Regija Chelyabinsk može se u potpunosti opskrbiti krumpirom. U regiji ga se uzgoji gotovo četrdeset posto više nego što se pojede. Međutim, do danas je dio sjemenskog materijala visokoprinosnih sorti uvezen iz inozemstva. Stoga znanstvenici Južnog Urala razvijaju nove sorte, uzimajući u obzir karakteristike lokalne klime, izvještava tiskovna služba FGBNU "Ural Federal Agrarian Istraživački centar Uralski ogranak Ruske akademije znanosti".
Jedan od novih proizvoda je sorta Sapphire. Njegova ljubičasta boja nije umjetno bojilo, već antocijanski pigment. "Neobična sorta - jer ima ljubičastu boju pulpe gomolja, dobivena je uz sudjelovanje korejske sorte Bora Valley i ima visok sadržaj antioksidansa", - rekao je Alexander Vasiliev, glavni istraživač na odjelu za uzgoj krumpira YUNIISK-a.
Još jedan novi proizvod je sorta Zakhar koja je otporna na štetočine, a šampion okusa je Spiridon.
“Koristimo visoko aktivne lijekove, hormone, antibiotike kako bismo očuvali kulturu. Budući da je u prvoj fazi osjetljiv na različite patogene,” — rekao je viši istraživač Vasily Dergilev.
Djelatnici Instituta u laboratoriju se bave oplemenjivanjem i razmnožavanjem novih sorti. Zatim se prenose poljoprivrednicima za masovni uzgoj. Danas regija Čeljabinsk bere gotovo upola manje krumpira nego što može pojesti. Otprilike trećina se šalje u druge regije Rusije.