Iz časopisa broj 4 2014
Kategorija: Razmišljanja o glavnom
Andrej Kalinin
U dugim zimskim večerima nema žurbe, vrijeme je za razmišljanje. Stoga pozivamo čitatelje da se odmore od vreve i filozofiraju u dobrom smislu te riječi. Ovoga puta govorit ćemo o abecedi uzgoja krumpira, temelju osnova - o nečemu bez čega je nemoguće shvatiti pismenost racionalnog djelovanja i postati pravi profesionalac.
Za postizanje najviših vrhunaca u struci, bez obzira na smjer čovjekove djelatnosti, potrebno je osloniti se na temeljne obrasce razvoja prirodnih, fizičkih, tehničkih, gospodarskih, financijskih, društvenih i drugih procesa, racionalno kombiniranje i vješto čija primjena određuje konačni uspjeh započetog posla. Inače će rad dovesti do grešaka u sustavu koje se ne mogu otkloniti bez revizije polazišta. Dakle, netočno naučena tablica množenja uvijek će poništiti sve kasnije napore.
Želimo skrenuti pozornost čitatelja na ključne pojmove uzgoja krumpira, istaknuti glavne i odbaciti one zastarjele.
Ne inzistiramo na apsolutnoj istinitosti naših pretpostavki, ali ako pročitani materijal potakne uvaženog čitatelja na razmišljanje i pogled na svakodnevne stvari iz drugog kuta, to mu može omogućiti pronalaženje neočekivanog rješenja dugogodišnjih, naizgled nerješivih proturječja.
Ova abeceda nije poredana uobičajenim abecednim redom, nego prema našem shvaćanju značenja onih odredbi uzgoja krumpira, koje će biti niže prikazane.
Z. Zemlja - neprocjenjiv dar za čovječanstvo, pružajući nam sve što nam je potrebno. Zemlju treba čuvati, štititi od nerazumnih radnji i pri radu na njoj voditi računa o obrascima pojava uzrokovanih prirodnim čimbenicima.
Znanje - važna riječ u bilo kojoj grani ljudske djelatnosti. Pravi profesionalac neprestano nadopunjuje svoje znanje kako bi dodatno poboljšao i usavršio svoje vještine. Samo znanje o stvarnim procesima koji se odvijaju tijekom proizvodnje krumpira omogućuje vam stabilan prihod, bez obzira na utjecaj raznih nepovoljnih uvjeta.
zaštita Biljke - posebno tako osjetljive, osjetljive, slabe i bespomoćne kao što je krumpir - kontinuirani je proces, od sadnje do skladištenja. Arsenal metoda, tehnika i sredstava za zaštitu bilja je velik, ali jedno treba zapamtiti: bez pouzdane zaštite nemoguće je iskoristiti veliki potencijal krumpira.
AP tlo - glavno bogatstvo farmera. S njim treba postupati s posebnom pažnjom, jer nas praksa svjetskog i domaćeg rukovanja ovim neprocjenjivim darom tjera na razmišljanje o racionalnosti čovječanstva. Kako ljudske aktivnosti ne bi dovele do pogoršanja plodnosti tla i nepovratnih gubitaka, potrebno je dosljedno slijediti zakone prirode pri planiranju plodoreda i sustava primjene gnojiva, kao i pri prilagodbi tehnologija i tehnoloških sredstava lokalnim jedinstvenim uvjetima.
gustoća tlo određuje uvjete za: razvoj korijenskog sustava gajenih kultura, tijek životnih procesa biote tla, raspodjelu vlage i hranjiva. Iz iskustva je poznato da 1-1,5% uzgajivača krumpira redovito mjeri tvrdoću tla (analog gustoće) tijekom vegetacije do dubine od 80 cm, još 3-4% jednom je mjerilo jednokratno, ali ne provoditi ih redovito , a ostatak nikada nije razmišljao o saznavanju stupnja zbijenosti u zoni razvoja korijenskog sustava krumpira. Smatramo da se riječ “gustoća” mora koristiti u rječniku uzgajivača krumpira.
Vrijeme ima veliki utjecaj na žetvu. Mora se zapamtiti da je promjenjiv i nepostojan u svojim manifestacijama. Stoga uzgajivač krumpira mora imati tehnike u svom arsenalu kako bi smanjio ili eliminirao negativan utjecaj vremenskih odstupanja na rezultat svog rada.
И. Iluzija. Nažalost, značajan dio uzgajivača krumpira živi s iluzornim idejama o mnogim procesima vezanim uz uzgoj krumpira. To je uglavnom zbog nedovoljne razine znanja, slijeđenja tradicije naslijeđene od djedova i pradjedova, kao i slijepog oponašanja stranog iskustva bez analize uvjeta za njegovu uspješnu primjenu. Iluzija je ono što je na površini, pojava. A ispod vidljivog dijela ponekad se kriju tako ozbiljne zamke koje lako mogu potopiti najmoderniji i najopremljeniji posao s krumpirom.
С. one dobre sjeme – ključ za postizanje stabilne žetve i visoke kvalitete uzgojenih proizvoda. Za razliku od mnogih drugih kultura, proces dobivanja elitnog sjemenskog materijala krumpira traje 4-5 godina. Tijekom tako dugog razdoblja postoji veliki rizik od smanjenja svojstava sjemena zbog moguće infekcije virusima, gljivičnim i bakterijskim bolestima. Stoga sadni materijal koji se isporučuje komercijalnim farmama mora biti certificiran u skladu sa zahtjevima inspekcije sjemena. Velika zabluda je mogućnost dobivanja sjemenskog materijala u komercijalnim farmama dodjelom površina za sadnju elitnog materijala, a još više odabirom sitne frakcije komercijalnog krumpira. Sve to vam nikada neće omogućiti dobivanje sjemenskog materijala odgovarajuće kvalitete, ali će istodobno zahtijevati značajne troškove za njegov uzgoj. Nadamo se da će uzgajivači krumpira imati samoorganiziran sustav nabave sjemenskog materijala iz specijaliziranih sjemenarskih poduzeća koja proizvode dobivaju u uvjetima pouzdane prostorne izolacije, uz obvezno fitočišćenje i pouzdanu zaštitu bilja od štetnika i bolesti. Ovo je uobičajeni posao uzgajivača krumpira i sjemena.
В. Влага. Pravovremena opskrba polja potrebnom količinom vlage nužan je uvjet za bogatu žetvu. U središnjoj Rusiji, u pravilu, prosječna godišnja količina oborina dovoljna je za dobivanje proizvoda u planiranom volumenu s visokom razinom profitabilnosti. Međutim, poljoprivredni proizvođač mora stvoriti uvjete za akumulaciju jesenske i zimske vlage i spriječiti njezin nepovratan gubitak u proljeće i ljeto. Osim toga, tijekom vegetacije potrebno je osigurati uvjete za odvođenje suvišne vlage u niže slojeve tla, kako jesenske kiše ne bi uzrokovale prekid berbe. Korištenje takvih tehnika omogućuje vam početak žetve sat vremena nakon prestanka padalina na bilo kojoj vrsti tla.
vrijeme - faktor koji je neopipljiv, ali značajan. U bilo kojoj godini bilo koje složenosti, u svakoj fazi rasta biljaka, uvijek postoji vremenski prozor povoljan za izvođenje jedne ili druge tehnološke operacije. Stoga uzgajivač krumpira mora organizirati određeni redoslijed radova s dovoljnom marginom sigurnosti u pogledu tehničkih, materijalnih i radnih resursa kako bi ga završio u povoljnom roku. Istodobno su zajamčeni svi uvjeti za potpunu realizaciju potencijala pogona i proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda.
Л. Logistika. Ovaj se izraz nedavno pojavio u ruskom jeziku, ali je njegovo značenje vrlo veliko. Nepostojanje dobro uspostavljenog sustava za isporuku sjemena, gnojiva, goriva, uklanjanje proizvoda i otpada može poništiti sve napore koje farma ulaže tijekom cijele godine. Dobro promišljena logistika omogućuje nam da maksimalno smanjimo vrijeme potrebno za dovršetak svih tehnoloških operacija, kao i da osiguramo nesmetan rad tehnološkog kompleksa strojeva.
М. Upravljanje - To uključuje upravljanje proizvodnim procesom, racionalnu organizaciju rada i kompetentne odluke o odabiru i prilagodbi lokalnim uvjetima određenih tehnologija usmjerenih na dobivanje proizvoda s određenim pokazateljima kvalitete. Integrirani pristup upravljanju poduzećem, obvezna analiza svih faza tehnološkog procesa uzgoja krumpira i sustavi podrške proizvodnji omogućuju osiguravanje visoke profitabilnosti gospodarstva, a također ocrtavaju načine za njegov budući razvoj.
Т. tehnologija – slijed i određena pravila za izvođenje tehnoloških operacija, raspoređenih u vremenu. Određene tehnologije formiraju se na temelju ideja o načinima realizacije potencijala biljaka, kao i na razini sadašnjeg razvoja znanosti i tehnologije. Naravno, tehnologija se ne može zamrznuti u svom razvoju, ona se stalno usavršava, prilagođava i mijenja ovisno o različitim uvjetima i znanstvenim otkrićima koja se uvode u proizvodnju. Ali sa sigurnošću možemo reći da razvoj modernih tehnologija dovodi do smanjenja troškova rada po jedinici proizvodnje, povećanja učinkovitosti gospodarskih aktivnosti i poboljšanja kvalitete konačnog proizvoda. Potrebno je samo odabrati tehnološko rješenje koje će najtočnije odgovarati uvjetima njegove primjene.
К. kvaliteta - ovaj koncept se sastoji od svih gore navedenih komponenti. Kvaliteta krumpira ovisi o svim fazama: od pripreme tla i odabira sjemena do berbe, skladištenja i slanja gotovog proizvoda kupcu. Kupac će odabrati samo kvalitetan proizvod, čak i ako mora platiti višu cijenu. Samo kvalitetan proizvod može osigurati stalnu prodaju, unatoč promjenjivosti tržišnih uvjeta. Samo puštanje visokokvalitetne robe osigurat će uspjeh poduzeća i potražnju za njegovim proizvodom.
Krumpir - Ovo je proizvod kojem je posvećen ovaj članak. Nadamo se da će se jela od krumpira uvijek naći na vašem stolu, bez obzira na doba godine i vremenske prilike, u najrazličitijim oblicima. Pa, onima koji ga proizvode poslužit će kao pouzdan izvor prosperiteta i ponosa na njihov rad.
Ne inzistiramo na cjelovitosti predložene abecede uzgoja krumpira. U njemu ima još puno slova koje svi trebamo otkriti kako bismo oslikali cjelovitiju sliku svijeta oko sebe. Krenuli smo od onih pojmova koji definiraju temeljne točke uspješnog razvoja uzgoja krumpira, a naravno, što ih se više pojavi na putu putnika, to je manja opasnost da skrenemo s pravog puta. U sljedećim člancima moji kolege i ja pokušat ćemo potpunije otkriti sastavne elemente abecede uzgajivača krumpira kako bismo stekli nova znanja i postupno se oslobodili iluzija koje nas okružuju.