Najvjerojatnije se neće ponoviti naglo poskupljenje "boršč seta" koje se dogodilo prošle zime zbog dobrog uroda povrća. No, unatoč tome, sezonske fluktuacije cijena za njih će ostati. Stručnjaci tvrtke "August" ispričali su o glavnim značajkama očuvanja usjeva i kontrole štetnika, bolesti i korova na povrtlarskim kulturama - veliki ruski proizvođač sredstava za zaštitu bilja (SZB).
“Povrtne kulture velikih površina (luk, rajčica, mrkva, stolna repa, odnosno tzv. boršč set) vrlo su zahtjevne za zaštitu. Potreba za kemijskim i biološkim agensima za ove namjene posebice je posljedica činjenice da ručni rad danas postaje sve skuplji, dok je pristup dovoljnoj količini radne snage sve manji i postaje gotovo nemoguće pronaći pravi broj osoblja čak i za puno novca ”, kaže Dmitry Belov, voditelj odjela za razvoj proizvoda JSC Firme "August".
Povrće je osjetljivo na različite vrste patogena. To su gljivične, virusne, bakterijske bolesti, mnogi specifični štetnici koji se suzbijaju velikim brojem lijekova širokog spektra na drugim usjevima. Dok je za povrtlarske kulture potrebno koristiti posebne pripravke, kao npr. za suzbijanje gusjenica štetnika lepidoptera. Mogu biti potrebni regulatori rasta insekata, ovicidi, larvicidi, repelenti protiv grinja itd.
Zaštita je također potrebna prije skladištenja. Različito povrće ima bitno različite uvjete i zahtjeve za uvjete skladištenja, što je općenito Ahilova peta povrćarstva: potrebna su klimatizirana skladišta kako bi se smanjili gubici i spriječio razvoj patogena. Istovremeno, proizvode treba slati u skladišta u zdravom stanju, a pravovremena zaštita je ovdje neizostavna.
Drugi čimbenik koji određuje potrebu za primjenom sredstava za zaštitu bilja u povrtlarstvu je visoka cijena sjemena. Dakle, cijena pakiranja od kilograma visokokvalitetnog sjemena luka može doseći nekoliko milijuna rubalja. Međutim, bolesti poput stemfilijaze ili peronosporoze, fusarijske truleži krafni, truleži vrata, kao i štetočine (na primjer, trips) mogu uzrokovati smrt usjeva u svim područjima gospodarstva u roku od nekoliko dana ili dovesti do činjenice da , nakon gubitka prezentacije, takav proizvod se može prodati. proizvodi neće biti mogući. Proizvodnja na povrtlarskim farmama obično nije diversificirana, kao što je to slučaj s ratarskim kulturama, kada se, recimo, gubici u urodu kukuruza nadoknađuju dobrim rezultatima u žetvi suncokreta. Na primjer, u regijama Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrakhan postoje poljoprivrednici koji su se specijalizirali isključivo za luk, a ako on umre, umire i gospodarstvo gospodarstva, a nemogućnost vraćanja dugova dovodi do bankrota. Stoga, uz najmanju vjerojatnost razvoja patogena, liječenje se provodi mješavinom spremnika lijekova koji su učinkoviti protiv kompleksa patogena.
Prema riječima stručnjaka tvrtke, sheme zaštite kupusa imaju nešto zajedničko sa shemama zaštite tako popularne kulture kao što je uljana repica: pripadaju istoj obitelji križnica. Ovdje se koriste zemljišni herbicidi koji se temelje posebno na C-metolakloru; za vegetaciju protiv korova koriste se klopiralid, pikloram, etametsulfuron-metil. Kod bolesti su specifičnosti otprilike iste: uz pomoć lijekova koji su također registrirani za primjenu na uljanoj repici i drugim usjevima, kupus se štiti od alternarije, bijele i sive truleži te sluzave bakterioze. Za mrkvu u Rusiji postoji učinkovit set herbicida za tlo i herbicida za vegetaciju protiv dikotilnih i žitnih korova; na tržištu postoji dovoljan broj fungicidnih pripravaka protiv septorije, alternarije, peronospore. Shema zaštite konzumne repe bliska je shemi zaštite šećerne repe, dok je zaštita rajčice u mnogočemu slična zaštiti krumpira, osim što se rajčica mora dodatno zaštititi od skupine truleži - sive i sklerotinije, uzročnika antraknoze. Na jugu Rusije rajčica je također zaštićena od grinja i pamučne bučice. Što se luka tiče, za njega u našoj zemlji postoji vrlo ozbiljan sustav zaštite koji se temelji na preparatima multinacionalnih i ruskih kompanija.
“Kontrola korova je zadatak koji oduzima najviše vremena,” naglašava Dmitry Belov. – Unatoč tome što se i sada mjestimice koristi ručni rad za plijevljenje, herbicidima se tretiraju mrkva, cikla, luk, rajčica i kupus. Stvaranje strojeva koji bi ga mogli zamijeniti još uvijek je na razini startupa u kojima se koriste mehanički kultivatori pomoću tehnologija strojnog vida i neuronskih mreža. Osobito je velika potreba za prepoznavanjem i uklanjanjem korova na ovaj način na zelenim kulturama, uključujući i salate vrste kupusa. Općenito, za globalno poljoprivredno tržište ove su tehnologije još uvijek nedostupne; poljoprivredna poduzeća uglavnom koriste zaštitu herbicidima, budući da je, primjerice, na farmama s velikim površinama obradivih površina ručno uklanjanje korova gotovo nemoguće. U većini slučajeva uporaba herbicida čak je sigurnija od upotrebe slabo motivirane radne snage.”
Problem tržišta SZB za povrtlarske kulture je što mnogi lijekovi koji bi ih općenito mogli zaštititi nisu registrirani za primjenu na njima u Rusiji i ne mogu se koristiti (iako su proizvodi sa sličnim aktivnim sastojcima registrirani i uspješno se koriste za zaštitu povrća u drugim zemljama). ). navodi). Ali postupak registracije lijeka u našoj zemlji je takav da se propisi o primjeni izrađuju za svaku kulturu i svaki štetni predmet posebno. Istodobno, isplativost registracije lijeka korištenog na 40 milijuna hektara žitarica bit će višestruko brža od lijeka korištenog na 25 60 hektara mrkve, stoga su lijekovi za masovne usjeve registrirani češće i više u ukupnoj količini. Trenutno je domaće tržište za zaštitu povrtnih kultura 70-2% zauzeto proizvodima multinacionalnih kompanija. Nerijetko istodobno isporučuju i sredstva za zaštitu bilja i sjeme, tako da je put do potrošača za njihove proizvode još kraći nego za ruske dobavljače. Inozemni divovi prvi su ušli na domaće tržište u nastajanju, konkurencije među njima gotovo da i nije bilo – kupce su na njemu dijelile 3-XNUMX tvrtke, no tržište se razvijalo usporedno s intenziviranjem poljoprivredne proizvodnje, razvojem logističkih i skladišnih sustava za proizvodi od povrća. Danas mnogi ruski proizvođači također uspješno rade na tome.
Ovaj smjer također razvija tvrtka "August", a ako se ranije morala ograničiti na liniju herbicida, danas asortiman uključuje visokokvalitetne insekticide i fungicide za povrtlarske kulture, uključujući jedinstvene koji mogu zadovoljiti i osnovne i nišne potrebe proizvođača povrća. Posljednjih desetak godina bilježi se postupni porast ponude sredstava za zaštitu povrća od strane domaćih tvrtki.
“U 2022. godini za poljoprivredna poduzeća koja se bave uzgojem povrća vladali su uglavnom povoljni uvjeti, kako vremenski tako i nepostojanje značajnijih štetnika i uzročnika bolesti. Međutim, "boršč set" u cjelini će nastaviti postupno rasti u cijeni, - komentira Dmitry Belov. – Sjeme povrtlarskih kultura i dalje je deficitarno mjesto u ratarskoj proizvodnji, cijena im raste i bez obzira na tečaj. Neke ruske tvrtke aktivno razvijaju ovo područje, ali da bi se postigao vidljiv rezultat, takav posao treba povećati desetke puta.”
Stručnjak navodi da zasad nema uvjeta za smanjenje cijena ni gnojiva, ni sredstava za zaštitu bilja, ni održavanja i popravka poljoprivrednih strojeva. Istodobno, usprkos velikoj količini domaće žetve, neće biti moguće izbjeći isporuke povrća iz inozemstva u ožujku i veljači 2023. godine, budući da su se ruske skladišne infrastrukture temeljito promijenile, što bi omogućilo uštedu značajne količine proizvoda dugo vremena, još se nisu dogodile. U isto vrijeme, u nedostatku događaja više sile, potrošač najvjerojatnije neće vidjeti oštre fluktuacije u cijeni "boršč seta" koje su uočene tijekom tekuće godine.