Do trenutka objavljivanja posljednjeg broja časopisa (svibanj 2019.) sadnja krumpira u Rusiji još uvijek se aktivno nastavljala, a Ministarstvo poljoprivreda Ruske Federacije predviđala je da pod krumpirom 320 tisuća ha bit će dodijeljeno industrijskom sektoru zemlje - odnosno 15 tisuća hektara više nego u 2018. godini.
Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Saveza krumpira Rusije
Do kraja lipnja poljoprivredne organizacije i seljačka gospodarstva završili su posao na razini od 302,2 tisuće hektara, smanjujući površinu (u usporedbi s podacima iz prethodne godine) za 1,7%. I ovaj se rezultat može smatrati prirodnim. Glavni razlog pada interesa za kulturu je niska razina profitabilnosti proizvodnje, koja se primjećuje posljednjih godina. Uz to se ne mogu zanemariti moderni pristupi sustavu napajanja. Početkom kolovoza Rosstat je objavio podatke prema kojima se tijekom posljednjih 30 godina potrošnja krumpira po glavi stanovnika u Rusiji praktički prepolovila - sa 117 na 59 kg godišnje.
ČIŠĆENJE
Čišćenje ove godine započelo je malo ranije nego obično (jedan do dva tjedna, ovisno o regiji). Ali do treće dekade kolovoza, rad na poljima još uvijek samo uzima maha. Vremenske prilike mijenjaju se svakodnevno, odnosno u nekim se regijama proces ubrzava, dok se u drugim usporava, pa operativni podaci Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije daju kontradiktornu sliku: u nekim je danima stopa berbe ove godine viša nego lani, u drugima je obrnuto. U ovoj fazi samo pokazatelji prinosa pokazuju relativnu postojanost: iako su ispod odgovarajućih rezultata iz 2018. godine.
Od 21. kolovoza može se konstatirati da je krumpir u poljoprivrednim poduzećima i seljačkim (poljoprivrednim) gospodarstvima iskopan s površine 27,2 tisuće hektara ili 9% površine sadnje (u 2018. godini - 20,8 tisuća hektara), 680,6 tisuću tona (u 2018. godini - 537,6 tisuća tona) uz prinos od 249,9 c / ha (u 2018. godini - 257,8 c / ha).
Općenito, ako analiziramo sve pristigle podatke o berbi iz različitih regija, možemo reći da je žetva u zemlji dobra i po kvaliteti i po količini. Ali puno će, naravno, ovisiti o žetvi - o uvjetima u kojima će se odvijati. Zasad se ne mogu nazvati optimalnim. Kiša je padala u brojnim središnjim regijama, što bi, s jedne strane, moglo imati pozitivan učinak na kasne sorte krumpira u smislu dodavanja tržišne mase, ali istodobno je velika vjerojatnost da će biti potrebni dodatni tretmani sredstvima za zaštitu bilja. Vrlo se teška situacija razvija u regijama Srednje i Južne Volge. U regijama Volgograd i Samara dnevne temperature dosežu + 40 ° C, što znači da će temperatura na tlu biti od + 50-60 ° C. Nemoguće je ubirati krumpir u takvim uvjetima, računajući na dugotrajno skladištenje.
CIJENE
U pravilu, svake godine drugi ili treći tjedan kolovoza postaje razdoblje maksimalnog pada cijena krumpira. Farme prodaju proizvode niskog kvaliteta s polja po povoljnim cijenama, koje nisu pogodne za dugoročno skladištenje.
Prema operativnom nadzoru, cijena stolnog krumpira u različitim regijama Rusije sada (20. kolovoza - iz izdanja) kreće se od 8 do 12 rubalja / kg, a ove brojke penny-kopek podudaraju se s cijenama iz istog razdoblja 2018. godine. To sugerira da se situacija na tržištu razvija prema prošlogodišnjem scenariju.
VANJSKI PROBLEMI I TRŽIŠTE DOMAĆE
Ovu sezonu karakterizira naglo smanjenje volumena žetve krumpira i, shodno tome, primjetan rast cijena proizvoda u Ukrajini. Te su činjenice alarmantne za stanovništvo zemlje, zabrinute od vlade, ali za ukrajinske uzgajivače krumpira mogu imati pozitivno značenje: poljoprivredni proizvođači ostvarit će profit, industrija može privući dodatna ulaganja. No, reći da će krumpirova kriza u susjednoj državi nekako ozbiljno utjecati na rusko tržište u trenutnim okolnostima nije potrebno. Iako je neizravno presijecanje interesa još uvijek moguće. Sredinom kolovoza Republika Bjelorusija započela je isporuke krumpira u Ukrajinu, pa možemo pretpostaviti da će se bjeloruski proizvodi ove godine u manjoj mjeri natjecati s ruskim.
Dobivamo i informacije o suši u Europi. Ove je godine utjecao na Njemačku u većoj mjeri (iz zemalja specijaliziranih za uzgoj sjemena i stolnog krumpira). Prema medijskim izvještajima, ako su njemački uzgajivači krumpira u 2018. godini ubirali najniži prinos od 28 milijuna tona u 8,7 godina, onda bi ove sezone mogao pasti na osam, a možda i na 7,5 milijuna tona.
Objektivno procjenjujući stanje stvari, možemo reći da je prošle godine europska suša djelovala na naše uzgajivače krumpira: cijene sjemenskog krumpira pojedinih tvrtki porasle su, a neke pošiljke nisu realizirane. Iako, s obzirom na to da je naša zemlja tijekom godine uvezla samo sedam tisuća tona sjemenskog krumpira, ne vrijedi pretjerivati sa stupnjem utjecaja. Pokazalo se da je pad opskrbe ranim krumpirom iz Egipta bio puno uočljiviji u industriji (većina proizvoda pridonijela je uklanjanju deficita u Europi). Istina, ovo smanjenje nije dovelo ni do povećanja potražnje za domaćim proizvodom, ni do povećanja cijena za njega. Ipak, očekujemo da će ove sezone glavni tok egipatskog krumpira također proći pored ruskog tržišta, za to postoje preduvjeti.
Vratimo li se domaćim točkama boli, tada prije svega vrijedi razgovarati o situaciji u regijama Sibira i Dalekog istoka zahvaćenim požarima i poplavama. Umrla je berba na tim teritorijima, stanovništvu su potrebne zalihe povrća i krumpira. Ovdje bi se mogao usmjeriti tok poljoprivrednih proizvoda središnje Rusije, ali zasad je donošenje takve odluke još uvijek u pitanje. Podsjetimo da je prije nekoliko godina na Dalekom istoku već uvedeno vanredno stanje, ali tada, s obzirom na čitav niz okolnosti (teški vremenski uvjeti, visoke tarife za isporuku robe, nedostatak vagona potrebnog formata s Ruskih željeznica), regionalna vlada je radije kupila krumpir u Kini.
Rusija je ove godine pooštrila pravila za prijevoz voća i povrća preko granice. Moguće je da sada neće biti moguće riješiti problem na provjereni način. Ali čak i organiziranje isporuka u cijeloj Rusiji zahtijevat će vrlo ozbiljne napore.
OBRADA
U tom smjeru, 2019. godine, primjećujemo pozitivne pomake. Pogon za proizvodnju pomfrita u Lipecku počinje raditi punom snagom. Štoviše, na sveruskom Danu krumpirišta, održanom u Vladikavkazu, predstavnici poduzeća rekli su da trenutno uprava razmatra pitanje izgradnje druge linije postrojenja. Sada se proizvodi tvrtke isporučuju u cijeloj Rusiji i inozemstvu. A prema podacima Rosstata, količina uvoza pomfrita u našu zemlju tijekom protekle godine više je nego prepolovljena. Očekuje se i otvaranje novih prerađivačkih pogona.
Smatram da će situaciju u budućnosti karakterizirati daljnje smanjenje obujma uvoza pomfrita, povećanje opsega prerade i povećanje izvoznog potencijala prerađenih proizvoda. A za poljoprivredne proizvođače - povećanje potražnje za sirovinama pogodnim za proizvodnju krumpira i čipsa. Nažalost, to je uglavnom uvozni krumpir. Moramo priznati da u ovom trenutku Rusija ostaje ovisna o uvoznoj selekciji i sjemenu za usmjeravanje sorti za preradu, a zemlja se toga još dugo neće moći riješiti.
DIGITALNE TEHNOLOGIJE PROIZVODNJA SEMENA
Nažalost, kvaliteta krumpira koji ruske farme koriste za sadnju iz godine u godinu ostaje prilično niska. Prema statistikama Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, od ukupnog volumena sjemenskog materijala (800-900 tisuća tona), 33% je ne-sortni materijal. Samo 14% ima certifikat Ruskog poljoprivrednog centra. Tržište sjemena u zemlji i dalje je sivo, što utječe na količinu i kvalitetu žetve.
U određenoj je mjeri Savezni državni informacijski sustav u području proizvodnje sjemena poljoprivrednih biljaka (FSIS "Proizvodnja sjemena"), razvijen od Ministarstva poljoprivrede, pozvan da ispravi ovu situaciju.
Pomoću njega sudionici na tržištu moći će odmah (uključujući i telefonom) dobiti sve potrebne informacije o kvaliteti svake serije sjemenki. U kolovozu je završena druga faza formiranja sustava: stručnjaci u testnom načinu rada počeli su prenositi podatke o potvrdama koje su izdali Rosselkhoztsentr i Rosselkhoznadzor.
Od početka 2020. godine trebao bi zaraditi u punoj snazi.
Glavna poteškoća koja u ovom trenutku usporava učinkovit rad sustava je nepotpuni mehanizam koji obvezuje poljoprivredna poduzeća da prenose cjelovite i sveobuhvatne informacije o pristiglom ili prodatom puno sjemenskog krumpira. Ali, mislim da će se u skoroj budućnosti odlučiti da sve vrste potpore (uključujući subvencije, povoljne zajmove itd.) Budu dostupne samo onim poljoprivrednim proizvođačima koji se povezuju na ovaj sustav.