Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Saveza krumpira Rusije
Velike zalihe i niske cijene. Pregled tržišta krumpira
Ruski poljoprivredni proizvođači u industrijskom sektoru u 6,7. ubrali su 2018 milijuna tona krumpira. Ali dobra žetva ne jamči visoke prihode, a sezona koja završava još jednom potvrđuje ovu ideju.
Zalihe stolnog krumpira u regijama
Prema podacima Rosstata, od 1. siječnja 2019. obujam zaliha stolnog krumpira u velikim poljoprivrednim poduzećima nešto je veći nego na isti datum prošle godine. U skladištima ostaje oko 1100 tisuća tona proizvoda, što je 115% u odnosu na isto razdoblje 2018. godine. Najveći ostaci tradicionalno se opažaju u vodećim regijama industrije: u Brjansku (112 tisuća tona, što je tri puta više nego lani na isti datum), Tjumenu (112 tisuća tona, što je 1,5 puta više od prošle godine), regije Lipeck (98 tisuća tona). Značajan porast skladištenja krumpira zabilježen je u regiji Kemerovo (65 tisuća tona, što je sedam puta više od prošlogodišnjih podataka). U Moskovskoj regiji je i zaliha krumpira prilično visoka ako se usredotočimo na brojke (96 tisuća tona), ali to je 16% manje u odnosu na prošlogodišnje podatke.
Cijene
Tijekom siječnja u Moskovskoj regiji prosječna veleprodajna cijena za krumpir za jelo zadržala se na razini od 12 rubalja / kg, u nekim regijama (Bryansk, Samara, Tyumen) krumpir se prodavao po 10 rubalja / kg. U nizu regija također primjećujemo niže stope, prije svega, govorimo o teritorijima na kojima su ubrali dobru žetvu i na kojima se skladišti velika količina krumpira, koji "vrše pritisak" na tržište.
Ako procijenimo sliku u cjelini, može se primijetiti da stolni krumpir u cijeloj Rusiji zadržava status jednog od najpristupačnijih proizvoda (cijene su 15-30% niže od prošlogodišnjih, ovisno o regiji). U regiji se bilježe male fluktuacije, ali trend nam još uvijek nije ugodan.
Uvijek je teško prognozirati budućnost, ali s visokim stupnjem samopouzdanja može se pretpostaviti da će ove godine razina cijena na našem tržištu biti manje ovisna o kupnji uvezenog ranog krumpira: očekujemo da će značajan volumen egipatskih proizvoda (a prošle godine i ukupni volumen izvoz egipatskog krumpira iznosio je 755 tisuća tona, a glavni dio preuzela je Rusija) ići će u europske zemlje pogođene sušom u 2018. godini.
Danas primjećujemo da je u Poljskoj, Češkoj, stolni krumpir poskupio dva ili tri puta, a nedostaje proizvoda. Iako ruski trgovački lanci nisu spremni potpuno napustiti strani krumpir. Postoje operativne informacije da su kupnje ranog krumpira od strane najvećih operatora već u tijeku, a ulazne cijene trenutno su prilično visoke: 400-480 USD po toni. Podsjetimo, prošle godine, na početku sezone, strani krumpir otkupljivao se u prosjeku po 60 centi po kg, no kasnije je, uzimajući u obzir prezasićenost tržišta, cijena pala na 30-35 centi. Moguće je da je tako primjetan rast povezan s rastom cijene krumpira na domaćem tržištu Egipta: lokalni poljoprivredni proizvođači dobro znaju da je potražnja za njihovim proizvodima ove godine znatno veća, te nastoje ostvariti velike koristi u trenutnoj situaciji. Ne popuštajmo vremenske prilike: mediji su izvijestili da je u siječnju kiša padala u Egiptu i postojalo je stalno hlađenje, što bi moglo utjecati na količinu žetve.
Je li ruski potrošač spreman kupiti skuplje? Određeni postotak stanovništva - vjerojatno da, ali većina u trenutnom gospodarskom okruženju sigurno će se odlučiti za demokratskije prijedloge. Uzimajući to u obzir, trgovački lanci mogu egipatski krumpir na police staviti uz minimalnu nadoknadu - slična se situacija danas primjećuje s ruskim kupusom, čije su veleprodajne cijene u posljednjih mjesec dana naglo porasle dva ili tri puta, ali rast cijena u trgovinama nije toliko primjetan. Ali razlika u cijeni ionako će biti značajna.
S druge strane, u pozadini skupog uvoznog proizvoda, cijene domaćeg proizvoda također mogu "sustići".
Nije teško izdvojiti druge čimbenike koji mogu utjecati na situaciju u bliskoj budućnosti. Na primjer, prognozeri obećavaju dugotrajne jake mrazeve u zapadnom Sibiru (gdje je, kao što je gore spomenuto, na ostacima zabilježena velika količina krumpira). Nagli pad temperature može dovesti do povećanja troškova skladištenja i prijevoza krumpira. Postoji mogućnost da će na nekim farmama neki proizvodi patiti od mraza i uopće napustiti tržište. Ali ovo je samo jedna od mogućnosti za razvoj događaja. Kako će sve ispasti u stvarnosti, možemo samo nagađati.
Izvoz krumpira
Prema FCS-u, opseg izvoza krumpira u 2018. (trenutno imamo podatke samo do prosinca 2018.) smanjio se za 28% u odnosu na prošlu godinu i iznosio je 13,9 milijuna USD s ukupnom težinom od 132 tona. U osnovi, pad pokazatelja posljedica je smanjenja opskrbe Azerbajdžana. Podsjetimo da je prošle sezone Rusija uvelike smanjila količinu kupnji ranog krumpira iz Azerbajdžana (nišu je zatvorio egipatski proizvod), što je rezultiralo time da su azerbejdžanski proizvođači pretrpjeli gubitke i odbili kupiti ruski kasni stolni i sjemenski krumpir. Vjerojatno je da su neki od njih bili prisiljeni dio žetve koristiti kao sjemenski materijal.
Protok robnog krumpira u Ukrajinu (DPR i LPR) donekle se suzio, iako će, najvjerojatnije, nakon primanja podataka za prosinac 2018., razlika u pokazateljima za 2017. i 2018. biti minimalna.
No, zanimljivo je primijetiti da su se otvorili novi pravci za opskrbu: pojedinačne pošiljke stolnog krumpira iz Rusije prodane su ove jeseni Srbiji i Iraku.
Prošle godine u Uzbekistan su isporučene značajne količine sjemenskog krumpira ruske proizvodnje. Teško je predvidjeti hoće li u novoj godini biti moguće sačuvati ovaj kanal za domaće proizvođače sjemena. Moramo uzeti u obzir da je 2018. godine u Kirgistanu dobiven veliki urod krumpira, lokalni poljoprivredni proizvođači su u kriznoj situaciji i čine sve napore kako bi svoje proizvode prodali najbližim susjedima. Pitanje opskrbe rješava se na razini vlade, a rezultati pregovora još nam nisu poznati.
Također je trenutno teško govoriti o izgledima za opskrbu ruskog krumpira Tadžikistanom. Ima onih koji žele kupiti naše proizvode u ovoj zemlji, ali te tvrtke radije rade po ugovorima s odgodom plaćanja, a mi još nismo uspjeli dobiti državnu potporu u smislu financijskih jamstava za domaće proizvođače.
Poduzeća za preradu krumpira aktivno su uključena u razvoj izvoza. Konkretno, tvrtka Belaya Dacha uspostavila je opskrbu svojih proizvoda (pomfrit) Izraelu, Saudijskoj Arabiji, Maroku i ne planira tu stati.
Sjemenski krumpir
Prema informacijama s kraja siječnja 2019., provjere sjemenskog materijala inozemne proizvodnje namijenjenog otpremi u Rusiju još nisu dovršene. Inspektori Rosselkhoznadzora nastavljaju ispitivati pošiljke njemačkog, nizozemskog i finskog sjemena. Uzorkovanje za analizu sjemenskog krumpira u Francuskoj započet će u veljači (prethodni zahtjev za isporuku u Rusiju - 1000 tona). Očekuje se da će rezultati biti poznati sredinom veljače. Ali danas možemo reći da će Rusija najvjerojatnije 2019. smanjiti količinu kupnje sjemena krumpira inozemne proizvodnje (prošle godine uvezli smo više od 12 tisuća tona sjemenskog krumpira iz zapadne Europe). Glavni razlog: suša, koja je uzrokovala smanjenje prinosa kod ključnih proizvođača. Na tržištu je manje sjemena, narudžbe za njega dolaze iz cijelog svijeta, cijene rastu. Ipak, valja napomenuti da se danas pošiljke sjemena europske proizvodnje dostupne za naručivanje na teritoriju naše zemlje preko ruskih predstavnika ugovaraju za 80-90%, što ukazuje na stalnu potražnju za tim proizvodima na našem tržištu.
Naravno, smanjenje europskih zaliha sjemenskog krumpira neće dovesti do manjka sadnog materijala, na tržištu danas postoji dovoljno ponuda domaćih proizvođača sjemena.
Krajem veljače održat će se godišnji sastanak Savezne državne proračunske institucije "Državno povjerenstvo za sorte", posvećen razmatranju zahtjeva za uvrštavanje novih sortnih dostignuća u Državni registar. Još nemamo informacije o tome koliko će se vrsta domaće i strane selekcije nuditi, ali nadamo se da će nas uzgajivači obradovati obećavajućim novitetima, uključujući, moguće, sorte stvorene u okviru Saveznog znanstvenog i tehničkog programa za razvoj poljoprivrede za 2017. godinu 2025 godina.
obrada
Jedan od značajnih događaja u industriji u novoj godini bit će pokretanje pogona za preradu krumpira tvrtke KRiMM u regiji Tyumen. Poduzeće će godišnje preraditi oko 30 tisuća tona krumpira. Proizvodnja - vakumirani oguljeni krumpir (poluproizvod) i pasterizirani krumpir (gotov proizvod) - planira se započeti do sljedeće zime.
Također u završnoj fazi pripreme je pogon za proizvodnju pomfrita u moskovskoj regiji. Kapacitet poduzeća bit će 50 tisuća tona sirovina godišnje.
I, naravno, nastavlja raditi zajedničko ulaganje Belaya Dacha i Lamb Weston, koje planira ove godine dostići puni kapacitet (ovo je prerada 200 tisuća tona krumpira godišnje).
Nova sezona
U novoj godini izgledno je da će mala poduzeća i dalje napuštati tržište kojemu je teško ostati "na površini" uslijed dugih godina (četvrtu godinu zaredom) nulte i često negativne profitabilnosti. Istodobno, velika će poduzeća i dalje uzgajati krumpir, pogotovo jer im se otvaraju novi prodajni kanali (prerađivački pogoni u Lipecku i Moskvi). Uzimajući ovu činjenicu u obzir, ne čudi da su se na tržištu krumpira pojavile nove velike brojke, kao što je, na primjer, Agroholding Yakhroma, koji je ujedinio zemlje Mosagrofud-D LLC i Zelenaya Dolina LLC.
Uzimajući u obzir ove trendove, Unija krumpira ne predviđa značajnije smanjenje područja industrijskog uzgoja krumpira. Ali smatramo preuranjenim govoriti o ozbiljnom oživljavanju industrije i neposrednim svijetlim izgledima za razvoj.