nikolaevsky, koji već dugi niz godina služi kao mjesto susreta stručnjaka i entuzijasta industrije, na dva se dana pretvorio u pravo kraljevstvo krumpira...
Na ulazu goste je dočekala armada poljoprivredne mehanizacije, na prvom katu maloprodaji se prodavao visokokvalitetni sjemenski materijal, na drugom katu poljoprivredna poduzeća, farmeri i znanstveni instituti prezentirali su rezultate svog rada, najbolje uzorke i nove proizvode demonstrirali su proizvođači i dobavljači tehničkih i kemijskih sredstava za uzgoj, njegu i čišćenje te preradu krumpira.
Važan dio događanja bio je i bogat poslovni program. Tijekom izložbe održan je i znanstveno-praktični skup „Suvremena industrija krumpira: stanje i perspektive razvoja“, čiji su govornici otvorili najvažnija pitanja za uzgajivače krumpira: o problemima i perspektivama sjemenske proizvodnje u
Rusija, novi međunarodni i domaći standardi, inovativne tehnologije za uzgoj, žetvu i preradu "drugog kruha". O najkontroverznijim temama raspravljalo se na okruglim stolovima, što je omogućilo da se publika podijeli u interesne skupine i organiziraju rasprave uz živu razmjenu mišljenja i iskustava.
Dobrom raspoloženju gostiju izložbe pridonijela je i degustacija sorti krumpira. Za stolovima su se okupili kako stručnjaci koji su stručno bilježili karakteristike okusa, ukuhanost i nijansu svakog uzorka, tako i ljubitelji proizvoda koji su oprezno isprobavali tamnoljubičaste gomolje (“Što, samo tako raste? Kao da je namazan tintom... Strašno je jesti!”) i brzo riješili problem nedostatka soli (organizatori su je namjerno odbili koristiti zbog “čistoće eksperimenta”) dodajući krumpiru kiseli kupus sa štanda farmera Vasilija Semenova.
Izložba „za odrasle“ uspješno je nadopunjena izložbom dječjih radova „Moj omiljeni krumpir“, koja je impresionirala ne samo umjetničkim talentima, već i poletom mašte, nekonvencionalnim razmišljanjem i iskrenim osjećajima za proizvod (da, i ne uvijek za čips).
Općenito, sa stajališta naših urednika, izložba je bila uspješna, a svatko tko je odvojio vrijeme da je posjeti - bio znanstvenik, praktičar ili vlasnik privatnog gospodarstva - ovdje je stekao mnogo toga potrebnog i korisnog. Zamolili smo organizatore za detaljnije i detaljnije rezultate događaja.
Sergej Pavlov,
Zamjenik predsjednika Kabineta ministara Čuvaške Republike, ministar poljoprivrede Čuvaške Republike
- Sergej Vladimirovič, Čeboksari su već šestu godinu postali prijestolnica krumpira u Rusiji. Koliko je to značajno za Republiku Čuvašku?
— Proizvodnja krumpira nam je od velike važnosti. Ova kultura je glavni usjev za mnoge farme u republici: zbog prirodnih i klimatskih karakteristika regije, proizvodnja krumpira je jedno od najprofitabilnijih poljoprivrednih područja. Nama je ovo uistinu drugi kruh. I naravno, ugodno je i časno što se izložba posvećena krumpiru održava na našim prostorima i već se može nazvati tradicionalnom.
— Prošetali ste izložbom i razgovarali s brojnim poljoprivrednicima. U kakvom se raspoloženju čuvaški uzgajivači krumpira pripremaju za proljeće?
— Nažalost, nedavno teški vremenski uvjeti nisu nam omogućili da postignemo pristojne rezultate, iako je prinos ostao viši od ruskog prosjeka (pokazatelj za Čuvašiju u 2013. bio je 171,2 c/ha, za zemlju u cjelini - 144,6 c/ha / Ha). Godina je bila teška, dio uroda je izgubljen u žetvi. Ali nema panike, seljaci su spremni za rad, aktivno se bave ažuriranjem sorti i pripremom opreme.
- Ima li dovoljno tehnologije?
— Prema našim podacima, samo u 2013. poljoprivredne organizacije i seljačka gospodarstva kupili su 646 poljoprivrednih strojeva u vrijednosti od 898,7 milijuna rubalja; pet kompleksa za uzgoj krumpira u vrijednosti od 11 milijuna rubalja; oprema za reklamaciju ukupne vrijednosti više od 100 milijuna rubalja. Dio troškova snosio je savezni proračun (subvencije u iznosu od 19,5 milijuna rubalja), dodatnu pomoć farmama pružila je Vlada Čuvaške Republike (24,1 milijuna rubalja).
— Jeste li opskrbljeni sjemenkama?
— U Čuvašiji 12 farmi uzgaja sadni materijal za krumpir više reprodukcije. Najveća specijalizirana poljoprivredna poduzeća godišnje proizvedu više od 5,5 tisuća tona elite.
— Odnosno, postoje preduvjeti za dobar rezultat.
Hoće li biti kupaca za veliku količinu krumpira? Po vašem mišljenju, ne opada li popularnost krumpira među običnim potrošačima?
— Sada se toliko priča o racionalnoj prehrani... Kultura konzumacije se doista mijenja, organsko povrće postaje sve traženije. Dakle, naš krumpir postaje sve relevantniji.
— Što biste poželjeli svim uzgajivačima krumpira u našoj zemlji?
— Povoljni vremenski uvjeti tijekom cijele sezone, sposobnost brzog reagiranja na sve promjene, izvrsna berba, stabilna prodaja i zamjetan ekonomski učinak!
Nikolaj Vasiljev,
Direktor općinskog jedinstvenog poduzeća Čuvaške Republike
"Agro-inovacije"
NA IZLOŽBI KRUMPIR 2014.:
|
— Nikolaj Ivanovič, što je bilo zanimljivo na međuregionalnoj izložbi „Krumpir 2014.“? Koje su bile njegove značajke?
— Izložba krumpira u glavnom gradu Čuvašije održana je po šesti put. Svoja dostignuća predstavila su 74 izlagača iz 18 regija Rusije, bliskog i dalekog inozemstva.
Za nas je ovaj visoki rezultat jasna potvrda da je mjesto u Cheboksariju uspostavljeno i da ispunjava svoju glavnu zadaću: pomaže svima koji rade na polju krumpira da razmijene mišljenja i razgovaraju o problemima.
Naravno, trudimo se da izložba ostane zanimljiva stalnim sudionicima i privuče nove. Svake godine ažuriramo teme koje se obrađuju tijekom konferencija i okruglih stolova, uvažavajući zahtjeve kako predstavnika poljoprivrednih gospodarstava tako i proizvođača poljoprivrednih strojeva i sredstava za zaštitu bilja.
— Ove godine promijenili ste format konferencijskih okruglih stolova...
— Da, sada su više usmjereni na praktičare.
Tijekom svakog okruglog stola bilo je tri do pet kratkih referata o aktualnim temama oko kojih se gradila opća rasprava. Tijek razgovora određivali su iskusni moderatori za čije smo uloge pozvali najmjerodavnije stručnjake.
— Nije li praktična pristranost značila odmak od znanosti?
- Naravno da ne. Umjesto toga, to je rezultat prirodnog procesa diferencijacije između znanosti i prakse. Usredotočili smo se na primijenjenu stranu kako bismo na konferenciju privukli pozornost više ljudi koji izravno rade na terenu.
I svakako ćemo nastaviti raditi u tom smjeru. Sljedeće godine planiramo u materijale za sudionike uvrstiti posebne brošure o pojedinim područjima uzgoja krumpira s korisnim savjetima i preporukama.
— Jeste li kao profesionalac primijetili neke nove obećavajuće teme među izlaganjima govornika ili nova postignuća predstavljena na tribinama sudionika?
— Sva su izvješća s konferencije bila vrijedna pažnje publike. Za sebe sam istaknuo teme vezane uz čiste zone za proizvodnju sjemena (iskustvo farmera u regiji Vologda; FAT-Agro iz Osetije). To je najvažnije područje u proizvodnji sjemenskog krumpira bez čijeg razvoja nećemo moći konkurirati na svjetskom tržištu.
Privukao me i govor predstavnika tvrtke iz SAD-a o praksi bezvirusne proizvodnje sjemena - neobičnoj i zanimljivoj tehnologiji.
Općenito, vrijedi istaknuti da je na izložbi predstavljen širok spektar prijedloga za učinkovit uzgoj i preradu krumpira domaćih i stranih tvrtki. Svaki posjetitelj je mogao pronaći sve što mu je potrebno.
- Jedan od vrhunaca izložbe bila je degustacija krumpira. Je li to bila reklama za sorte koje se mogu kupiti u prizemlju paviljona?
- Ne, krumpir se prodaje s praskom i bez dodatne promocije.
Jednostavno smo pozvali goste i izlagače da isprobaju različite sorte krumpira, usporede okus domaćih i stranih proizvoda te glasaju za svog favorita. Kako bi izbor bio što neovisniji, sorte nisu bile označene, samo označene naljepnicama u boji.
I mora se reći da prema rezultatima glasanja, ruski krumpir nije imao ništa manje obožavatelja od uvoznog.
— Brojni posjetitelji primijetili su da je na izložbi predstavljena rekordna količina opreme.
— Da, prema našim izračunima dvostruko više nego inače. Da bi se smjestili svi automobili, morao se ukloniti dodatni prostor.
— Nikolaju Ivanoviču, što biste poželjeli stalnim sudionicima izložbe i svima koji bi se htjeli pridružiti ovom krugu?
— Pozivam stalne sudionike da iznesu svoje ideje za poboljšanje izložbe i proširenje poslovnog programa. Uvijek smo otvoreni za dijalog i spremni na promjene. Koordinate je lako pronaći na web stranici Agro-Innovations:(www.agro-in.cap.ru).
A svima koji su vezani uz krumpirarstvo, a još nisu posjetili našu izložbu, mogu poželjeti da se ne “pirjaju u vlastitom soku”, da se aktivnije sastaju s predstavnicima drugih regija, razmjenjuju probleme i načine rješavanja istih, i razviti nove strategije. I, naravno, dođite u Cheboksary sljedeće veljače. Siguran sam da ćemo zajedno brže postići uspjeh!