X5 Retail Group, najveći maloprodajni trgovac u Rusiji, planira iduće godine dovesti svoju tvornicu kuhinja u puni kapacitet, koja opskrbljuje gotova jela trgovinama grupe. Izvještava "Interfax".
“Aktivno ćemo razvijati proizvodnju gotove hrane, imamo vlastitu tvornicu kuhinja koju smo pokrenuli 2019. godine. Sada dnevno proizvodi 40 tona gotove hrane, što je oko 100 tisuća pakiranih proizvoda. Ima prilično veliku zalihu: maksimalni kapacitet kuhinje iznosi do 120 tona dnevno i, u skladu s tim, 300 tisuća komada pakiranih proizvoda. Planiramo da će sljedeće godine tvornica biti potpuno napunjena, a radit će punim kapacitetom ”, rekao je izvršni direktor X5 Igor Shekhterman na konferenciji X5-2020 Dialogue for Partners.
Udio vlastitih proizvoda činit će oko 10-15% u strukturi prodaje gotove hrane.
“Svakako ne planiramo sami ući u ovaj segment, izgradili smo tvornicu kuhinja kako bismo razvili stručnost i imali određeni centar stručnosti. Planiramo da će naša vlastita proizvodnja zauzimati 10-15% ukupnog volumena gotove hrane, koja će se prodavati u našim trgovačkim lancima, a ostalo ćemo, naravno, raditi s partnerima ", rekao je Shekhterman.
X5 je pametnu kuhinju otvorio u svibnju prošle godine. Poduzeće, smješteno u moskovskoj regiji, proizvodi gotova jela - hladne i tople zalogaje, salate, glavna jela, peciva, peciva, pića, korejsku kuhinju, suši. Tvornica opskrbljuje proizvode trgovinama X5 (prvenstveno supermarketima Perekrestok).